Những món đặc sản Nhật Bản khiến thực khách phải "lè lưỡi"

Bên cạnh nhiều món ngon nổi tiếng, xứ sở hoa anh đào còn sở hữu một số món ăn khiến người nước ngoài gặp không ít khó khăn khi lần đầu thưởng thức.

Thưởng thức ẩm thực địa phương là một trong những điều lý thú nhất khi đi du lịch. Tuy nhiên, do sự khác biệt văn hóa, đôi khi có những món ăn là đặc sản của nơi này, nhưng lại khiết người khác rất “khó nuốt”.

Ẩm thực Nhật vốn nổi tiếng sự tinh tế, cầu kỳ trong cả khâu chuẩn bị và trình bày. Bên cạnh nhiều món ngon nổi tiếng, xứ sở hoa anh đào còn sở hữu một số món ăn khiến người nước ngoài gặp không ít khó khăn khi lần đầu thưởng thức.

Mỳ mực sống Odori Don

{keywords}

Món mỳ Odori Don được xếp vào một trong những món ăn kinh dị nhất thế giới. Đây là món mỳ có nguyên một con mực ống còn sống trên tô mỳ. Sau khi người đầu bếp đổ nước tương lên trên, các xúc tu của mực bắt đầu nghoe nguẩy phản ứng. Xem xong “điệu nhảy” của mực, bạn có thể trực tiếp thưởng thức món ăn này.

Đặc sản cá sống Shirouo

{keywords}

Shirouo trong tiếng Nhật có nghĩa là “nhảy múa”. Điều này thể hiện ngay trên món ăn. Những con cá nhỏ, trong suốt được bày ra đĩa và ăn sống. Khi thưởng thức, thực khách sẽ thấy những con cá còn ngọ ngậy trong miệng. Khi ăn, người đầu bếp sẽ chuẩn bị thêm một quả trứng và giấm. Thực khách đập trứng vào cốc, trộn thêm giấm và đưa hỗn hợp vào đĩa cá. Được biết, cá shirouo chỉ có vào mùa xuân, nên người Nhật sẽ ăn món này như một dấu hiệu báo mùa đông đã kết thúc.

Tinh hoàn cá Shirako

{keywords}

Shirako là bộ phận sinh dục của cá đực. Món ăn được chế biến cùng túi tinh dịch của cá. Tại Nhật Bản, người ta thường dùng shirako của cá tuyết hay cá nóc. Đương nhiên, đây là món không dễ ăn với người lần đầu thưởng thức. Nó có hương vị nồng và người Nhật có thói quen ăn sống.

Thịt ngựa sống Basashi

{keywords}

Với nhiều thực khách nước ngoài, đây là món ăn kinh dị. Nhưng với người Nhật, basashi lại là món ăn truyền thống khoái khẩu.

Vì thịt ngựa sống có màu hồng sẫm nên người Nhật còn gọi món ăn là sakura. Thịt ngựa sau khi thái lát mỏng sẽ ăn sống nên gọi là basashi. Người Nhật có bí quyết riêng để chế biến để món thịt mềm ngọt, không bị tanh. Họ sẽ hong khô thịt trước khi thái để thớ căng và không nát. Sau đó, thịt ăn kèm nước tương trộn gừng đỏ.

Món tương lên men Natto

Một trong những món ăn truyền thống của người Nhật chính là natto. Món ăn dân dã nhưng có giá trị dinh dưỡng rất cao, được chế biến nhờ cách lên men đậu tương trong điều kiện thích hợp, giúp chuyển hóa enzyme, bổ sung thêm một số vi khuẩn có lợi.

{keywords}

Sau khi ủ men, các hạt tương trở nên dính nhớt. Để đánh giá chất lượng natto, người ta sẽ dùng đũa gắp thử một hạt khỏi chén. Hạt nào sợi nhớt càng dài chứng tỏ càng ngon. Với khách nước ngoài, thưởng thức natto là chuyện không đơn giản bởi món ăn có mùi rất nồng. Thông thường, người ta sẽ dùng natto với cơm trắng và chén súp shoyu để hương vị ngậy thơm hơn.

Hải sản lên men Shiokara

{keywords}

Shiokara là món hải sản lên men gồm hải sản sống trộn với muối và bột gạo. Hỗn hợp được ủ trong hộp kín chừng một tháng. Tuy có nhiều loại nhưng người Nhật vẫn ưa chuộng nhất là món Shiokara mực nang. Món ăn có mùi nồng, vị mặn, được dùng kèm cơm trắng.

Sashimi ếch sống

Một nhà hàng ở quận Shujunku, Tokyo, nổi tiếng với món sashimi ếch sống. Người đầu bếp lành nghề làm ếch tươi ngay trước mặt thực khách. Sau đó, họ sẽ ăn khi tim ếch thậm chí còn đang đập. Người Nhật cho rằng, món ăn tốt cho sức khỏe. Bạn có thể ăn thịt kèm nước sốt. Riêng xương và đầu sẽ để lại nấu súp.

