Hà Nội xưa, bia hơi thủa ấy

Hà Nội xưa trong kí ức là thấp thoáng bóng áo dài thướt tha và vại bia hơi mát lạnh ngất ngây say lòng người. Nhưng đã có ai từng ngồi trước cốc bia hơi Hà Nội và tự hỏi: Bia hơi Hà Nội thuở ấy thế nào?

Hoài niệm về bia hơi Hà Nội một thời

Với những hoài niệm về Bia hơi Hà Nội một thời, năm 2009 Công ty Cổ phần Thương mại Bia Hà Nội đã thực hiện ý tưởng tổ chức ngày hội Bia hơi Hà Nội thường niên theo mô hình thời bao cấp với đầy đủ các cung bậc cảm xúc, từ uống bia “chuồng cọp” đến xếp hàng chờ đợi mua bia ba hào 1 cốc…

Sau 6 năm, để tri ân khách hàng, một lần nữa, hình ảnh Bia hơi Hà Nội thời bao cấp sẽ được Công ty CP Thương mại Bia Hà Nội (HABECO Trading) tái hiện lại trong không gian của chương trình “Ký ức Hà Nội” do Sở Du lịch Hà Nội phối hợp cùng Trung tâm Bảo tồn di sản Thăng Long - Hà Nội tổ chức từ ngày 30/12/2015 đến ngày 04/01/2016 nhằm tái hiện lại một nét văn hóa Hà Nội xưa – Bia hơi Hà Nội thủa ấy.

Đặc biệt, sẽ có một sự kiện quan trọng diễn ra trong ngày 31/12/2015 - ngày giao lưu của các Hội viên Câu lạc bộ Bia hơi Hà Nội (HAT club - những người yêu thích hương vị ngọt ngào đậm men say của Bia hơi Hà Nội là Sự kiện “Đấu giá bản đồ Việt Nam” được ghép thành bởi hàng trăm vỏ lon Bia Hà Nội. Đây là sản phẩm được tạo nên bởi tình cảm của tập thể Cán bộ CNV HABECO Trading. Toàn bộ số tiền đấu giá được sẽ trao tặng cho Tổ bán báo xa mẹ nhằm đóng góp một phần kinh phí giúp đỡ các em trong cuộc sống.

Đến với “Ký ức Hà Nội”, những đặc trưng văn hóa và ẩm thực của Hà Nội xưa được hình thành qua những mảnh ghép ký ức về Hà Nội, đó là những khu phố cổ, làng cổ, tàu điện, xe kéo, xích lô, phiên chợ quê và đặc biệt - khu uống bia mậu dịch do HABECO Trading dàn dựng với tên gọi “Bia hơi Hà Nội thủa ấy” sẽ là một món quà nhỏ bất ngờ, như một lời chào, lời cảm ơn tới tất cả những người dân đất Việt, đã yêu thích và ủng hộ Bia Hà Nội nói chung và Bia hơi Hà Nội nói riêng hàng trăm năm qua.

Chất riêng của người Hà Nội

Có thể nói, trong suốt bề dày gần 1000 năm lịch sử của Thăng Long - Đông Đô - Hà Nội, thì sản phẩm Bia hơi Hà Nội đã có bề dày hơn 100 năm phát triển và trưởng thành, đã đi vào lòng người và tạo nên một chất rất riêng, một chất rất độc đáo của người Hà thành mà không nơi nào có được…

Những ai từng sống trong thời bao cấp hẳn vẫn nhớ như in cảnh phải xếp hàng mới được cấp phát những thứ thiết yếu như gạo, thịt, xà phòng… Bia hơi Hà Nội thời điểm đó cũng phải xếp hàng mấy tiếng đồng hồ nhưng ai cũng háo hức, ai cũng mong được xếp hàng chờ đợi để thưởng thức Bia hơi Hà Nội. Thế mới biết, niềm yêu thích Bia hơi Hà Nội của người dân ngày đó như thế nào.

Cũng không biết ai đã nghĩ ra cái từ “chuồng cọp” để đặt tên cho các quán bia hơi Hà Nội, nơi hứng khởi thưởng thức một thứ nước uống thơm ngon làm say lòng người? Trong những năm 60, đầu những năm 70 của thế kỷ trước, các quán bia nổi danh Nguyễn Bỉnh Khiêm, Cổ Tân lúc nào cũng đông chật khách và đều mang đậm nét … “sắt thép”.

Trong những hàng rào sắt kiên cố đó là bãi bia, hầu như chỉ có vài chiếc bàn chân sắt gỉ nhoẻn đen sì, mặt bàn bằng đá granito sứt sẹo, khách uống bia … đứng là chính. Thế rồi, bia ít, người nhiều, kiếm được cốc bia phải chen chúc, xếp hàng chờ đợi, vã mồ hôi.

Bia hơi thời đó giá chỉ có 3 hào một vại 0,5 lít. Cốc bia bằng thủy tinh đúng 0,5 lít, to như cái vại, nâng lên lâu mà không uống chắc mỏi… rã rời tay. Dù “bia hơi 3 hào” rẻ thôi, song cũng rất hiếm hoi.. Đồ nhắm là mấy gói lạc rang húng lìu đựng trong tờ giấy báo nhỏ cuộn hình “sâu kèn”, những hạt lạc nóng hổi, áo lạc màu nâu sẫm , hạt lạc tròn mẩy giòn tan, đều tăm tắp, phảng phất mùi hương húng lìu thơm nhẹ như hương trinh nữ…

Hơn nửa thế kỷ qua đi, bên cạnh Bia hơi Hà Nội còn có nhiều chủng loại bia cho khách hàng chọn lựa theo khẩu vị. “Bia hơi Hà Nội” hy vọng sẽ là người bạn đồng hành tin cậy của tất cả mọi thực khách không phân biệt sang hèn, giàu nghèo…

Chuyện quanh chủ đề Bia hơi Hà Nội thuở ấy có thể kể mãi không hết, nhưng tất cả các Cán bộ CNV HABECO Trading luôn tự hào vì đã cống hiến hết mình cho thương hiệu Bia hơi Hà Nội nói riêng, và thương hiệu HABECO nói chung.

Trước thềm năm 2016 đang đến gần, hòa cùng với mùa Xuân của đất trời, một chút se lạnh của ngày đông, bên cạnh là những người bạn tri kỷ, cùng với những cốc Bia hơi lăn tăn giọt vàng óng ánh.

Có một câu nói: “Trong cuộc sống thường ngày bình dị, về thời trang và ẩm thực, Hà Nội có hai ấn tượng khó phai, đó là tà áo dài mềm mại thướt tha và vại Bia hơi Hà Nội mát lạnh ngất ngây say. Đến ngày nay, hai ấn tượng ấy không những không phai nhạt mà ngày càng sâu đậm thêm không chỉ với người Hà Nội - phải chăng sẽ là mãi mãi”. 

Phương Dung