Phố bar Bùi Viện thảm cảnh chưa từng có: Từ quẩy tới bến nay lỗ tới xương

Hủ tiếu, trà sữa, cơm tấm, ốc, cá viên chiên,... đủ các món ăn vỉa hè đang được bán ở phố Tây - Bùi Viện (TP.HCM). Các quán bar đình đám tại đây buộc phải bán đủ mặt hàng xa lạ để duy trì cuộc sống.

Ông Lương Trường Vũ (quận 3) mất công việc bếp trưởng tại một khách sạn lớn ở TP.HCM sau đại dịch. Mức lương gần 20 triệu đồng/tháng không còn. Giờ ông chấp nhận làm lại từ đầu, đứng chế biến hải sản ở góc vỉa hè đường Bùi Viện thay vì chịu thất nghiệp.

31 năm làm bếp, từng nấu phục vụ các đoàn khách cấp cao APEC đến với TP, giờ ông Vũ chấp nhận “kiếm được đồng nào hay đồng đó” nuôi gia đình. “Tôi đọc được tin tuyển dụng của chủ quán bar trên mạng và bắt đầu công việc được nửa tháng rồi. Dù chỉ là mấy bàn ốc vỉa hè nhưng khách tới ăn cũng lác đác, đủ sống qua ngày”, ông nói.

Quán ốc do ông Vũ phụ trách chỉ là một mô hình mới chuyển đổi để cầm cự tại Corner Sky Bar - Bùi Viện. Ngoài ra, bar này còn đang mở bán cả nước đậu xanh rau má, rau củ quả, cơm tấm.

Quản lý Corner Sky Bar cho biết, nghề kinh doanh bar đã làm quá lâu nên không thể bỏ. Việc mở bán đa dạng các mặt hàng chỉ với mục đích cầm chừng, đợi đến ngày hoạt động bar được cho phép mở lại. Số tiền kiếm được từ bán đồ ăn vặt mong đủ trả lương cho nhân viên chứ không hy vọng lợi nhuận.

{keywords}
Ông Lương Trường Vũ đứng bán hải sản vỉa hè Bùi Viện thay công việc bếp trưởng trước đây (ảnh: Trần Chung)
{keywords}
Quán bar Bùi Viện mở bán thêm nước đậu xanh rau má (ảnh: Trần Chung)

Trong khi đó, Bar 86 Phố Tây hiện bán trà sữa, sinh tố, cá viên chiên từ 16h-21h hàng ngày cho thực khách dùng tại chỗ. Tháng trước, bar này bán hủ tiếu mang về. Bà Lê Thị Hương - quản lý bar - chia sẻ, dù bán đủ mặt hàng nhưng doanh thu vẫn phải bù chi phí. Trung bình mỗi ngày, tầm 10-20 khách ghé các quán, có ngày được 2 lượt khách vào ăn. Kể cả đồ ăn giá rẻ cũng kén khách.

Kinh doanh vỉa hè không đảm bảo nguồn thu trong khi chi phí thuê mặt bằng dù được chủ nhà hỗ trợ, vẫn là gánh nặng khiến các chủ quán bar thua lỗ mà mọi người vẫn kêu ca là 'lỗ ăn tới xương'.

Theo bà Hương, hoạt động kinh doanh quán bar, vũ trường bị ảnh hưởng từ 2 năm nay do tác động của đại dịch Covid-19, khách nước ngoài giảm rõ rệt, chỉ còn khách Việt Nam. Sau nửa năm giãn cách xã hội, tới giờ tình cảnh thê thảm, nhân viên bỏ về quê kiếm sống gần hết.

Chị Nguyễn Thị Thu Hà (quận 1) đã 10 năm sống tại TP.HCM, cho rằng, việc chuyển đổi mô hình kinh doanh của các quán bar Bùi Viện là bần cùng bất đắc dĩ. Trước dịch, mỗi người có công việc ổn định thì giờ bị xáo trộn. Họ buộc phải “xoay” để tháo gỡ khó khăn. Trước đây, các cửa hàng kinh doanh tốt bao nhiêu thì giờ ế ẩm bấy nhiêu.

