Kẹo dừa 7 vị đủ màu sắc: Lạ miệng, khách đặt mua 'cháy hàng'

Ngoài cách làm truyền thống, nhiều xưởng sản xuất bánh kẹo đã cho ra mắt kẹo dừa 7 vị thu hút sự chú ý của các bà nội trợ, nhất là những ngày giáp Tết.

Từ lâu, nhiều người đã biết tới kẹo dừa Bến Tre. Đây không chỉ là món ăn chơi trong gia đình mà còn là món quà biếu thân tình cho bạn bè, họ hàng. Ngoài cách làm truyền thống, nhiều xưởng sản xuất bánh kẹo đã cho ra mắt kẹo dừa 7 vị hút sự chú ý của các bà nội trợ, nhất là những ngày giáp Tết.

Chị Trần Thị Ngà ở Tô Vĩnh Diện, Hà Nội - chuyên bán các loại bánh mứt kẹo trên chợ mạng, cho biết: “Cứ giáp Tết, nhà tôi lại bán các loại bánh kẹo, mứt Tết và các loại hạt phục vụ Tết Nguyên đán. Riêng kẹo dừa Bến Tre, dù được cho là khi ăn có hơi bất tiện so với các loại kẹo dẻo khác, nhưng vẫn được nhiều người mua. Thường thì kẹo dừa Bến Tre có rất ít vị, chủ yếu là kẹo dẻo nước cốt dừa, kẹo dừa dẻo đậu phộng và dừa dẻo sầu riêng".

Nhưng năm nay, chị Ngà cho hay các xưởng bánh kẹo ở Bến Tre cho ra mắt kẹo dừa nhiều vị để đáp ứng nhu cầu thực khách.

{keywords}
Kẹo dừa 7 vị - loại kẹo hấp dẫn thực khách ngày Tết

Người phụ nữ này nói thêm, nguyên liệu làm kẹo dừa khá đơn giản, hầu như chỉ từ mạch nha và nước cốt dừa, nhưng đã làm nên món đặc sản thú vị mà thơm ngon. Hiện, thị trường đã có kẹo dừa 7 vị gồm: Dừa lá dứa, khoai môn, dừa sữa, sầu riêng, ca cao và dâu...

“Kẹo được nhập từ các lò sản xuất nổi tiếng xứ dừa Bến Tre. Đây là loại kẹo chuyên xuất khẩu đi các nước. Bình thường mọi năm, loại kẹo 7 vị này không có hàng để bán trong nước. Nhưng năm nay, do ảnh hưởng bởi dịch bệnh Covid-19 nên thị trường xuất khẩu chững lại mới có kẹo dừa 7 vị độc đáo để bán ra thị trường”, chị Ngà chia sẻ.

Vì là kẹo dừa dẻo chủ yếu để xuất sang nước ngoài nên chất lượng luôn đảm bảo. Hiện các xưởng bánh kẹo đóng túi 500gam và chị bán với giá 105.000 đồng/túi.

Quy trình làm kẹo dừa Bến Tre khá đơn giản. Nguyên liệu chủ yếu là dừa, đường cát trắng và mạch nha được chắt lọc từ chất đường của hạt nếp khi được ủ cho lên mầm. Những nguyên liệu làm kẹo dừa đều là nguyên liệu tại chỗ. Chính bởi thế, giá thành kẹo ở Bến Tre khá mềm và được nhiều khách hàng ưa chuộng.

Người này cũng tiết lộ, do thóc nếp dùng nấu mạch nha là nếp tốt, dừa khô rám vàng mới có được hương vị đặc trưng, nước cốt có độ ngọt thanh. Đường nấu kẹo cũng phải chọn loại đường tốt, có màu vàng tươi như nghệ, cộng với kỹ thuật đặc biệt nên đảm bảo kẹo để lâu không bị hôi dầu, không chảy nước hoặc xuống màu. Đặc biệt, kẹo có vị ngọt nhẹ nhàng, không gắt, dẻo ngon chuẩn vị.

“Kẹo dừa thường đóng thùng 10kg trộn 7 vị. Có rất nhiều khách đặt mua chung thùng 10kg này về chia nhau mỗi người 1-2kg. Khi ăn kẹo, vì được thưởng thức các loại mùi vị khác nhau nên khách hàng rất thích. Ngoài mua về ăn, các bà nội trợ còn mua để biếu Tết người thân, họ hàng, bạn bè, đối tác. Vì thế, ngày nào nhà tôi cũng cháy đơn kẹo dừa 7 vị”, chị Ngà nói.

Là một khách thường xuyên mua kẹo dừa của chị Ngà trên chợ mạng, bà Lê Thị Thúy ở Lý Nam Đế (Hà Nội) kể rằng bà là người Bắc nhưng rất thích kẹo dừa Bến Tre vì vừa ngon, vừa béo, vừa thơm. Đặc biệt, loại kẹo này không nơi nào làm giống hương vị được.

“Nhà tôi hay mua kẹo dừa Bến Tre để ăn trong gia đình hoặc biếu bạn bè, người thân mỗi dịp Tết đến. Vừa rồi biết có kẹo dừa 7 vị này, tôi mua cả chục kg tổng cộng hết 2 triệu đồng để Tết biếu họ hàng mỗi nhà 1 kg. Nghe nói để làm nên những chiếc kẹo dừa ngon, người miền Tây thường sử dụng loại dừa khô gần như còn rất ít hoặc không còn nước bên trong. Những trái dừa như vậy có cơm dầy, độ béo cao và màu trắng cho hương vị kẹo dừa thơm ngon”, bà Thúy nói.

