Hạ độc chính mình nếu ăn trúng 2 loại rau củ vị đắng thường gặp này khi mưa bão, giao mùa

Ăn nhiều rau củ có vị đắng rất tốt cho sức khỏe, hợp với thời tiết mưa bão, gió lạnh, giao mùa hiện nay. Nhưng tuyệt đối không được ăn 2 loại rau củ vị đắng sau kẻo tự hạ độc chính mình.

Rau vị đắng giúp ngừa ung thư

Có 5 vị hay gặp trong ăn uống là chua, cay, mặn, ngọt, đắng - và vị khó ăn nhất có lẽ là vị đắng. Nhưng theo dân gian rau củ quả có vị đắng (như mướp đắng, cải xanh, cải bẹ, các loại rau thơm…) rất tốt cho sức khỏe.

Mưa bão, giá lạnh, chuyển mùa là "thời điểm vàng" cho các bệnh truyền nhiễm sinh sôi - nên rất cần thiết tăng cường sức đề kháng cho cơ thể bằng chế độ ăn uống lành mạnh và an toàn.

Hạ độc chính mình nếu ăn trúng 2 loại rau củ vị đắng này khi mưa bão, giao mùa - Ảnh 1.

Cà chua xanh có vị đắng nhưng không nên ăn vì rất độc. Ảnh minh họa.

Còn trong y học hiện đại thì rau vị đắng có thể giúp ngăn ngừa ung thư.

Cho dù tới nay các nhà khoa học vẫn chưa làm rõ được cơ chế hình thành của tất cả các loại ung thư, chưa thể khẳng định loại rau nào có tác dụng phòng chống ung thư chủ yếu.

Nhưng việc ăn không đủ lượng rau xanh sẽ làm tăng tỷ lệ mắc và tỷ lệ tử vong do ung thư.

Vì vậy, cách phòng ngừa ung thư tốt nhất là không kén ăn, không giới hạn loại rau và ăn tất cả những loại rau có lợi cho sức khỏe.

Nhưng có 2 loại rau quả có vị đắng không được ăn

Các chuyên gia y tế khuyến nghị, một người trưởng thành cần ăn 300-500gr rau/ngày - trong đó các loại rau củ quả sẫm màu phải chiếm 1/2.

Những người ăn được rau củ vị đắng thường là người có sức khỏe tốt - nhưng không phải loại vị đắng nào cũng tốt cho cơ thể con người vì trong số các rau củ có vị đắng tuyệt đối không được ăn 2 loại này kẻo tự hạ độc chính mình

Cà chua xanh

Khi ăn cà chua xanh khoang miệng có cảm giác đắng chát, kèm theo triệu chứng chóng mặt, nôn ói... Nếu ăn sống cà chua xanh thì khả năng ngộ độc càng cao hơn.

Đó là do trong quả cà chua xanh có chứa chất solanine - gây kích ứng và ăn mòn niêm mạc đường tiêu hóa sau khi ăn, thậm chí có thể làm tê liệt hệ thần kinh trung ương, nguy hiểm đến tính mạng.

Hạ độc chính mình nếu ăn trúng 2 loại rau củ vị đắng này khi mưa bão, giao mùa - Ảnh 3.

Củ khoai tây đã mọc mầm, có vùng chuyển màu xanh cũng không được ăn vì đã có độc tố. Ảnh minh họa.

Củ khoai tây mọc mầm

Củ khoai tây đã mọc mầm hãy bỏ đi, đừng vì tiếc rẻ mà ăn vào - bởi nó có chứa chất solanin, có thể gây buồn nôn, nôn mửa, da xanh, tiết nước bọt, chóng mặt và các triệu chứng ngộ độc khác.

Nếu ăn lượng ít, chất độc trong khoai tây gây ra các triệu chứng như đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy.

Nếu ăn lượng nhiều, các triệu chứng sẽ trầm trọng và đau đớn hơn - thậm chí có thể gặp vấn đề nghiêm trọng về thần kinh, trục trặc về tiêu hóa như mê sảng, tiêu chảy, giãn đồng tử, sốt theo cơn, ảo giác, đau đầu, sốc, hạ thân nhiệt, tê liệt, chậm chạp, thở chậm lại, đau bụng, nhìn kém, nôn,...

Các triệu chứng ngộ độc khoai tây có thể kéo dài 1-3 ngày, có người phải nằm viện. Thời gian phục hồi sau ngộ độc khoai tây phụ thuộc vào số lượng chất độc vào ăn vào, mức độ điều trị và hỗ trợ y tế.

Những củ khoai tây có dấu hiệu một chỗ chuyển màu xanh lá cũng không nên ăn, bởi chúng đã mang trong mình độc tố đủ để gây ngộ độc và có thể hạ gục người ăn.

Vì vậy để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, tốt nhất không nên ăn cà chua xanh và khoai tây đã mọc mầm.

Đặc biệt mùa mưa bão nhiều người muốn dự trữ khoai tây thì cần chắc chắn loại bỏ hết những củ hỏng.

