Món ăn chống đói thành đặc sản

Từng là món ăn "chống đói" của các gia đình nghèo thời bao cấp, giờ đây, cơm độn khoai sắn, cơm cháy, bì lợn trở thành đặc sản lạ cực kỳ hút khách ở Hà Nội.

Thu “phat so” thoi bao cap thanh dac san muon an phai dat truoc

Với nhiều người, cơm độn khoai sắn từng là nỗi ám ảnh đến "phát sợ" một thời vì phải ăn quá nhiều. 

Thu “phat so” thoi bao cap thanh dac san muon an phai dat truoc-Hinh-2

Sau mấy chục năm, tưởng như món ăn này đã rơi vào dĩ vãng nhưng thực tế nó lại trở thành đặc sản lạ ở thành phố. Khách muốn ăn phải đặt trước mới có. Ảnh: Coodpad

Thu “phat so” thoi bao cap thanh dac san muon an phai dat truoc-Hinh-3

Tại một số quán bán cơm trộn sắn, mỗi niêu cơm kiểu này có giá từ 45.000 - 55.000 đồng. Baobaclieu

Thu “phat so” thoi bao cap thanh dac san muon an phai dat truoc-Hinh-4

Các chủ cửa hàng cho biết, món cơm độn khoai sắn đắt khách hơn khi vào mùa đông, thường đến đầu giờ chiều là hết sạch. Khách đến muộn sẽ phải đợi đến hôm sau. Ảnh: Facebook

Thu “phat so” thoi bao cap thanh dac san muon an phai dat truoc-Hinh-5

Trước đây, bì lợn (hay da lợn, bì heo) chẳng ai mấy ai quan tâm, thậm chí người ta còn lọc bì vứt bỏ cho chó mèo. Ảnh: Facebook

Thu “phat so” thoi bao cap thanh dac san muon an phai dat truoc-Hinh-6

Tuy nhiên, giờ đây, bì lợn lại trở thành đặc sản, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như nộm, nguyên liệu cho nem nắm, xào hành tỏi...

Thu “phat so” thoi bao cap thanh dac san muon an phai dat truoc-Hinh-7

Đặc biệt, bì heo chiên giòn, bì heo chiêm mắm hành hay bì heo cháy tỏi đang là mặt hàng hút khách trên chợ mạng dù giá lên tới 350.000 đồng/kg. Ảnh: Facebook

Thu “phat so” thoi bao cap thanh dac san muon an phai dat truoc-Hinh-8

Bì heo chiên giòn được đóng thành từng hộp 50g, 20g...rồi rao bán trên chợ mạng và sàn thương mại điện tử. Có những ngày đông khách, các tiểu thương còn không làm kịp, phải hẹn khách sang hôm sau. Ảnh: Facebook

Thu “phat so” thoi bao cap thanh dac san muon an phai dat truoc-Hinh-9

Cơm cháy vốn là món ăn gắn liền với ký ức của nhiều người thời bao cấp. Từ món ăn nhà nghèo, giờ đây cơm cháy xuất hiện trên bàn tiệc cưới, nhà hàng...Ảnh: Facebook

Thu “phat so” thoi bao cap thanh dac san muon an phai dat truoc-Hinh-10

Nhiều nhà hàng ở Hà Nội bán cơm cháy kèm kho quẹt và rau. Một đĩa cơm cháy kho quẹt cho khoảng 4-5 người ăn sẽ có giá từ 90.000-120.000 đồng/kg tùy vào kích cỡ. Ảnh: Facebook

(Theo Tri Thức và Cuộc Sống)

tin nổi bật

Mỹ chi hơn 13 tỷ USD mua máy tính, đồ điện tử của Việt Nam

Xuất khẩu vi tính, sản phẩm điện tử và linh kiện của Việt Nam tiếp tục tăng tưởng ở mức 2 con số, trong đó Mỹ vẫn là thị trường chính.

