Cùng với các phim thần tượng, clip âm nhạc,  làn sóng “nghiện” mì Hàn đang dậy lên trong giới trẻ Việt.

Làn sóng ẩm thực mới trong giới trẻ

Gặp nhóm nữ sinh viên năm thứ ba Đại học Tài chính Maketing TP.HCM ở siêu thị Lotte  Mart, Q.7, TP.HCM đang hí hửng lựa chọn mì ăn liền, hỏi thăm về duyên cớ chọn mì Hàn, Ngọc Quyên  - cô gái lí lắc nhất trong nhóm cười tươi nói: “Xem phim, các video clip nhạc Hàn, thấy diễn viên, ca sĩ bên ấy ăn mì gói mà cứ như ăn…vi cá, ngon hết biết nên bọn em thử ăn cho biết. Thử riết rồi ghiền”.
Ngọc Quyên cho biết thêm: “Ăn mì ăn liền Hàn Quốc có vị ngon, lạ, cay hơn so với các loại mì sản xuất trong nước. Hơn nữa, mì mà tụi em chọn là mì hiệu Shin Ramyun. Mì này có công thức chế biến “phải nấu mới ngon”. Khác biệt các loại mì trong nước, bóc mì, đổ nước sôi vào là có thể ăn, mì Shin Ramyun phải nấu lên như nấu lẩu, cả bọn bắt nồi lên, bỏ vài gói mì vào nấu, thêm ít rau quả nữa là tụm lại múc, húp, vui, ngon như ăn mì trong phim Hàn ấy.”

Tại siêu thị Coop Mart Cống Quỳnh, lựa chọn và cho vào giỏ hàng 5 gói mì Shin Ramyun của Hàn Quốc, chị Thu Ngà (nhà ở Q.5, TP.HCM) nói: “Cậu con trai 16 tuổi của mình ghiền ăn món mì này lắm. Hễ mẹ đi siêu thị thế nào cu cậu cũng yêu cầu mua mì này về để cu cậu ăn khuya. Mà phải ăn theo kiểu Hàn Quốc cu cậu mới chịu. Nhìn con vui vẻ ăn mì Hàn theo kiểu Hàn mà mình thấy thương, thú vị lắm!”

Sau làn sóng ăn mì lạnh, kim chi… ở các quán ăn Hàn, giờ đây, các bạn trẻ lại dồn về mì gói. Minh Thành -  sinh viên Đại học KHXH&NV TP.HCM thổ lộ: “Ăn mì lạnh ở các quán ăn Hàn giá cả hơi đắt đỏ so với túi tiền của sinh viên. Vì thế, tụi em chọn mì gói, vừa rẻ, vừa dễ chế biến nhưng cũng mang “hơi thở” của Hàn. Vẹn cả đôi đường”.

Mì gói Hàn Quốc: Tăng trưởng 27-35%/năm

Trước trào lưu dùng ẩm thực Hàn, nhất là mì gói Hàn trong giới trẻ Việt, các nhà sản xuất, các thương hiệu mì ăn liền của Hàn đã nhanh chóng bắt kịp nhu cầu và nhanh chóng đáp ứng.

Ông Kim Sung Uk- Trưởng đại diện công ty Nong Shim (thương hiệu mì gói Shin Ramyun) tại Việt Nam cho biết: “Từ năm 2005, mì Shin Ramyun chính thức có mặt tại thị trường Việt Nam. Lúc đầu, chúng tôi chỉ đáp ứng nhu cầu của người Hàn sinh sống, làm việc, học tập tại Việt Nam. Tuy nhiên, sau đó, người Việt cũng bắt đầu chú ý và yêu thích thương hiệu mì gói của chúng tôi. Sau nhiều năm có mặt, trung bình doanh số bán hàng mỗi năm của chúng tôi đã tăng từ 27-35%. “

Ra đời từ năm 1986, cho đến nay, mì Shin Ramyun luôn nhận được sự yêu thích của người tiêu dùng và là thương hiệu mì ăn liền được tiêu thụ nhiều nhất ở Hàn Quốc. Là sản phẩm của công ty Nong Shim hiện tại mì ăn liền Shin Ramyun được xem là một trong những thương hiệu dẫn đầu và chiếm 25% thị trường mì ăn liền tại Hàn Quốc. Đến nay, với người Hàn Quốc, khi nói đến mì ăn liền họ sẽ nghĩ ngay đến mì Shin Ramyun.
Chỉ trong vài năm đưa văn hóa ẩm thực của mình đến Nhật Bản, người Hàn đã thành công với thương hiệu mì Shin Ramyun. Từ năm 2004, Shin Ramyun đã được truyền hình Tokyo- Nhật bầu chọn là thương hiệu hàng đầu thế giới và đến năm 2008. Vượt qua các đối thủ cạnh tranh khác, mì Shin Ramyun với vị cay nồng đã được bầu chọn là sản phẩm được ưa thích nhất.

Không chỉ chinh phục hương vị, Shin Ramyun còn giúp cho người tiêu dùng thỏa mãn nhu cầu tối đa với trọng lượng tịnh lên đến 120 g/gói so với mì truyền thống 70 – 80g/ gói. Mì Shin Ramyun còn nổi tiếng khi trở thành thương hiệu mì ăn liền đầu tiên được các phi hành gia lựa chọn mang theo trong hành trình tiến vào không gian của mình.

Hiện nay, không khó để tìm mua một gói mì ăn liền của Hàn Quốc trong các siêu thị, các cửa hàng tiện ích tại Việt Nam. Người mua đa phần là các bạn trẻ, nhất là sinh viên. Theo các bạn trẻ thì mì này ăn vừa ngon, bổ và đậm chất Hàn, rất đúng với phong cách, hương vị mà các bạn trẻ muốn hướng tới.

Tấn Tài