Những thực phẩm cho vào tủ lạnh sẽ vừa mất chất, vừa 'sinh độc'

Tủ lạnh có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm, nhưng cũng có thể khiến nhiều thực phẩm biến chất sinh độc.

Đừng bao giờ cho những thực phẩm này vào tủ lạnh vì vừa mất chất, vừa
 

Không phải thực phẩm nào cũng thích hợp bảo quản trong tủ lạnh, chưa kể mỗi loại thực phẩm lại có cách bảo quản khác nhau.

Những thực phẩm cất trữ trong tủ lạnh sẽ trở thành 'thuốc độc' nếu chúng ta bảo quản không đúng cách. Nếu không muốn sức khỏe bị ảnh hưởng, các chị em nên loại bỏ những loại thực phẩm này ra khỏi tủ lạnh.

Bánh mì

Trong mọi trường hợp, để bánh mì vào tủ lạnh đều là sai lầm. Những lát bánh mì (hoặc bánh mì nướng các loại) sẽ hút không khí lạnh trong tủ, sẽ bị ỉu và thay đổi mùi vị, hoặc sẽ bị khô, cứng lại.

Cách tốt nhất để bảo quản bánh mì là để trong một chiếc túi có lỗ thoát khí ở không gian phòng bình thường sẽ được lâu hơn bảo quản tủ lạnh. Nhưng nếu để lâu hơn thời gian cho phép thì bánh mì cũng mất đi cảm giác mềm xốp vốn có.

Đừng bao giờ cho những thực phẩm này vào tủ lạnh vì vừa mất chất, vừa
 

Cà chua

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cà chua bảo quản ở môi trường tự nhiên có hương vị thơm ngon hơn hẳn loại để trong tủ lạnh. Việc để cà chua ở nhiệt độ dưới 12 độ C sẽ ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng của loại quả này.

Nhiệt độ lạnh làm thay đổi kết cấu tự nhiên, cản trở việc sản sinh ra các hợp chất dễ bay hơi có trong cà chua. 65% các hợp chất này sẽ biến mất nếu để trong tủ lạnh.

Cách tốt nhất bạn nên để cà chua ở môi trường tự nhiên, thoáng mát.

Hành tây

Giống như cà chua, hành tây có xu hướng bị mềm đi hoặc nấm mốc nếu để trong tủ lạnh quá lâu. Đặc biệt, nếu hành tây đã được cắt nhỏ, chúng sẽ bị khô ngay kể cả khi bạn đã bọc chặt. Ngoài ra, hành tây có mùi rất hăng, có thể lây lan trong môi trường kín như tủ lạnh, làm cho toàn bộ thực phẩm khác đều bị nhiễm mùi. Bản thân hành tây cũng sẽ mất đi hương vị riêng của nó.

Đào xanh, mơ và mận chưa chín

Những loại trái cây chưa chín này không nên bảo quản trong môi trường tủ lạnh cho đến khi chín tới vì nhiệt độ thấp sẽ ngăn cản quá trình chín tự nhiên của trái cây xanh.

Nếu như trái cây chín và có nguy cơ hỏng nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi đó bạn nhớ bọc trái cây thật kỹ và tránh để chung với đồ sống, hạn chế lây mùi và vi khuẩn.

Tỏi

Đừng bao giờ cho những thực phẩm này vào tủ lạnh vì vừa mất chất, vừa
 

Nếu bạn tích trữ tỏi khô ở trong tủ lạnh, tỏi sẽ bị héo khô quắt đi do mất nước, hương vị của tỏi cũng bị "bay hơi" mà chúng ta quen gọi là mất mùi.

Để càng lâu, tỏi càng mất chất, không còn hương vị như ban đầu. Không những thế, mùi tỏi còn tác động đến các loại thực phẩm khác, hoặc gây ra các phản ứng, dẫn đến tủ lạnh có mùi khó chịu.

Khoai tây

Khi lưu trữ ở nhiệt độ từ 7 độ C trở xuống, tinh bột khoai tây được chuyển thành đường. Kết quả là trạng thái và hương vị của khoai tây sẽ thay đổi theo chiều hướng không tốt. Vì vậy, bạn nên lưu trữ trong túi giấy. Ngoài ra, không nên để khoai tây trong túi ni-lông vì hơi ẩm tích tụ không thoát ra ngoài được sẽ khiến khoai bị thối rữa nhanh hơn.

Chocolate

Đừng bao giờ cho những thực phẩm này vào tủ lạnh vì vừa mất chất, vừa
 

Bạn chỉ cần để chocolate ở nơi tối, lạnh nhưng không nên bỏ vào tủ lạnh. Khi cho chocolate vào tủ lạnh, sau một thời gian trên bề mặt chocolate sẽ xuất hiện một mảng trắng mờ, do hơi nước ngưng tụ lại.

