Quán phở 5.000 đồng: 16 năm không tăng giá, ngày bán 500 bát ở Nam Định

Suốt 16 năm qua, một quán phở tại thành phố Nam Định vẫn giữ mức giá 5.000 đồng/bát. Mỗi ngày, quán phục vụ cho hơn 500 lượt khách.

Quán phở của chị Nguyễn Thị Chung nằm trong con hẻm nhỏ trên đường 19/5, phường Tế Xương, TP. Nam Định.

Mở cửa từ năm 2005, đến nay đã gần 16 năm nhưng chị vẫn giữ mức giá 5.000 đồng/bát - mức giá mà nhiều thực khách xem là "rẻ như cho".

Quán phở nho nhỏ chỉ chừng 20m2 với vài bộ bàn ghế đơn sơ, quầy đồ ăn đã cũ… đã trở thành địa chỉ quen thuộc với nhiều người dân Thành Nam.

{keywords}
Khách hàng gọi quán chị Chung là "phở 5.000", cũng có người thì gọi thân mật là phở "chị Béo". 16 năm đứng bán, bà chủ có dáng người đẫy đà, gương mặt phúc hậu này vẫn luôn niềm nở, vui vẻ với khách, khiến ai cũng mến.
{keywords}
Quán chị Chung mở cửa từ 17h30 chiều đến 1-2h sáng hôm sau, phục vụ chủ yếu cho học sinh, sinh viên, người lao động thu nhập thấp. Chỉ 5.000 đồng nhưng bát phở vẫn đầy đặn với bánh phở, gà xé, mọc, chả lá lốt. Nước dùng ngon ngọt, đậm đà, "chiều lòng" thực khách.

Mỗi ngày, chị Chung bán khoảng 350 bát phở giá 5.000 đồng và khoảng 200 bát có giá từ 10.000-20.000 đồng. Bát phở đắt hơn chỉ đơn giản là có thêm nhiều chả, mọc, thịt hơn hoặc có thể thêm quả trứng.

{keywords}
Bát phở 5000 đồng vẫn thơm ngon, đầy đặn.

Đông khách quá mà quán lại nhỏ nên chị Chung phải kê thêm bàn ghế ra ngoài vỉa hè. Lúc cao điểm, khách phải chờ rất lâu mới có chỗ ngồi. "Thỉnh thoảng, có khách chờ không được nên "giận dỗi" bỏ về. Nhưng rồi mai họ lại tới", chị Chung vừa thoăn thoắt làm phở cho khách vừa chia sẻ.

{keywords}
Quán nhỏ nên chị Chung kê thêm bàn ghế ra vỉa hè.

Không ít người tìm đến quán phở 5.000 đồng vì tò mò, nửa tin nửa ngờ, chẳng biết thực chất bát phở sẽ ra sao. Nhưng sau khi thưởng thức thì đa phần họ đều có chung nhận xét "quá ngon, quá rẻ".

Nói về bí quyết khiến phở 5.000 đồng mà vẫn ngon đến thế, chị Chung thật thà chia sẻ: "Nước dùng là yếu tố quan trọng nhất để có một bán phở ngon. Ở quán của tôi nước dùng được hầm hoàn toàn từ xương gà ta. Mỗi ngày tôi bán hết vài chục con gà và tất cả số xương đó tôi đều không bỏ đi mà để làm nước dùng nên nó mới được nhiều thực khách yêu thích như vậy".

Trung bình mỗi ngày, chị Chung bán hết 30-40 con gà, hơn 1 tạ bánh phở cùng 3 nồi nước dùng.

{keywords}
Ban đầu giá cả thị trường còn rẻ, vợ chồng chị Chung bán 3.000 đồng/bát. Sau này, thực phẩm đắt đỏ hơn nên anh chị bán giá 5.000 đồng/ bát. Cũng có một thời gian giá cả đắt đỏ chị tăng giá lên 10.000 đồng/bát nhưng bán được chậm nên chị lại trở về giá cũ. Và cũng từ đó mức giá 5.000 đã trở thành thương hiệu. Anh chị đặt luôn tên biển hiệu của hàng là "Phở 5.000".
{keywords}
"Nhiều người nghi ngờ vợ chồng tôi làm ăn giả dối mới có mức giá đó nhưng thật tình là không phải. Người ta bán giá cao thì lãi nhiều, tôi bán giá này thì lãi ít. Chủ yếu lời lãi nằm ở việc bán thêm những quả trứng vịt lộn, những chai nước ngọt, cháo gà, gà tần… cùng tích cóp lại thì mới có thể tồn tại và có lời được. Nhờ đó gia đình tôi mới đủ trang trải cuộc sống và trả lương cho người làm", chị Chung chia sẻ.

"Mức giá này thật sự rất phù hợp với học sinh, sinh viên như bọn em. Bát phở chỉ 5.000 đồng nhưng cũng đủ ấm bụng, ngon miệng. Chị chủ quán lúc nào cũng niềm nở, nhiệt tình với khách", Trần Như Quỳnh (TP. Nam Định) chia sẻ.

