Quán phở Hà Nội 'đắt cắt cổ', dân 'nghiện' tranh cãi tối ngày mà vẫn đông nườm nượp

Nhiều năm qua, phở Thìn Lò Đúc và phở gà Châm Yên Ninh vẫn được xếp vào hạng đắt đỏ nhất Hà thành. Tuy mức giá cả trăm ngàn/bát gây tranh cãi nhưng hai quán phở này vẫn đông khách nườm nượp.

Phở Thìn Lò Đúc 90.000 đồng/bát

Gần đây, cộng đồng những người yêu phở Hà Nội xôn xao trước thông tin quán phở Thìn (số 13 Lò Đúc, Hà Nội) tăng giá lên 90.000 đồng/bát phở.

Được biết, giá phở Thìn Lò Đúc tăng là do giá nguyên liệu đầu vào tăng lên, cụ thể ở đây chính là hành. Đại diện của phở Thìn Lò Đúc cho biết, quán phở lâu năm này sử dụng là một loại hành đặc trưng, không phải loại vẫn bán ngoài chợ và hiện nay, do nơi cung cấp tăng giá nên họ phải tăng lên như vậy. 

Từ trước đến nay, phở Thìn Lò Đúc luôn có mức giá chênh lệch so với mặt bằng chung. Trong khi giá trung bình mỗi bát phở bò ở Hà Nội dao động từ 30.000 đồng - 50.000 đồng thì phở Thìn nhiều năm nay đã có mức giá 60.000 đồng.

Năm 2021, cửa hàng có vài lần tăng giá lên 70.000 đồng rồi 80.000 đồng. Ngay đầu năm 2022, cửa hàng này lại tiếp tục nâng giá lên 90.000 đồng. Thông tin này ngay lập tức nhận những tranh cãi.

{keywords}

(Ảnh: hiroshi_meshi)

Nhiều thực khách quen của quán cho biết, việc phở Thìn Lò Đúc tăng giá theo thời điểm không còn lạ với họ. Bên cạnh những người tin tưởng "đắt xắt ra miếng" thì cũng có không ít thực khách cho biết mức giá này quá "ảo tưởng", không đúng thực tế chất lượng.

"Mức giá đắt gấp rưỡi so với trước đây trong khi chất lượng không thay đổi, thậm chí "tậm tịt", lúc ngon lúc dở. Một năm tăng giá mấy lần là sự thiếu tôn trọng khách hàng trung thành", tài khoản Q.N chia sẻ.

Vốn trước nay, không chỉ mức giá mà ngay cả cách chế biến của phở Thìn cũng gây tranh cãi, người khen người chê.

Quán phở mở cửa hơn 40 năm mà chỉ bán một món duy nhất là phở tái lăn: thịt bò được xào tái trên chảo nóng, đậm gia vị cùng nước dùng ngập mỡ, chút tương ớt tự làm cùng rất nhiều hành lá.

Người mê phở Thìn thì khen mùi vị đậm đà, khác biệt, người không thích thì chê quá ngấy. Dẫu gây nhiều tranh cãi, quán phở này vẫn đông khách nhiều năm nay, thậm chí "xuất khẩu" sang nhiều quốc gia như Nhật, Úc.

{keywords}

(Ảnh: cwissy_eats)

Phở gà Châm Yên Ninh 70.000 đồng/bát

Từ nhiều năm nay, phở gà Châm vẫn được mệnh danh là "quán phở đắt bậc nhất Hà thành" hay "quán phở nhà giàu". Mỗi bát phở thông thường có giá 70.000 đồng. Khách gọi thêm đùi, cánh, trứng trần... giá trung bình từ 50.000 đến 100.000 đồng mỗi phần. Điều này có nghĩa, phở gà Châm có thể "chạm ngưỡng" 100.000 - 150.000 đồng/ bát "full topping".

Theo chia sẻ của nhiều thực khách, quán ăn này có giá đắt bởi phần nguyên liệu chất lượng: gà đồi chắc thịt, tươi, có đầy đủ từ gan, trứng non đến chân gà rút xương, hay đùi, cánh... ăn kèm. Chủ quán tiết lộ bí quyết giữ chân khách chính là bát phở thuần nguyên liệu tự nhiên, không dùng mì chính.

{keywords}

(Ảnh: Ninheating)

Thế nhưng, giá tiền cao chót vót mỗi bát phở vẫn khiến thực khách tranh cãi trái chiều.