{keywords}
Một quán bar khác kinh doanh cơm tự chọn (ảnh: Trần Chung)
{keywords}
Nhiều bar đình đám giờ để không, dán biển cho thuê (ảnh: Trần Chung)

Ghi nhận thực tế tại phố Tây - Bùi Viện, nơi từng được mệnh danh là khu vực "quẩy tới bến", rất nhiều quán bar đình đám đều đã phải trả mặt bằng, bên ngoài dán biển thông báo cho thuê. Dẫu vậy, các địa điểm kinh doanh này vẫn chưa có chủ thuê mới và tiếp quản dù vị trí đắc địa ngay trung tâm quận 1.

Liên quan đến kế hoạch cho phép quán bar, karaoke hoạt động trở lại trong bối cảnh các đơn vị kinh doanh gặp nhiều khó khăn sau thời gian dài đóng cửa, ông Phạm Đức Hải - Phó trưởng BCĐ Phòng, chống dịch TP.HCM - nhắc lại quan điểm mở cửa dịch vụ của TP là “mở cửa phải an toàn, an toàn mới mở cửa”.

Thực tế, thời gian gần đây, tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp. Ngày 1/11, khi TP công bố cấp độ dịch chỉ có 4 phường, xã, thị trấn ở cấp độ 3. Nhưng đến ngày 8/11, số địa phương cấp độ 3 lên đến 13 xã, phường, thị trấn. Đồng thời, số ca nhập viện luôn cao hơn số ca xuất viện. Đại diện TP khẳng định, hiện chưa đủ điều kiện để cho những tổ chức, đơn vị kinh doanh các dịch vụ như bar, karaoke mở lại.

Trần Chung

Tình huống lịch sử: Con số lo sợ và cảnh báo 'sự trừng phạt'

Tình huống lịch sử: Con số lo sợ và cảnh báo 'sự trừng phạt'

Sau làn sóng dịch Covid-19 lần thứ 4, chỉ có 2-3% hộ gia đình cho rằng vẫn ổn. Người giàu cũng thắt chặt chi tiêu và đặt mối quan tâm dịch bệnh, có công ăn việc làm lên hàng đầu.

tin nổi bật

Tạo kim cương từ không khí

Một triệu phú kiêm nhà môi trường học người Anh đã tạo ra loại kim cương thân thiện với môi trường, được “làm hoàn toàn từ bầu trời”.

Vườn dưa lưới sai lúc lỉu, thu hoạch cả tạ dưa mỗi năm của ông bố ở TP.HCM

Từ khi làm vườn sân thượng, anh Tám cũng thử sức chinh phục dưa lưới - giống cây "đỏng đảnh", "khó chiều". Bước sang năm thứ 3, anh về đích thành công 60 gốc, cho thu hoạch khoảng một tạ dưa.

Khi nhân viên chọn sếp

Thông qua các nền tảng việc làm hoặc người quen, người trẻ tìm hiểu về cấp quản lý trước khi ứng tuyển. Họ đặt niềm tin vào vị sếp có hồ sơ đẹp cùng danh tiếng trong lĩnh vực.

Anh cửu vạn trúng độc đắc 42 tờ vé số, xây biệt thự nghìn mét vuông và "nợ như chúa chổm"

Năm 2001, công việc của anh T bắt đầu “xuống dốc không phanh”. Sau đó một năm, công ty phá sản, đổ nợ hơn 17 tỷ đồng. Anh đành phải bán xe cộ, nhà cửa để trả nợ.

"Thủ phủ khẩu trang" ở Bắc Ninh bây giờ ra sao sau dịch Covid-19?