(Theo Dân Trí)

tin nổi bật

Lý do đặc biệt sau hành trình chinh phục hơn 200 ngọn núi của cụ ông 81 tuổi

Ở độ tuổi xưa nay hiếm nhưng cụ ông Nick Gardner ở Scotland vẫn chinh phục hơn 200 ngọn núi vì một lý do vô cùng đặc biệt.

80.000 du khách mắc kẹt tại 'Hawaii của Trung Quốc' vì Covid-19

Khoảng 80.000 du khách đang mắc kẹt tại thành phố Tam Á của Trung Quốc do một đợt dịch Covid-19 mới bùng phát ở đây vào đúng mùa cao điểm du lịch.

Mưa lũ lớn nhất 80 năm nhấn chìm Seoul, người Việt tại Hàn khuyên du khách 'quay xe'

Tối ngày 8/8, một trận mưa lũ lớn kinh hoàng đã bất ngờ trút xuống Seoul, thủ đô của Hàn Quốc và các vùng lân cận. Nhiều người Việt sinh sống tại đây khuyên du khách nên cân nhắc về kế hoạch du lịch Seoul.

Đà Nẵng hút khách hạng sang bằng môn thể thao ‘quý tộc’

Golf là một trong những sản phẩm du lịch trọng điểm được Đà Nẵng thực hiện để thu hút thị trường khách Hàn Quốc.

Hài hước cảnh hươu sao đứng 2 chân 'choảng nhau' giành thức ăn từ du khách

Khoảnh khắc hài hước khi 2 con hươu sao đứng bằng chân sau để đánh nhau đã khiến nhiều khách du lịch thích thú.

Cô bé Hà Nội 2,5 tuổi diện áo dài du lịch châu Âu hút triệu người theo dõi

Hình ảnh cô bé Hà Nội 2,5 tuổi diện áo dài, cầm nón lá chụp ảnh trước tháp Eiffel, Pháp nhận "bão like" trên mạng xã hội.

Đà Nẵng là điểm đến du lịch theo nhóm lý tưởng của thế giới

Mới đây, tạp chí danh tiếng Travel and Leisure đã bình chọn Đà Nẵng là một trong những điểm đến lý tưởng cho mọi nhóm khách du lịch trên thế giới.

Du khách không được mang chai nhựa, túi nilon lên đảo Cô Tô từ 1/9

Từ ngày 1/9, huyện đảo Cô Tô (Quảng Ninh) sẽ thí điểm áp dụng quy định du khách không mang chai nhựa, túi nilon, các vật liệu có nguy cơ ô nhiễm môi trường khi đi du lịch Cô Tô.

Phạt 7,5 triệu đồng nữ du khách đăng clip tố 'ăn cua Cà Mau bị chặt chém’

Nữ du khách đăng clip sai sự thật về việc ăn cua Cà Mau bị “chặt chém” đã bị ngành chức năng xử phạt.

Khám phá dinh thự trăm năm tuổi, chứa nhiều 'báu vật' của công tử Bạc Liêu

Dinh thự được thiết kế và xây dựng bởi kỹ sư người Pháp. Hầu hết vật liệu xây dựng và nội thất cổ trong công trình này đều được nhập khẩu từ Paris, thể hiện sự giàu có và độ “bạo chi” của gia chủ.

Khoảnh khắc máy bay lao xuống đường băng suýt đâm trúng 2 chiếc máy bay đang đỗ

Khoảnh khắc thót tim khi một chiếc máy bay hạng nhẹ lao qua đường băng ở sân bay Cotswold ở Kemble, vương quốc Anh .

Tới Singapore, trải nghiệm bay lơ lửng trong nhà như phi hành gia

Singapore là điểm đến hiếm hoi ở châu Á có trung tâm hầm gió mang đến cho du khách trải nghiệm 'Nhảy dù Trong nhà' độc đáo.

Tin cam kết xin visa thành công 100% , nhiều du khách bị lừa đảo hàng triệu đồng

Khi các nước mở cửa trở lại, nhu cầu xin visa du lịch tăng cao cũng là lúc những mánh khóe lừa đảo du khách liên tiếp xảy ra.

Cá voi xanh hiếm gặp lại xuất hiện ở Đề Gi - Bình Định, du khách kéo đến ngắm nhìn

Những con cá voi xanh dài tới 10m liên tục xuất hiện ở vùng biển Đề Gi - Bình Định, thu hút du khách tới chiêm ngưỡng.

Liều mình với 'thần chết', dân Ấn Độ thản nhiên chơi đùa, ngậm bọ cạp trong lễ hội

Người dân một ngôi làng ở bang Karnataka của Ấn Độ, thản nhiên chơi đùa cùng bọ cạp, một loại động vật không xương sống nguy hiểm trong lễ hội của đạo Hindu.