Mỹ kinh ngạc người Việt bỏ tiền triệu ăn yến mỗi tháng

Việt Nam, nơi mà thu nhập bình quân chỉ ở mức 151 USD/tháng, thì không ít gia đình chi đều đặn vài trăm đô la mỗi tháng cho món yến sào - hãng tin Mỹ Bloomberg đưa tin.

Người giàu thích ăn yến

Hiện, nhu cầu của một bộ phận giới trẻ và khá giả của Việt Nam đối với món ăn thuộc hàng đắt đỏ nhất thế giới này gia tăng chóng mặt. Thực tế là tầng lớp trung lưu Việt đang ráo riết tìm kiếm những thực phẩm bổ dưỡng. Trong đó, yến trở thành một lựa chọn vì được cho là có thể giúp ngăn ngừa bệnh tật, thỏa mãn nhu cầu của những người thích hàng xa xỉ.

“Đó là một trong những sản phẩm có thể mang lại nhiều giá trị nhất cho những người đã có mọi thứ trên đời”, cô Vũ Mai, 28 tuổi, làm việc tại một ngân hàng quốc tế có ở Hà Nội, khoe khi đang đi mua yến tại một trung tâm mua sắm lớn.

Nhu cầu tăng vọt đối với tổ yến - thực phẩm từng chỉ dành cho vua chúa và các quan đại thần khi xưa - đã tạo nên một thị trường toàn cầu với doanh thu hàng năm lên tới 5 tỷ USD. Ông Tok Teng Sai, Chủ tịch hiệp hội Buôn bán Tổ yến Malaysia, cho hay, món ăn từ tổ yến đang thực sự hấp dẫn người tiêu dùng giàu có châu Á, đặc biệt là người Trung Quốc.

Hai cô gái Việt trẻ đang thưởng thức món yến (ảnh Bloomberg)

Hiện Indonesia cung cấp khoảng 70% tổ yến trên thế giới, sau đó là Malaysia 20%. Việt Nam cũng đang chạy đua để đuổi kịp hai nhà sản xuất hàng đầu khu vực này.

Giá đắt khủng khiếp

Được ví là “Trứng cá muối của phương Đông”, tổ yến được bán với giá 1.000-1.500 USD/kg bán buôn và khoảng 2.500 USD/kg bán lẻ, một nhà kinh doanh tổ yến tại TP.HCM, tiết lộ.

Ở Việt Nam, nhu cầu đối với sản phẩm từ tổ yến đang tạo ra một ngành công nghiệp hấp dẫn, thu hút cả vốn đầu tư từ một tập đoàn quản lý quỹ lớn. Không những vậy, nó còn tạo ra những triệu phú người Việt mới. Thậm chí, chính quyền các tỉnh cũng vào cuộc, xây dựng các vùng nuôi chim yến để xuất khẩu và tạo công ăn việc làm.

Tổ yến được bán với giá 1.000-1.500 USD/kg bán buôn và khoảng 2.500 USD/kg bán lẻ.

Thị trường tổ yến của Việt Nam hiện rất sôi động. Trên một con phố ở TP.HCM có đến 20 thương hiệu cung cấp tổ yến khác nhau. Các công ty đang mọc lên như “nấm sau mưa”.

HungNinh (Theo Bloomberg)