Bà nội trợ này cũng nhận xét, bản thân bà rất thích ăn những chiếc kẹo dừa hương vị gốc ban đầu. Tuy nhiên, các thành viên trong nhà nhiều người lại thích kẹo dừa lá dứa, sầu riêng, dâu, lạc hay socola.

“Giờ hương vị của kẹo dừa ngày càng phong phú, khiến người mua tìm được nhiều hương vị thích hợp để thưởng thức. Còn các xưởng sản xuất cũng đắt hàng đặt mua hơn”.

Thảo Nguyên 

tin nổi bật

Giá thép lao dốc, tiếp tục giảm lần thứ 14 liên tiếp

Giá thép trong nước tiếp tục được điều chỉnh giảm lần thứ 14 liên tiếp với mức giảm cao nhất tới 710.000 đồng/tấn, kéo giá bán về mức 14-15 triệu đồng/tấn.

Nhãn ồ ạt xuống phố, giá rẻ bằng mớ rau muống

Miền Bắc đang vào vụ thu hoạch lớn, nhãn lồng ồ ạt xuống phố Hà Nội. Trong đó, nhãn miền thiết xuất hiện khắp các tuyến đường, ngõ chợ với giá rẻ như rau.

'Vua me' với những tác phẩm bonsai hái tiền tỷ

Gắn bó với cây kiểng bằng niềm đam mê, nghệ nhân Bùi Quốc Nam từ một người chạy xe ôm nay đã được nhiều người biết đến với cái tên "vua me", gắn liền với những tác phẩm me bonsai tiền tỷ.

Thế giới trái chiều, ẩn số giá xăng trong nước

Giá dầu thế giới lao dốc mạnh, xuống dưới 90 USD/thùng, giá xăng nhập lại có xu hướng tăng lên. Giá xăng, dầu trong nước ở kỳ điều hành tới tăng hay giảm tiếp thì vẫn phải chờ vào diễn biến giá xăng thế giới trong vài ngày tới.

Thông tin bất ngờ về 'phụ phí nắng nóng' của Grab

“Phụ phí nắng nóng” hoặc các loại phí, phụ phí khác do Grab áp dụng nếu được cộng trực tiếp vào giá cước sẽ làm thay đổi tổng cước phí mà người tiêu dùng phải trả.

Thu giữ gần 11 nghìn bánh trung thu, cảnh báo hàng mập mờ xuất xứ

Lực lượng quản lý thị trường Hà Nội vừa thu giữ 10.800 chiếc bánh trung thu có nhãn ghi bằng tiếng nước ngoài, không có hóa đơn chứng từ. Qua đó, người tiêu dùng cần cẩn trọng với các loại bánh trung thu không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Giá xoài cát tăng cao đột biến, thịt lợn vẫn 'đủng đỉnh' giảm nhẹ

Giá nhiều loại trái cây tăng nhanh, đặc biệt là xoài cát bất ngờ tăng cao đến khó tin, lên tới cả trăm nghìn môt quả. Trong khi đó, giá rau, thịt bắt đầu hạ nhiệt, còn giá nhiều loại hải sản tăng, giảm trái chiều.

Nhiều doanh nghiệp Việt Nam được vinh danh là Nơi làm việc tốt nhất Châu Á năm 2022

Ngày 11/8/2022,  tại TP.HCM, 120 doanh nghiệp tại Việt Nam đã xuất sắc được Tạp chí Nhân sự Châu Á - HR Asia công nhận là những “Nơi làm việc tốt nhất Châu Á năm 2022”.

Nhiều hãng taxi chuẩn bị giảm giá cước

Khi được cơ quan chức năng hoàn tất thủ tục phê duyệt kê khai giá cước, một số hãng taxi sẽ giảm giá cước khoảng 6 - 12%.

Nỗi khổ tâm và bi kịch cuộc đời của những người trúng xổ số độc đắc

Khác hẳn với lối sống xa hoa của những người trúng số độc đắc, cặp vợ chồng vẫn theo đuổi cuộc sống bình thường. Nhưng đằng sau số tiền "khủng" may mắn có được là những nỗi khổ tâm không ai biết.

Thị trường bánh Trung thu ‘nóng’ hơn với sự trở lại của Kido

Kỳ vọng thưởng thức một mùa trăng trọn vẹn sau dịch của người tiêu dùng đang thành hiện thực nhờ hương vị gây thương nhớ năm nào kết hợp nhiều sự cách tân, đổi mới trong lần trở lại của Kido với thương hiệu Kido's Bakery.

Trồng cây đô la hái ra tiền

Anh Lê Văn Thìn khởi nghiệp từ bàn tay trắng ở vùng khó xã Kon Thục (huyện Mang Yang, Gia Lai). Sau nhiều lần thất bại, anh đã tìm ra loại cây đặc biệt với thu nhập hàng chục triệu mỗi tháng.

Giá dầu tăng vọt, ông lớn ngành dầu khí lãi kỷ lục

Saudi Aramco - công ty giá trị nhất thế giới - thu về hơn 48 tỷ USD trong quý II. Con số này bỏ xa những tập đoàn dầu khí khác, vốn cũng thu lời kỷ lục nhờ giá nhiên liệu tăng vọt.

Thú chơi ngông 'không giống ai' của 5 đại gia Việt

Sở hữu khối tài sản đồ sộ, các đại gia này sẵn sàng "vung tiền" cho những thú vui kỳ quái.

Facebooker Lương Hoàng Anh chê gạo thị trường có thuốc, doanh nghiệp bức xúc

Cộng đồng doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh ngành gạo bức xúc về bài viết của Facebooker Lương Hoàng Anh khi thông tin về thị trường gạo.