Hàng điện máy, công nghệ tăng giá

Giá USD tăng mạnh từ cuối tháng 9/2022 kéo tỉ giá tăng theo đã tác động rõ rệt đến giá sản phẩm điện máy, công nghệ ở thị trường trong nước

Độc đáo nghề ‘đi giật lùi’ kiếm nửa triệu mỗi ngày ở cửa biển

Tờ mờ sáng, khi mọi người đang chìm trong giấc ngủ thì hàng trăm người dân vùng bãi ngang ở huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh) lại chuẩn bị đồ nghề mang ra biển để kéo cá, bắt ngao. Công việc tuy vất vả nhưng người dân lại thu nhập khá....

Cát Vạn Lợi sản xuất ty ren mạ kẽm nhúng nóng đạt chuẩn DIN 975

Cát Vạn Lợi sản xuất và cung cấp vật tư cơ điện - ty ren mạ kẽm nhúng nóng đạt tiêu chuẩn DIN 975, là lựa chọn hàng đầu của các kỹ sư cơ điện.

Trứng nhum Nhật, chân gà Đông Tảo giá đắt vẫn được lùng mua

Trứng nhum Nhật Bản có giá từ 15-24 triệu đồng/kg, cao gấp 15-20 lần trứng nhum nội địa vẫn được lùng mua. Trong khi đó, chân gà Đông Tảo tươi có giá từ 360.000-1.350.000 đồng/kg khách vẫn sẵn sàng chi tiền.

Hé lộ sự thật đằng sau món gà hong gió đại gia đua nhau ăn

Nếu biết quy trình chế biến khủng khiếp như vậy, chắc chắc nhiều người "rùng mình" và không dám thưởng thức.

Ống hút phồng tôm, mì thanh long độc lạ hút khách

Loại ống hút có thể chiên thành phồng tôm, trà mãng cầu, mì thanh long… được nhiều người chuộng mua.

Xanh hoá logistics để giảm chi phí cho hàng Việt

Doanh nghiệp logistics muốn Chính phủ, các bộ ngành hỗ trợ nguồn vốn phát triển công nghệ, chuyển đổi số để quản lý dòng hàng nhằm giảm thiểu chi phí cho hàng hoá xuất nhập khẩu.

Giá điện Việt Nam thấp hơn Indonesia, Thái Lan

Do khủng hoảng năng lượng, lạm phát kéo dài và chiến sự diễn ra tại Ukraine chưa có dấu hiệu dừng lại khiến giá điện ở nhiều nơi trên thế giới vẫn tăng cao.

Loại rau bình dân tại chợ Việt được bán giá 'trên trời' ở Nhật

Tại Nhật Bản, loại rau này được ưa chuộng, có giá thành rất cao, trong khi ở nước ta dù có nhiều nhưng phần lớn mọi người thường vứt đi hoặc làm thức ăn chăn nuôi.

Nhà đầu tư dầu 'bắt đáy'

Giá dầu thô thế giới đã gượng dậy từ mức đáy gần 2 tháng. Những lo ngại về các đợt phong tỏa ở Trung Quốc và đề xuất áp giá trần dầu Nga giảm bớt phần nào.

Ngân hàng rao bán ô tô vài chục triệu đồng, ai dám mua?

Các ngân hàng gần đây liên tục rao bán tài sản đảm bảo là ô tô để thanh lý thu hồi nợ xấu. Trong đó, có nhiều xe ô tô giá rất rẻ, chỉ từ 20 triệu đồng trở lên. Nên mua những chiếc xe này để làm gì?

Bị gia đình phản đối vẫn quyết nuôi con vật lạ, chàng trai lãi bộn tiền

Chàng trai ở miền Tây tiên phong nuôi hươu, loài động vật còn xa lạ với nhiều người, không ngờ thu lãi bộn tiền.

Dân công sở săn sale 80% ngày Black Friday

Tranh thủ giờ nghỉ trưa, dân công sở săn hàng giảm giá dịp Black Friday. Tuy nhiên, không có cảnh chen lấn, xếp hàng dài chờ thanh toán như mọi năm.