Sở hữu cả đàn bò lên đến 70 chục con, hơn 4ha đất trồng cỏ, quản lý hơn 10 nhân công, việc làm cả ngày không ngớt tay nhưng với bà chủ trại bò Phạm Kim Lê tại xã Tân Phú Trung, huyện Củ Chi, đó là một niềm vui vì được theo đuổi đam mê.

Điếc không sợ súng

Đó là cách chị Lê tự trào về  quá trình đến với nghề chăn nuôi bò sữa của mình. Có trong tay một ít vốn và vài mẫu đất để không, chị loay hoay tìm nghề sinh sống. Lúc này, ngành bò sữa tại Củ Chi phát triển, thấy mọi người làm ăn phát đạt nên chị đánh liều làm theo. Khởi nghiệp với 20 con bò sữa mà không có một chút kinh nghiệm gì về nuôi bò nên chị gặp nhiều khó khăn.

Thời điểm đó thấy Cô Gái Hà Lan (tên gọi trước đây của FrieslandCampina Việt Nam) tổ chức nhiều lớp tập huấn hỗ trợ kiến thức nuôi bò nên chị quyết định kí hợp đồng giao sữa với công ty để được tham gia các lớp tập huấn.

Chị Lê cùng chăn bò với nông dân Hà Lan W.C.M van den Hengel
“Đi học các lớp kỹ thuật này rồi, tôi mới giật mình vì mình biết ít về bò quá. Những chuyện làm sao gọt móng bò cho đúng, cho bò ăn như thế nào vừa tiết kiệm chi phí mà sữa vẫn đạt chất lượng, cách nuôi bê con sao cho tốt mà công ty chỉ dẫn rất thiết thực. Nghĩ lại trước giờ mình làm theo kiểu tự phát nên sai nhiều lắm. Đúng là điếc không sợ súng. May là không lỗ hết vốn!”, chị Lê hóm hỉnh phân trần.

Từ kiến thức nền tảng được FrieslandCampina hỗ trợ kỹ thuật ban đầu, chị kiên trì học hỏi và quan sát, rút kinh nghiệm thực tế để dần hoàn thiện mình hơn. Giờ đây, chị có thể nói vanh vách chỉ tiêu dinh dưỡng của từng con dựa trên kết quả cân sữa mỗi tháng; biết khi nào phải chích ngừa cho đàn bò; cách vệ sinh chân móng; cách chăm sóc, giữ vệ sinh khi bò khi sinh sản.

Đam mê bò sữa

So với quy mô của các hộ khác, cơ nghiệp của chị khá vững vàng. Trong khi nhiều hộ chỉ dừng lại vài ba chục con để vừa sức nuôi của gia đình thì chị lại mạnh dạn tăng đàn, thuê nhân công với tiền lương trả hằng tháng lên tới 33 triệu cho 10 nhân công. Nhờ phát triển đàn nên hiện nay với hơn 35 con cho sữa, hằng ngày chị thu được gần 500kg sữa. Với mức độ chăn nuôi nhiều, FrieslandCampina Việt Nam hỗ trợ chị xây bồn lạnh để sữa luôn đạt được chất lượng cao. Với cách làm này, mỗi kg sữa chị bán được từ 9.500 đến 9.800 đồng, lợi nhuận đạt được hơn 3.000 đồng/kg.

Với chị Lê, nghề nuôi bò không chỉ kiếm lợi nhuận từ giá bán sữa mà còn từ nhiều nguồn khác. “Cái nhỏ nhất là phân bò, nếu không làm hố biogas thì người nông dân cũng có thể bán làm phân bón. Nguồn thu này cũng được hơn 10 triệu/ năm. Đặc biệt nguồn lợi nhất khi bò sinh bê cái. Nếu nuôi tốt, sau một năm, mỗi con bê cái trị giá gần 20 triệu đồng Nếu là bê đực cũng bán được hơn 800.000 đồng/ con. Đây là khoản thu hoàn toàn không nhỏ.”

Càng gắn bó với nghề, tình yêu thương những chú bò sữa càng lớn dần lên. Cảm giác được đỡ những chú bê xinh xắn chào đời, được tự tay vắt dòng sữa ngọt lành và kề cận những “cô bò” hiền lành khiến chị càng thêm yêu công việc. “Thương lắm, mình càng nuôi càng không dứt ra được, càng mê đàn bò nên có cực mà vẫn thấy vui”, chị cười hiền hậu.

Từ năm 1996, FrieslandCampina VN (với các nhãn hiệu nổi tiếng như Cô Gái Hà Lan, YoMost, Friso, Fristi…) đã thực hiện việc ký hợp đồng thu mua sữa trực tiếp với các hộ nông dân và tiến hành chương trình Phát triển ngành sữa nhằm giúp nông dân chăn nuôi bò sữa phát triển bền vững.

Trong gần 15 năm qua, công ty đã đầu tư hơn 10 triệu đô la cho các hoạt động: xây dựng 4 trung tâm làm lạnh, 41 điểm thu mua, thường xuyên tổ chức các lớp tập huấn, xây dựng đội ngũ khuyến nông với hơn 70 người để hỗ trợ kỹ thuật cho người nuôi bò. Ngoài ra, chương trình luôn khuyến khích người nông dân sản xuất sữa chất lượng tốt thông qua chính sách trả tiền theo chất lượng sữa.
  • Thanh Trang