Mật ong

Không có thời hạn sử dụng nhất định, có thể kéo dài hàng năm nếu được bảo quản đúng cách. Bạn chỉ cần cất mật ong ở nơi tối, lạnh, nhưng không để ở tủ lạnh. Trong tủ lạnh, mật ong có thể kết tinh và mất một số dinh dưỡng.

Dầu ô liu

Nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Không nên để dầu ô liu vào tủ lạnh, vì nhiệt độ thấp dẫn đến sự hình thành các mảnh màu trắng trong dầu, vốn là nước ngưng tụ.

Chuối

Nhiệt độ lạnh sẽ làm chậm quá trình chín của chuối. Tuy nhiên, nếu nhiệt độ quá lạnh, nó có thể khiến chuối bị mềm nhũn và ăn có vị hơi cay khi chín. Do vậy, chuối xanh cần được giữ ở nhiệt độ phòng. Còn nếu chuối đã chín mà bạn không ăn kịp, bạn có thể bảo quản chúng trong ngăn lạnh. Khi đó vỏ chuối sẽ tiếp tục chuyển sang màu nâu, nhưng trái cây vẫn rất hoàn hảo.

Xúc xích

Xúc xích có thể tươi nguyên trong thời gian dài mà không cần đến tủ lạnh, thậm chí ngay cả khi đã mở gói.

Húng quế

Húng quế hút mùi tủ lạnh, vì vậy, tốt hơn hết hãy giữ húng quế tươi bằng cách đặt trong cốc hoặc bình nước và để trên kệ bếp, tương tự như cách đối xử với những bông hoa. Bạn có thể làm điều này với các loại rau thơm khác.

Cà phê

Đừng bao giờ cho những thực phẩm này vào tủ lạnh vì vừa mất chất, vừa
 

Cà phê là một trong những thực phẩm không nên để trong tủ lạnh vì sẽ bị mất hương vị, khi uống sẽ không còn thơm ngon.

Ngoài ra, cà phê có một tính chất đặc biệt là hấp thụ tất cả các mùi xung quanh nó, điều đó sẽ làm mất đi mùi hương cà phê độc đáo và thay vào đó là tất cả mùi hương của các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Tốt nhất là, bạn chỉ nên bảo quản cà phê ở trong hộp kín và để ở nhiệt độ phòng.

Cam và các loại trái cây có múi khác

Đừng bao giờ cho những thực phẩm này vào tủ lạnh vì vừa mất chất, vừa
 

Có thể để ngay trên kệ bếp, chúng sẽ không hỏng quá nhanh. Nếu gọt vỏ rồi và ăn không hết, bạn nên lấy vỏ bọc lại và để trong túi kín.

Bảo quản bơ là một nhiệm vụ khó khăn. Nếu trái cây chín, bạn có thể giữ trong tủ lạnh vì nhiệt độ thấp sẽ cứu nó khỏi bị hỏng. Nhưng nếu trái chưa chín hoàn toàn, bạn không nên cho vào tủ lạnh vì cái lạnh sẽ làm chậm quá trình chín, thậm chí khiến bơ không chín được.

Dưa chuột

Đừng bao giờ cho những thực phẩm này vào tủ lạnh vì vừa mất chất, vừa
 

Có thể cất vào tủ lạnh, nhưng chỉ tươi một hai ngày. Thực tế, nhiệt độ thấp sẽ khiến dưa chuột hỏng rất nhanh. Để giữ cho dưa chuột tươi lâu, bạn nên giữ nó bên ngoài tủ lạnh, ở nơi tối và mát.

Cà tím

Loại quả này không thể chịu được nhiệt độ thấp. Trong tủ lạnh, cà tím mềm và mất chất rất nhanh. Tốt nhất, nên để cà tím ở nhiệt độ phòng (25 độ C), tránh ánh nắng trực tiếp.

Các loại tương cà

Các loại tương cà (ketchup) và mù tạt có thể để ở nhiệt độ phòng trong khoảng một tháng bởi chúng có chứa axit ngăn vi khuẩn phát triển.

Gạo

Gạo có thể đựng trong hộp hoặc túi nilon đến hàng năm. Nếu đựng trong hộp kín, gạo lứt có thể sử dụng trong 1 đến 2 năm.

Đậu

Đậu không cần lưu trữ trong tủ lạnh. Trên thực tế, độ ẩm trong tủ lạnh có thể khiến đậu mọc mầm.

Hạt tiêu

Hạt tiêu cũng không cần cho vào tủ lạnh. Chúng sẽ có vị ngon hơn khi để trong một cái giỏ mở đặt ở kệ.

