Ngày 31/5/2013, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hà Nội đã kiểm tra
và tiến hành lấy 11 mẫu hạt trân châu tại một số cơ sở kinh doanh tại quận Hai
Bà Trưng, quận Hoàng Mai và 5 quầy hàng thuộc chợ Đồng Xuân- Hà Nội để kiểm soát
một số chỉ tiêu đảm bảo an toàn thực phẩm: Acid maleic, chất tạo ngọt (Aspartam,
Acesulfam K, Sacarin, Natri Cyclamat), chất bảo quản (Natri benzoat,Kali sorbat).
 |
| Ảnh minh họa: Internet |
Kết quả kiểm tra cho thấy 11/11 mẫu không phát hiện Acid maleic và không có mẫu
nào có chất tạo ngọt Aspartam.
Với hàm lượng Kali sorbat, có 4 mẫu có hàm lượng dưới mức giới hạn và 4 mẫu có
hàm lượng cao hơn mức giới hạn quy định (1000 mg/kg sản phẩm). Mức vượt này rất
cao (từ 1410-2430 mg/kg sản phẩm).
Với hàm lượng Sacarrin, có 2/10 mẫu có hàm lượng dưới mức giới hạn quy định, 2
mẫu có hàm lượng Sacarin cao hơn mức giới hạn quy định (100 mg/kg sản phẩm).
Với hàm lượng Natri cyclamat, có 2/10 mẫu hạt trân châu có hàm lượng cao hơn
mức giới hạn quy định (250 mg/kg sản phẩm). Mức vượt này rất cao, từ 2260-2450
mg/kg sản phẩm.
Như vậy, đến thời điểm hiện tại vẫn chưa phát hiện hạt trân châu có chứa
Acid maleic. Tuy nhiên kết quả kiểm nghiệm vẫn phát hiện trong hạt trân châu có
hàm lượng các chất bảo quản, chất tạo ngọt vượt mức giới hạn quy định.
Cục An toàn thực phẩm đã chỉ đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hà
Nội và các đơn vị chức năng tiếp tục mở rộng giám sát, kiểm tra các cơ sở sản
xuất và kinh doanh hạt trân châu trên địa bàn Hà Nội, xử lý nghiêm các tổ chức
cá nhân vi phạm qui định pháp luật về an toàn thực phẩm.
C.Quyên
.svg){kind=icon}
