Hãng Systems and Materials Research Corp. đã thắng giải thưởng 125.000 USD từ NASA từ phát triển công nghệ thực phẩm. Ý tưởng của họ là khả năng dùng máy in 3D chế biến thực phẩm.

{keywords}

Phát triển máy in 3D làm pizza.

Dân số của Trái đất là khoảng 7 tỉ người và ngay từ bây giờ thực phẩm đã không đủ cho tất cả mọi người.

Một kỹ sư từ Hoa Kỳ đã đưa ra đề xuất tổng hợp thực phẩm giá rẻ và bổ dưỡng với sự giúp đỡ của máy in 3D.

Ông Anjan Contractor từ công ty nói trên đã tạo ra một thiết bị độc đáo có thể làm ra thực phẩm từ một số thành phần.

Contractor khẳng định rằng trong tương lai không xa, khi dân số Trái đất vượt quá 12 tỉ người, trong phòng bếp sẽ có máy in 3D để tổng hợp thức ăn tương lai từ các thành phần và mùi vị khác nhau.

Thực phẩm có thể tạo ra từ bất cứ nguyên liệu nào, kể cả các nguyên liệu giá rẻ từ thiên nhiên như thịt ốc sên. Khi phải lo thực phẩm cho 12 tỉ người thì có thể bỏ qua nguồn gốc của các loại nguyên liệu.

Những người nghiên cứu đã nghiền thức ăn ra đến những thành phần cơ bản nhất, qua đó, họ muốn tiếp cận một cách dễ dàng để tạo ra thực phẩm dinh dưỡng.

“Nếu quý vị là nam, nữ, hoặc một người nào đó bị bệnh – tất cả đều có những nhu cầu ăn kiêng khác nhau. Nếu bạn có thể lập trình những nhu cầu của mình đưa vào một máy in 3D, máy có thể in ra cái món gồm những dưỡng chất đúng theo yêu cầu.

Bước đầu tiên những nhà nghiên cứu muốn làm là in ra một loại thức ăn dễ chịu đối với máy in 3D, bánh pizza. Với những lớp bánh dễ dàng ráp lại và in ra bằng máy in 3D một cái bánh pizza dường như là khả thi. Tới nay, Contractor và công ty của ông đã thành công in ra sô cô la như là một bằng chứng về ý niệm giúp họ đoạt giải thưởng.

“Thay vì ăn ¼ cái bánh rán để giảm calori, bạn có thể mua nguyên cái ở một cửa hàng, rồi nhìn xem cái bánh rán được in ra bằng máy 3D – với ¼ calori và đúng số lượng chất xơ để bạn có được bữa ăn tối thiểu mỗi ngày,” theo tờ Huffington Post.

Giả như khả năng cung cấp thức ăn trên trái đất không đủ, công ty có một cái nhìn xa hơn. Họ tin rằng một ngày không xa, thực phẩm in bằng máy 3D trở thành không thể thiếu cho những chuyến công tác vũ trụ dài hạn thành công.

“Du hành đường xa trong vũ trụ đòi hỏi thời hạn 15 năm đối với thực phẩm,” Contractor nói. “Phương pháp chúng tôi đang tiến hành là tất cả bột đường, đạm, vĩ và vi chất đều dưới dạng bột. Chúng tôi lấy hết độ ẩm ra, và trong dạng đó, thực phẩm có thể dùng được trong thời hạn 30 năm.”

Theo SGTT