Những mẹo nhỏ hữu ích khi nấu nướng

Những mẹo nhỏ hữu ích khi nấu nướng

Với những bạn thích chuyện bếp núc thì một số mẹo nhỏ đơn giản dưới đây hi vọng sẽ giúp các bạn gái nấu ăn ngon hơn.

Theo Tiền phong

tin nổi bật

Mẹo làm sạch sofa bằng da

Sofa da mang đến vẻ đẹp tinh tế vượt thời gian cho bất kỳ không gian nào, nhưng cũng rất dễ bị hao mòn do vệ sinh không đúng cách dù đồ da có thể siêu bền và khá dễ để làm sạch.

Cách sắp xếp để ngôi nhà tạo cảm giác bình yên

Bạn cần thu dọn hết đồ đạc ngổn ngang, đón ánh sáng tự nhiên và sử dụng mùi thơm để giúp không gian sống thêm thư giãn, dễ chịu.

Mẹo loại bỏ vết nước trên gỗ một cách dễ dàng

Những cốc nước đá thiếu đế lót ly có thể gây ra thảm họa cho bề mặt gỗ của bạn. Nhưng trước khi nghĩ tới việc tìm kiếm một chiếc bàn khác thay thế, hãy xem mẹo các chuyên gia khuyên dùng để loại bỏ vết nước khỏi đồ nội thất trong nhà của bạn.

10 cách đuổi ruồi dân dã nhưng hiệu quả bất ngờ

Không chỉ gây nên sự phiền toái, khó chịu, đảo lộn cuộc sống của người dân, ruồi còn là trung gian truyền nhiều mầm bệnh. Vì thế, diệt và đuổi ruồi là việc làm cần thiết trong mỗi gia đình.

Mẹo bảo quản đồ ăn lâu hỏng trong tủ lạnh

Nhiều gia đình có thói quen tích trữ thực phẩm trong tủ lạnh. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, bạn cần bảo quản chúng đúng cách.

Cách rửa nồi niêu, xoong chảo inox nữa không cần dùng cọ sắt

Cọ sắt có thể giúp bạn chà sạch vết cháy ở đáy xoong nồi nhưng đồng thời cũng tạo ra vô số vết xước trên nồi niêu đấy!

Những mẹo trang trí ghế cuối giường

Ghế dài là vật dụng đi kèm phổ biến cho chân giường, nhưng ít ai để ý và trang trí chúng. Tạo điểm nhấn và tận dụng thiết kế này sẽ giúp cho căn phòng của bạn thêm phần bắt mắt.

Những cách hô biến phòng tắm của bạn trở nên sang trọng hơn

Công việc tân trang lại phòng tắm có thể là một khó khăn bởi bạn sẽ tốn rất nhiều ngân sách cho việc trang trí lại. Tuy nhiên, bạn có thể làm theo những mẹo đơn giản và hợp túi tiền này để làm cho phòng tắm của bạn trở nên sang trọng hơn.

Mẹo chữa bỏng ớt nhanh chóng và an toàn

Bỏng ớt là hiện tượng thường gặp khi da tiếp xúc với ớt quá nhiều. Có nhiều cách trị bỏng ớt an toàn, giảm đau rát đơn giản hiệu quả, hãy tìm hiểu và tham khảo những cách dưới đây.

Chạy xe ô tô thế nào để tiết kiệm xăng?

Có nhiều cách để tiết kiệm nhiên liệu với chiếc xe ô tô cá nhân. Dưới đây, các chuyên gia sẽ đưa ra lời khuyên để tiết kiệm xăng cho chiếc xe của bạn.

Mẹo sống sót khi bị cá mập tấn công ở biển

Tuy xác suất bị cá mập tấn công ở biển không phải là cao nhưng việc chuẩn bị các kiến thức và kỹ năng cần thiết để ứng phó với tình huống này không phải là thừa.

5 cách thông minh để dọn dẹp nhà cửa

Tham khảo một vài mẹo dưới đây để bạn có thể tiết kiệm thời gian cho việc dọn dẹp.

7 mẹo hữu ích cho việc dọn dẹp nhà cửa

Hãy bắt tay vào dọn dẹp nhà cửa của bạn với 7 mẹo dưới đây.

Bật mí mẹo dọn dẹp nhà cửa nhanh chóng trước khi khách đến

Nếu bạn chỉ còn chưa đầy một giờ để dọn dẹp chào đón đại gia đình tới dùng bữa tối. Mọi thứ dường như rất lộn xộn, hãy tham khảo những mẹo dưới đây để có thể dọn dẹp nhanh chóng trước khi khách tới nhà.

8 ý tưởng trang trí tường 'siêu tiết kiệm'

Bạn hoàn toàn có thể tự tay trang trí những bức tường để trống trong nhà với những gợi ý thú vị bên dưới.