Theo dự đoán, các loại bánh mứt kẹo đang giữ vị trí dẫn đầu cuộc đua tăng giá. Giá thị heo, gia cầm và trứng các loại cũng đang tăng mạnh do bệnh dịch kéo dài cùng với tình hình thương lái gom hàng xuất sang Trung Quốc.

Bất chấp hàng nhiều, giá vẫn tăng

Theo thông tin mới nhất của Sở Công thương Hà Nội và Sở Công thương TP HCM, nguồn hàng cung ứng cho thị trường Tết Tân Mão 2011 sẽ rất dồi dào, phong phú với nhiều mẫu mã mới. Các Sở cũng đã chỉ đạo các đơn vị, doanh nghiệp chuẩn bị hàng hóa phục vụ nhu cầu mua sắm đang tăng cao người dân bình nhân dịp Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán, chống đầu cơ, tích trữ và bình ổn giá cả.

Thành phố Hà Nội cũng đã chi 400 tỉ đồng cho các doanh nghiệp được thành phố cho tạm ứng vốn bình ổn giá để dự trữ 9 mặt hàng thiết yếu phục vụ Tết. Sở công thương TP HCM cho biết, TP kiên quyết giữ nguyên giá bán 8 mặt hàng thiết yếu (Gạo - nếp, đường, dầu ăn, thịt gia súc, gia cầm, thực phẩm chế biến, trứng gia cầm, rau củ quả) đến hết quý I/2011, bất chấp áp lực tăng giá từ thị trường, doanh nghiệp kiến nghị điều chỉnh giá bán do chi phí đầu vào tăng cao.

Tuy nhiên, do biến động về giá nguyên liệu trong nước và thế giới nên hầu hết các doanh nghiệp (DN) sản xuất và kinh doanh đang đau đầu với bài toán giá bán nhằm đảm bảo doanh thu. Ngoài ra, đợt điều chỉnh tăng lãi suất vào đầu tháng 11 vừa qua đã làm cho thị trường, hàng hoá thực sự bước vào giai đoạn “sốt nóng”. Các DN bắt đầu “sợ” vốn vay ngân hàng bởi làm không khéo sẽ phá sản vì lãi suất.

Theo báo giá sơ bộ của các nhà cung cấp bánh mứt tết năm nay, giá bán sẽ tăng bình quân 10%-30%. Sở dĩ giá các loại bánh mứt tăng cao là do giá nguyên liệu đầu vào như bột mì, kem, bơ, sữa, đường và các loại nguyên phụ liệu khác đều đã tăng 25%-35%.

Riêng mặt hàng mứt sen Huế tăng lên đến 50% bởi nguồn nguyên liệu từ miền Trung đang trở nên khan hiếm do mưa lũ kéo dài nên đã đội giá bán lên rất cao. Cùng với hạt sen, các nhà sản xuất mứt tết đang lo ngại trước tình trạng khan hiếm dừa trái dùng để chế biến mứt dừa - một trong những loại mứt truyền thống. Hiện giá dừa trái đã tăng gấp đôi nhưng lại không dễ mua vì thương lái đang gom dừa xuất sang Trung Quốc.

Theo dự đoán của các nhà sản xuất, giá mứt dừa khoảng 150.000-160.000 đồng/kg trong tết này, tức tăng 50%-60%. Các loại bánh mứt kẹo đang giữ vị trí dẫn đầu cuộc đua tăng giá. Giá thị heo, gia cầm và trứng các loại cũng đang tăng mạnh do bệnh dịch kéo dài cùng với tình hình thương lái gom hàng xuất sang Trung Quốc bằng đường tiểu ngạch cũng làm ảnh hưởng đến giá các mặt hàng này. Người tiêu dùng ( NTD) chưa biết thưởng Tết năm nay ra sao đã tối tăm trước cơn bão giá.

Nỗi lo hàng thật - hàng giả

Khảo sát hàng năm của các cơ quan chức năng cho thấy, những thương hiệu bánh kẹo, rượu nhập khẩu có tiếng, được NTD ưa chuộng trong các dịp Lễ Tết là các sản phẩm bị làm giả nhiều nhất. Đây được coi là “nỗi lo muôn thủa” mùa Tết.

Theo khuyến cáo của Chi cục Quản lý thị trường, các thủ đoạn gian lận tem mác ngày càng tinh vi hơn, phổ biến là tình trạng sử dụng tem nhập khẩu của lô hàng có dung tích nhỏ để dán lô hàng có dung tích lớn cùng chủng loại. NTD khó có thể phát hiện được thủ đoạn này. Cùng với đó, vì không biết cách phân biện tem giả- tem thật nên NTD cũng vẫn có thể bị mua phải rượu giả với giá cao để rồi “ tiền mất - tật mang”.


Trao đổi với chúng tôi, Bà Ngô Thị Tính - giám đốc công ty bánh mứt kẹo Bảo Minh, Hà Nội cho biết, “Tết năm nay, chúng tôi cho ra đời sản phẩm bánh mứt kẹo truyền thống đặc biệt: trong 1 hộp to sẽ có đầy đủ các chủng loại bánh mứt kẹo dân tộc truyền thống vẫn được người dân Hà thành yêu chuộng. Như vậy sẽ đảm bảo chất lượng bánh mứt tết cho NTD, tránh mua phải hàng giả, hàng không đảm bảo VSATTP.

Để bảo vệ thương hiệu và bảo vệ quyền lợi NTD, từ 2009, các sản phẩm của Bảo Minh đều có tem chống giả công nghệ cao ( tem ánh bạc) do Vitaf sản xuất, các hộp nhựa có in nổi logo Bảo Minh và cả băng keo dán trên vỏ hộp đều có logo Bảo Minh in rõ nét.”

Còn với các sản phẩm nhập khẩu, theo trao đổi với các cơ quan quản lý, hiện có 2 cách để NTD có thể yên tâm hơn khi chọn mua các sản phẩm cao cấp này ngoài thị trường tự do là ngoài việc chọn các sản phẩm có tên tuổi, NTD cần kiểm tra tem chống giả và với các sản phẩm rượu nhập khẩu thì cần kiểm tra nút bi rót rượu tại đầu chai. Chai có nút bi là loại chai chỉ có thể rót ra mà không thể đổ vào từ bên ngoài. Đây đang được coi là giải pháp chống hàng giả dễ nhận biết nhất tại các thị trường nhạy cảm, dễ bị làm giả.

Đặc biệt, từ cuối 2009, một số thương hiệu như Chivas Regal, Royal Salute, Martell …sử dụng tem chống giả công nghệ cao in laser, được thể hiện dưới dạng tem vỡ, không thể bóc tách và rất dễ nhận biết: thấm nước lên tem hoặc dùng bút dạ, ánh đèn huỳnh quang chiếu vào tem trên cổ chai để nổi lên thương hiệu in chìm thì sự yên tâm trong mua sắm của NTD cũng tăng lên.

Trong khi các loại tem khác, hoặc là quá dễ để làm giả, làm nhái hoặc là quá khó để NTD tự nhận biết thì tem chống giả và cả nút bi rót rượu nói trên với những ưu điểm nổi bật: dễ kiểm tra, dễ nhận biết đã trở thành một trong những giải pháp hiệu quả góp phần ngăn chặn sản xuất và tiêu thụ rượu giả trên thị trường nội địa, bảo vệ quyền lợi NTD mỗi dịp Tết đến Xuân về.

  • Triệu Vũ Hải