{keywords}

(Theo Dân trí)

tin nổi bật

Chọn trang phục golf ‘2 trong 1’ - bí quyết cho doanh nhân bận rộn

Phong cách của một doanh nhân hay lãnh đạo thường phải đảm bảo được cả 2 yếu tố: thanh lịch trong công việc và thoải mái khi chơi golf. Và BST Golf 2022 của Giovanni có thể đáp ứng được tiêu chí đó.

Chị bán vé số từ chối làm tỉ phú, làm điều khiến người đời bất ngờ

Vị khách mua nợ 10 tờ vé số bất kỳ và nhờ chị Lành giữ hộ. Cuối ngày, tất cả số vé trên đều trúng giải với tiền thưởng trên 5 tỉ đồng. Bỗng chốc thành tỉ phú nhưng chị Lành làm hành động khiến người đời kinh ngạc.

Đàn ông đã vào tuổi trung niên đừng chạm tới 2 kiểu phụ nữ này

Hầu hết đàn ông 50 tuổi đều có sự nghiệp thành công, không còn lo tiền bạc. Hoạt động xã hội rộng, họ có thể không cưỡng lại được cám dỗ bên ngoài...

Bộ đôi giúp Lý Nhã Kỳ tỏa sáng tại LHP Cannes

Liên hoan phim Cannes năm nay, Lý Nhã Kỳ lựa chọn bộ đôi Quân- Pu làm người đồng hành, giúp mình có diện mạo lộng lẫy tại đây.

Những điều nên nói với con thay vì 'không được khóc'

Khi thấy trẻ khóc mè nheo, phụ huynh thường nói “Đừng khóc nữa”, “Con hãy nín đi”, nhưng cách này thường không hiệu quả và trẻ càng khóc dữ hơn.

Cô gái Việt trở thành Idol Bigo nổi tiếng tại Mỹ

Nhờ giọng hát hay, cách nói chuyện có duyên, Trác Trác đã giành được sự yêu mến của cộng đồng Bigo và trở thành Idol Bigo nổi tiếng ở Mỹ.

5 mẫu phụ nữ thường bị đàn ông đặt vào tầm ngắm khi có ý định ngoại tình

Một người đàn ông tồi ăn nằm với đàn bà khác sau lưng vợ sẽ tìm đến 5 mẫu phụ nữ này để bắt đầu mối quan hệ ngoài luồng.

Hoa khôi bóng chuyền Việt Nam có nhiều fan quốc tế tại SEA Games

Chuyền hai Nguyễn Thu Hoài là một trong những VĐV có nhiều người hâm mộ nhờ tài năng nổi trội tại SEA Games 31.

Những anh chị em ruột ghi dấu ấn tại SEA Games 31

Trong lần ra quân tại SEA Games 31, có không ít cặp anh chị em ruột giành HCV, HCB mang lại vinh dự cho toàn đoàn.

Ngôi mộ nằm giữa ngã ba đường TP.HCM nhưng không ai dám dời đi

Ngôi mộ có tuổi đời ngoài trăm năm nằm trơ trọi giữa ngã ba hẻm. Dân địa phương không biết tên tuổi người quá cố nhưng luôn tôn kính và quyết không cho di dời mộ bia khỏi vị trí cũ.

Nên thân thiết với đồng nghiệp đến mức nào

Theo chuyên gia, bạn không nên chia sẻ quá chi tiết về đời tư, tài chính hay công việc của mình với đồng nghiệp, dù bạn nghĩ hai bên thân thiết đến mức nào.

Phao cứu sinh trên 3 cây cầu ở Hà Nội bị tạm thu giữ

Toàn bộ số phao bơi không bị đánh cắp như cộng đồng mạng dự đoán, mà được công ty quản lý 3 cây cầu tạm thu giữ để làm việc với nhóm thiện nguyện.

Nhân tình của con trai đến tận nhà, mẹ chồng cao tay vạch trần âm mưu

Khi biết tin chồng có bồ, tay chân tôi run lẩy bẩy. Tôi không dám tin người đàn ông mình hết mực tin tưởng lại phản bội.

Vplay tạo sức hút trên thị trường game di động Việt Nam

Sau Cửu mộng tiên vực, Chiến giới 4D sẽ là tựa game nhập vai tiếp theo được Vplay cho ra mắt. Đây là dự án có mức đầu tư chi phí khủng từ NPH trực thuộc Công ty Cổ phần Truyền hình tương tác Việt Nam (VTVlive).

Khởi công Quần thể khu du lịch sinh thái, cáp treo trên đỉnh Mẫu Sơn

Ngày 20/5, UBND tỉnh Lạng Sơn cùng Tập đoàn Sun Group tổ chức Lễ khởi công dự án Quần thể khu du lịch sinh thái, cáp treo Mẫu Sơn chủ đề “thị trấn tuyết”. Dự kiến, khi hoàn thành, quần thể này sẽ đưa Mẫu Sơn trở thành điểm đến “bốn mùa tuyết phủ”.