Năm 2020, dịch Covid-19 bùng phát, những nhà xưởng sản xuất khẩu trang ở thôn Xuân Lai (huyện Gia Bình, Bắc Ninh) hoạt động hết công suất. Các hộ kinh doanh nhờ vậy cũng "đổi đời" chỉ thời gian ngắn khi số tiền họ kiếm được tới hàng chục tỷ đồng.

Trứng tăng giá cao gần gấp đôi

Trứng gà tại nhiều chợ truyền thống ở TPHCM đã ở mức 35.000 đồng/chục, trứng vịt 38.000 đồng/chục. Giá này đã tăng gần gấp đôi so với cùng kỳ năm 2021.

Trung Quốc ‘ăn hàng’: Đang phải đổ bỏ bất ngờ đắt hàng, nông dân lãi đậm

Những ngày này nhiều loại trái cây ồ ạt tăng giá khi khách hàng lớn nhất là Trung Quốc “ăn hàng”. Nhờ vậy, người nông dân thoát khỏi thua lỗ và bắt đầu thu lãi khá cao.

Không dám lấy vợ vì lương không đủ sống

Làm đủ 8 tiếng/ngày và 6 ngày/tuần, nam công nhân chỉ nhận về hơn 5 triệu tiền lương. Số tiền ít ỏi chỉ đủ cho nhu cầu tối thiểu khiến anh không dám nghĩ đến việc lập gia đình.

Nghịch lý nghề giao hàng: Đơn hàng "nổ" càng nhiều thua lỗ càng lớn

Giá xăng, dầu dần tiến sát 30.000 đồng⁄lít khiến tài xế xe công nghệ, shipper (người giao hàng) gặp khó. Đơn hàng “nổ” liên tục nhưng càng làm càng lỗ khiến nhiều shipper, tài xế xe công nghệ tính bỏ việc.

Tài xế công nghệ rơi thảm cảnh, phải bán tháo xe, "chạy làng" thời bão giá

Sau 8 năm chạy xe công nghệ, anh Tuấn phải bán xe trả nợ và níu kéo cuộc hôn nhân đang đứng trước bờ vực thẳm...

Rong biển, "kho báu" kỳ lạ nhưng đặc biệt hữu ích trong việc đảm bảo tương lai nhân loại

Xuất hiện ở gần như mọi vùng biển trên toàn cầu, rong biển không chỉ quen thuộc với nhiều cộng đồng ven biển mà còn có thể đóng một vai trò vô cùng lớn cho cuộc chiến chống biến đổi toàn cầu.

Khu vườn sầu riêng Musang King sai trĩu cành, chờ chín rụng bán 3 triệu/quả

Được mệnh danh là ngon nhất thế giới, sầu riêng Musang King trồng ở Cần Thơ trái sai trĩu cành. Hiện một quả sầu chín rụng loại này giá có thể lên tới 3 triệu đồng, song khách muốn ăn vẫn phải "xếp hàng" chờ.

Loài cá nuôi đầy ở Việt Nam bán sang Châu Phi đắt gấp 2 lần xuất Mỹ, 3 lần đi Trung Quốc

Tại thị trường Algeria, cá tra phile của Việt Nam được bán với giá khoảng 9,5 USD/kg (hơn 220.000 đồng/kg). Con cá tra cũng được người dân nước này ưa chuộng về chất lượng và giá cả.

Đóng cửa, bỏ hoang tràn lan: Thảm cảnh chưa dứt trên bãi biển Đà Nẵng

Đà Nẵng đã mở lại các hoạt động du lịch hơn 2 tháng, trong điều kiện bình thường mới, song đến nay nhiều hàng quán ven biển vẫn đóng cửa, bỏ không.

"Nhân sâm" siêu rẻ ở Việt Nam du nhập Trung Quốc, cứu đói hàng trăm triệu người

Loại củ giá rẻ ở Việt Nam, được ví quý ngang nhân sâm, là mặt hàng phổ biến ngày nay nhưng có thời kỳ nó được coi như hàng xa xỉ.