Mùa mận chín rộ: Cách làm mứt mận lưu giữ ăn quanh năm

Ngày nay mứt mận được bán rất nhiều ngoài thị trường, nhưng việc mua mứt mận sẵn không phải khi nào cũng đảm bảo an toàn về chất lượng và vệ sinh thực phẩm.

Mận đang vào mùa chín rộ và ngon nhất, nhiều chị em muốn lưu giữ lại loại quả này để ăn dần trong năm.

Mứt mận là món ăn vặt thu hút nhiều lứa tuổi. Ngày nay mứt mận được bán rất nhiều ngoài thị trường, nhưng việc mua mứt mận sẵn không phải khi nào cũng đảm bảo an toàn về chất lượng và vệ sinh thực phẩm. Làm mứt mận tại nhà sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà an toàn, phù hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình.

Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món ăn vặt hấp hẫn này:

Chuẩn bị:

Mận: 1kg

Đường: 600g

Vôi bột: 3 thìa café

Gừng: 1 củ

Cách làm:

Mận chọn quả chín đều, to tròn. Rửa sạch mận rồi khía vòng quanh.

Làm mứt mận lưu giữ ăn quanh năm - Ảnh 1.

Hòa vôi bột cùng 2 lít nước, đợi vôi lắng xuống chắt lấy phần nước trong rồi thả mận đã khía vào ngâm 3-4h, sau đó xả mận nhiều lần với nước lọc đá.

Làm mứt mận lưu giữ ăn quanh năm - Ảnh 2.

 Vớt ra để ráo rồi chần mận vào nồi nước sôi, vớt ra luôn. Sau đó ướp mận với đường, đợi đường tan hết (khoảng 6-8h).

Làm mứt mận lưu giữ ăn quanh năm - Ảnh 3.

Cho mận lên bếp sên, đảo nhẹ tránh làm nát mận. Nhiều nước quá có thể chắt 1 ít để làm siro, pha cùng nước lạnh uống rất ngon.

Gần cạn nước thì giã gừng nhuyễn cho vào sên cùng mận. Sên với lửa thật nhỏ, khi cạn sệt thì tắt bếp.

Làm mứt mận lưu giữ ăn quanh năm - Ảnh 4.

 Để ra quạt cho nguội hẳn. Rồi cho mận đã sên vào lò sấy nhiệt độ 120 độ trong vòng 1 h là được. Càng sấy khô càng để được lâu. Nếu không có lò sấy thì có thể hong khô tự nhiên bằng quạt nhưng sẽ lâu.

Làm mứt mận lưu giữ ăn quanh năm - Ảnh 5.

Bảo quản mứt mận trong hộp kín hoặc túi zip ăn dần. Chúc các bạn thành công!

Cà dầm mắm tỏi ớt giòn ngon đưa cơm ngày nắng nóng

Cà dầm mắm tỏi ớt giòn ngon đưa cơm ngày nắng nóng

Cà dầm mắm tỏi ớt là món ăn kèm nhưng rất ngon miệng, đưa cơm trong những ngày hè nắng nóng. Cách làm cà dầm mắm tỏi ớt rất đơn giản các bạn nhé!

Theo Dân Việt

tin nổi bật

Nghệ thuật Kaiseki Ryori trong ẩm thực Nhật Bản

Kaiseki Ryori là một loại hình nghệ thuật ẩm thực truyền thống lâu đời, tạo nên vẻ đẹp độc đáo của văn hóa ẩm thực Nhật Bản.

Nồi canh chua mùa nóng

Theo tôi, canh chua là món dễ ăn nhất trong mùa nắng nóng, khi cơ thể mỏi mệt, món canh chua cho cảm giác dễ chịu, kích thích sự thèm ăn.

Cơm trứng cà chua dễ làm cho người mới vào bếp

Cơm trứng cà chua là món ngon dễ chế biến, giúp người bận rộn tiết kiệm được thời gian cho bữa ăn hàng ngày.

Khoai tây - nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời cho bữa ăn mùa hè

Khoai tây cung cấp nguồn Vitamin C tuyệt vời, cho Khoai tây vào chế độ ăn hàng ngày giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức.

Trang Lê tiếp tục được chọn là Đại sứ thương hiệu Ý

Trang Lê - Chủ tịch Tuần lễ Thời trang Quốc tế Việt Nam tiếp tục được Phòng Thương mại Ý tại Việt Nam (ICHAM) tin tưởng lựa chọn vào vị trí Đại sứ Thương hiệu True Italian Taste 2022.

Tiệm bánh mì chỉ bán về đêm, lúc nào cũng đông khách

Thưởng thức chiếc bánh mì Trường Tiền (TP Huế) một lần, chắc chắn sẽ có nhiều du khách nhớ mãi.

Các người đẹp Việt trải nghiệm cà phê thiền trong 24h

Hoa hậu Giáng My, Tiểu Vy, Đỗ Thị Hà… đã có nhiều trải nghiệm đặc biệt trong không gian sống tỉnh thức, hội tụ 3 nền văn minh cà phê độc đáo của Trung Nguyên Legend.

Ăn phá lấu xuyên đêm ở TP.HCM

Ưu điểm lớn nhất của xe phá lấu vỉa hè đường Hoa Cau (quận Phú Nhuận, TP.HCM) chính là thời gian bán.

Công thức mì udon xào dai ngon

Yaki Udon là một biến tấu từ mì udon tươi có cách nấu nhanh, đơn giản, nguyên liệu lại dễ tìm và rất tốt cho sức khỏe nhờ có nhiều rau củ.

Món ức gà sốt cà chua phô mai gây nghiện

Nếu đã quen thuộc với các cách chế biến thông thường, người nội trợ có thể thử kết hợp ức gà cùng cà chua bi và phô mai mozzarella tươi thơm ngậy.

Có loại quả đang vào mùa, ép lấy nước thì ngon bất ngờ

Mận chắc hẳn là loại quả yêu thích của không ít chị em. Ăn mận đương nhiên là ngon rồi nhưng bạn đã bao giờ thử uống nước ép mận chưa? Nếu chưa thì nhất định nên thử nha.

Làm bánh quy cho trẻ ăn vặt ngày hè

Món bánh quy tự làm có thể thay cho snack ăn vặt cho trẻ con trong nhà, vừa ngon rẻ lại đảm bảo vệ sinh.

Bữa sáng đủ dinh dưỡng trong vòng 5 phút

Chỉ cần một cây xúc xích nhỏ và hai quả trứng, bữa sáng đủ đầy dinh dưỡng sẽ tiếp thêm năng lượng cho bạn cả ngày dài.

Công thức khoai tây chiên giòn chỉ với 3 nguyên liệu

Khoai tây chiên là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Dù cách làm đơn giản, không phải ai cũng cho ra được mẻ khoai giòn ngon và đậm đà.

Thử thách cùng gà rán sốt cay ‘cháy lưỡi’ chỉ có tại Chicken Plus

Là một trong những thương hiệu gà rán làm điêu đứng các tín đồ ẩm thực, Chicken Plus tiếp tục mang đến một bất ngờ dành cho fan với món “gà sốt cay cháy lưỡi”.