Việc lên thực đơn cho bữa tiệc quan trọng nhất trong năm của mỗi công ty khiên
các nhà tổ chức phải suy nghĩ đắn đo rất nhiều. Cùng xem những bí quyết để nắm
rõ qui tắc cần thiết khi lên thực đơn hoàn chỉnh cho một bữa tiệc.
Khai tiệc nhẹ nhàng
Hãy chọn những món tươi mát có vị chua ngọt nhẹ nhàng để kích thích nhu cầu ăn
uống của mọi người, một gợi ý hay cho bạn đó là các món gỏi dễ ăn như gỏi mực,
gỏi kim chi, gỏi tôm….
Nếu bạn vẫn muốn chọn súp làm món khai vị thì hãy nghĩ ngay đến nhưng món súp
mát hơn, có vị lạ hơn như súp tôm hải sâm, súp tuyết nhĩ hạt sen...
Ngoài gỏi và súp bạn nên kết hợp thêm 1 đến 2 món ăn nhẹ nhàng, nhiều rau và đặc
biệt là kích thích được nhu cầu ăn của mọi người.
 |
| Gỏi tôm Pha lê - Món ngon đang được yêu thích tại trung tâm hội nghị Diamond Place |
Món chính đặc sắc
Nên chọn gì cho món chính trong tiệc cuối năm không phải là một câu hỏi dễ trả
lời, nhưng chỉ cần một chút tinh ý và kinh nghiệm để bạn đã có thể chọn lựa được
một thực đơn phù hợp. Mỗi thực đơn thường có 5 đến 6 món và sẽ là một gợi ý hay
nếu bạn kết hợp các món ăn này theo một chủ đề.
Thay vì chọn lựa theo sở thích bạn nên tham khảo đầu bếp về các món ăn đang được
ưa thích, tìm hiểu xem đang là mùa của loại hoa quả nào, rồi từ đó gợi ý cho đầu
bếp kết hợp các loại nguyên liệu đó với nhau để cho ra một thực đơn của riêng
bạn. Sẽ rất ấn tượng nếu đang là mùa hạt điều và trên bàn tiệc xuất hiện những
món ăn như Tôm càng sốt hạt điều, bông cải xào hạt điều…
 |
| Món ăn tại Diamond Place được chế biến độc đáo, đem đến cảm giá thú vị khi thưởng thức |
Bạn nên hạn chế chọn lựa những món ăn nhiều dầu mỡ và chế biến bằng cách chiên
rán mà tăng cường là các món nướng và hấp để tránh cảm giác ngấy cho thực khách.
Cho dù bạn chọn chủ đề của món ăn là gì đi chăng nữa thì nhớ cân bằng được
lượng, đạm, tinh bột và rau trong thực đơn để đảm bảo được rằng thực khách đủ no
khi đến dự tiệc.
 |
| Món ăn tại Diamond Place đa dạng về cách thức chế biến và đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng |
Tráng miệng mới lạ
Hãy thử biến tấu và táo bạo hơn cho món tráng miệng bằng các món kem hoặc mousse
hấp dẫn. Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng các loại bánh để làm món tráng miệng
thêm ngọt ngào.
 |
| Thay cho trái cây, bánh tráng miệng giúp thực khách cảm nhận được nét mới lạ trong bữa tiệc |
Lựa chọn nhà cung cấp đáp ứng nhu cầu
Để đáp ứng được những yêu cầu khắt khe về thực đơn của bạn, bạn cần lựa chọn một
địa điểm tổ chức tiệc sở hữu danh sách dài những món ăn đa dạng về cách thức chế
biến cũng như nguyên liệu.
Bạn có thể tham khảo thực đơn tại trung tâm hội nghị Diamond Place. Với đội ngũ
đầu bếp được tuyển chọn từ các nhà hàng khách sạn 5 sao ở TP.HCM, thực đơn tại
Diamond Place được đầu bếp tại đây chăm chút từ cách thức chế biến đến khâu
trang trí và trình bày.
Xem ngay danh sách thực đơn của Diamond Place tại website
www.diamondplace.com.vn
Thêm thông tin về Trung tâm hội nghị Diamond Place
Địa chỉ: 15A Hồ Văn Huê, P.9, Quận Phú Nhuận, TP.HCM
Điện Thoại: 08 3 8455169
Hotline: 0979.808080
Website: www.diamondplace.com.vn
Facebook: www.facebook.com/diamondplace
Tú Uyên
.svg){kind=icon}
