Phái đẹp đắm đuối… nghề bartender

Nghề bartender hiện đang là nghề có sức hút phái đẹp, nữ bartender đang ngày gia tăng về số lượng và chất lượng. Minh chứng gần đây nhất là phụ nữ chiếm đến 40% trong gần 1.000 học viên đăng ký tham gia khóa đào tạo “Nâng bước bartender”.

Nghề của kiên nhẫn, khổ luyện

Mất nhiều thời gian để thuyết phục gia đình, cho đến nay, bạn Trần Ngọc Trâm đã có hai năm kinh nghiệm trong nghề bartender.

“Bartender là một nghề khá thách thức đối với nữ giới, vì có năng khiếu thôi chưa đủ mà phải có lòng yêu nghề thực sự cùng với khổ luyện không ngừng”, Trâm chia sẻ.

Để chứng minh cho lời nói, chỉ vết sẹo dài trên tay, Trâm cho biết đây “kết quả” khi đang luyện tập tung hứng chai.

“Muốn thành công, bartender phải đổ mồ hôi trên sàn tập, thậm chí là đổ máu để có được những màn biểu diễn đẹp mắt. Do đó, nếu không có lòng kiên trì, một sức khỏe dẻo dai thì chắc chắn bạn không thể sống với nghề này”, cô gái 25 tuổi tâm sự.

Ông Võ Tấn Sĩ đang hướng dẫn các học viên của lớp Nâng bước Bartender. Ảnh: Gia Vĩnh

Trâm là một trong gần 1.000 học viên, trong đó có 40% là nữ, đăng ký tham gia khóa đào tạo “Nâng bước bartender”, một chương trình hoàn toàn miễn phí dành cho học viên trên toàn quốc do Diageo Việt Nam cùng ba trường nghề là Trường trung cấp du lịch và khách sạn Saigontourist (STHC), Trường cao đẳng nghề Nguyễn Trường Tộ và Trường nghiệp vụ Du lịch & Ngoại ngữ Khôi Việt phối hợp tổ chức.

“Nâng bước Bartender” là chương trình đào tạo cơ bản nhất được triển khai tại Việt Nam để giúp các học viên hoàn thiện nấc thang đầu tiên trong kế hoạch phát triển sự nghiệp.

Khi đã gắn bó lâu dài với nghề, các bartender có thể tiếp tục tham gia chương trình đào tạo nâng cao để đạt các bước tiến xa hơn mà “đỉnh” nhất là tham gia cuộc thi “Diageo Reserve World Class” dành cho các bartender tài năng nhất trên toàn cầu.

“Nâng bước” sáng tạo

Theo các chuyên gia trong ngành du lịch, “Nâng bước Bartender” được kỳ vọng tạo ra nhiều thay đổi đáng kể trong ngành công nghiệp không khói bởi 72% lực lượng lao động ngành này là nữ.

“Ngày nay, chúng ta đang dần tiến tới bình đẳng giới, tôi mong muốn ngày càng có nhiều học viên nữ tham gia vào nghề bartender hơn. Bartender nữ có những đặc thù sáng tạo khác biệt với nam giới, họ có sự tinh tế riêng nên “sản phẩm” của họ luôn được khách hàng tán thưởng,” ông ông Võ Tấn Sĩ, hội viên Hiệp hội Bartender thế giới, Chủ tịch Hội Bartender Tp.HCM nhận xét. 

Ông Stephane Gripon - Đại diện nhà tổ chức đang giải thích với báo giới về chương trình “Uống có trách nhiệm”. Ảnh: Quốc Dũng

Theo ông Sĩ, điểm đặc biệt của chương trình đào tạo này là các học viên không chỉ học kỹ thuật pha chế mà còn được hướng dẫn thấu hiểu tâm lý khách hàng, các nền văn hóa của các thị trường du lịch trọng điểm của Việt Nam.

Đồng thời, học viên cũng cần nắm vững các vấn đề xã hội và quy định pháp luật, phục vụ một cách có trách nhiệm và có ý thức sử dụng sản phẩm chính hãng để đảm bảo các vấn đề an toàn và sức khỏe cho khách hàng.

“Nâng bước Bartender” là một chương trình thuộc Chiến dịch “Plan W  Trao quyền cho phụ nữ thông qua đào tạo” có tổng ngân sách gần 16 tỉ đồng được . Ảnh: Hoài Giang.

“Nâng bước Bartender” là một nội dung cốt lõi để hỗ trợ phát triển ngành trong chiến dịch “Plan W Trao quyền cho phụ nữ thông qua đào tạo” có tổng ngân sách gần 16 tỉ đồng. Mục đích của chiến dịch là phụ nữ Việt Nam tìm kiếm việc làm, chứng minh bản thân và có chỗ đứng trong xã hội, góp phần tiến tới xây dựng bình đẳng giới.

Quỳnh Vy