Nơi dự trữ khoai tây cần thoáng mát, khô ráo (vì nước kích thích sự nảy mầm của khoai tây), tránh bảo quản khoai tây cùng hành tây - vì theo dân gian hai thứ củ này để gần nhau có thể thúc đẩy nhanh quá trình nảy mầm (dù chưa có nghiên cứu khoa học công bố về hiện tượng này).

Theo Sức khỏe và Đời sống

tin nổi bật

Cách làm thịt kho dừa mềm ngon cho bữa cơm gia đình

Cách làm thịt kho dừa như thế nào? Hãy cùng VietNamNet tìm hiểu các bước làm thịt kho dừa ngon và đơn giản tại nhà cho bữa cơm gia đình của bạn nhé.

Mang chè đỗ đen Việt Nam ra bán tại chợ ở châu Phi, người dân phản ứng sao?

Blogger người Angola đã nấu nồi chè đỗ đen kiểu Việt Nam và mang bày bán tại một khu chợ địa phương để xem thực khách tại đây phản ứng thế nào với món ăn lạ miệng.

Sườn bò kho thơm mềm cho ngày cuối tuần

Hương vị thơm ngon, đậm đà, mềm ngọt của món sườn bò này khiến ai cũng không thể chối từ được.

Tiệm bánh bò dừa độc lạ của người Hoa ở TP.HCM khiến khách ra vào tấp nập

Mỗi ngày cửa hàng Trang Vĩnh Phát (quận 5, TP.HCM) tiêu thụ được 200 - 300 chiếc bánh bò dừa. Có thực khách nghiện thứ quà vặt này của chủ quán người Hoa đã hơn chục năm.

Cách làm thịt kho củ cải trắng đơn giản, ngon khó cưỡng

Cách làm thịt kho củ cải trắng đơn giản cho bữa cơm của gia đình thêm hấp dẫn sẽ được hướng dẫn chi tiết trong nội dung bài viết dưới đây.

Những người khỏe mạnh nhất thế giới ăn gì

Bên cạnh việc rèn luyện thể thao và giữ tinh thần lạc quan, chế độ ăn uống lành mạnh cũng là bí quyết quan trọng để sống khỏe.

Sao Việt hội ngộ tại Tuần lễ Ẩm thực Italia

Tổng Lãnh sự quán Italia mới tổ chức sự kiện Chefs and Celebs - nơi nhiều người nổi tiếng Việt Nam hội ngộ các đầu bếp Ý tại TP. Hồ Chí Minh.

6 cách làm nước chấm thịt nướng chuẩn vị như nhà hàng

Cách làm nước chấm thịt nướng ngon chuẩn vị như ngoài hàng rất phù hợp với những bữa tiệc hoặc thay đổi món dịp cuối tuần với gia đình.

Cuối tuần làm tiệc nướng tại nhà với món thịt gà xiên nướng thơm nức

Thịt đùi gà được nướng với nước sốt cay mang đến một hương vị khiến ai cũng phải mê.

Ba Gác Nướng & Bia - điểm hẹn cho những dịp sum vầy

Ba Gác Nướng & Bia là nhà hàng có các món ăn truyền thống được chế biến chỉn chu, trở thành địa điểm sum vầy cho các gia đình, hội bạn bè, đồng nghiệp.

Ngũ cốc Beone vị chuối ra mắt hoành tráng

Ngày 10/11 tại TP.HCM diễn ra sự kiện ra mắt sản phẩm Ngũ cốc Beone vị chuối, với sự góp mặt của các ngôi sao đình đám: Hồ Ngọc Hà, Noo Phước Thịnh, MONO.

5 cách làm nước chấm ốc ngon

Cách làm nước chấm ốc với những nguyên liệu đơn giản nhất. Chị em có thể tham khảo để món ốc thêm hoàn hảo.

Bí quyết làm sườn nướng BBQ ngon xuất sắc như nhà hàng

Để có món sườn nướng BBQ vàng ươm, cháy cạnh thơm ngon như nhà hàng, các chị em chỉ cần thêm nguyên loại nguyên liệu đặc biệt này.

Phở Thìn Lò Đúc mở cửa hàng 'Phở VieThin' tại TP. Sydney

Phở Thìn Lò Đúc quyết định sẽ đưa vào sử dụng bộ nhận diện thương hiệu ‘Phở VieThin’ đối với cửa hàng cơ sở tại Sydney, Úc. Đây được xem là bước đi an toàn về mặt pháp lý và rộng mở đối với định hướng nhận diện tại thị trường quốc tế trong tương lai.

Cách làm thịt kho trứng thơm béo cho bữa cơm gia đình

Món thịt kho trứng được nhiều người ưa chuộng. Cách làm thịt kho trứng ngon đơn giản cho bữa cơm gia đình của bạn sẽ được VietNamNet hướng dẫn chi tiết trong nội dung bài viết này.