"Ngon hay chất lượng thì cũng nên có mức giá phù hợp chứ không nhất thiết đội giá lên cao như vậy"; "Phở ngon nhưng cả năm chỉ dám ăn 1 lần. Mức giá chỉ nên dừng ở 50.000 - 70.000 đồng/bát, chênh 20 -30% với giá trung bình thôi"... Một số ý kiến cho biết.

Dẫu gây tranh cãi nhưng quán lúc nào cũng nườm nượp khách. Quán mở bán từ 7h đến 12h hàng ngày nhưng đông nhất là khoảng 8 - 9 giờ sáng. Nhiều hôm, khách đông, quán đóng cửa sớm.

Một vị khách quen khác cho biết ăn phở gà tại địa chỉ này từ nhỏ, gợi ý nên đến quán sớm - trước 8h, để có đầy đủ lựa chọn từ gan, trứng non đến chân gà rút xương, hay đùi, cánh.

{keywords}

(Ảnh: Ninheating)

Quang Minh

 

tin nổi bật

Bắt được cá đuối lớn nhất thế giới nặng 300kg, dài 4m trên sông Mê Kông

Một ngư dân đã bắt được một con cá đuối nước ngọt khổng lồ với trọng lượng nặng 300kg và dài gần 4m ở phía Nam tỉnh Stung Treng, đông bắc Campuchia.

Cặp đôi Sài Gòn kể chuyện đưa con 8 tháng tuổi du lịch châu Âu thời 'bão giá'

Gia đình anh Trường Giang (TPHCM) đã có chuyến du lịch châu Âu kéo dài ba tuần trong tháng 6/2022.

Những điểm cắm trại xanh mướt đẹp mê ly để 'trốn' hè nóng bức

Là một địa điểm du lịch đang rất “hot”, vùng đất Cao Bằng với khí hậu mát lành và thiên nhiên hoang sơ có rất nhiều điểm thú vị để du khách khám phá.

Hội An lọt top điểm đến tháng 7 của tạp chí danh tiếng

Bên cạnh Singapore và Nhật Bản, Hội An là một trong số ít điểm đến của châu Á được tạp chí Time Out Dubai đề xuất cho du khách thế giới trong mùa hè năm nay.

Bí ẩn đằng sau chuyện những chú "dê bay" đứng bất động trên cây ở Ma-rốc

Hình ảnh những chú dê đứng bất động trên các tán cây argan ở Ma-rốc hiện không còn quá xa lạ. Chúng được gọi là những chú "dê bay" và nhờ một bí ẩn nào đó, có thể đứng trên cây, im như tượng để thu hút khách du lịch hiếu kỳ.

Khu nghỉ dưỡng siêu sang, giá đến hơn 1 tỷ mỗi đêm ở 'xứ sở dầu mỏ'

Với những du khách đang tìm kiếm trải nghiệm nghỉ dưỡng xa xỉ hàng đầu thì chắc chắn không thể bỏ qua Atlantis The Royal của Dubai.

Đi thuyền ra giữa đầm ở Hà Nội, check-in sen đỏ huyết hiếm có nhất Việt Nam

Sen đỏ huyết với màu sắc đặc biệt, hiếm gặp xuất hiện tại Thanh Oai, Hà Nội khiến nhiều người tò mò đến thưởng hoa, chụp ảnh check-in.

Đối phó nạn cướp giật ở châu Âu, chuyên gia chỉ độc chiêu khiến 'trộm cũng khóc'

Một chuyên gia du lịch ở Naples đã đề xuất một giải pháp độc đáo cho những du khách lo lắng về nạn trộm cắp ở thành phố miền nam nước Ý, sau khi nam diễn viên người Pháp Daniel Auteuil gần đây đã bị trộm mất chiếc đồng hồ hàng hiệu.

Cao điểm du lịch hè: Chi chục triệu vẫn đỏ mắt tìm phòng, miền Trung đón lượng khách khủng

Trong tháng 6/2022 - cao điểm du lịch hè, nhiều địa phương như Nha Trang, Đà Lạt, Phan Thiết, Phú Yên đón lượng du khách tăng mạnh, cao gấp nhiều lần cùng kỳ năm trước.

Nhóm du khách hốt hoảng khi mắc kẹt giữa dòng lũ cuồn cuộn nước trên núi

Một nhóm du khách phải vật lộn với dòng nước chảy xiết để leo xuống núi trong chuyến tham quan núi Hoa Sơn (tỉnh Thiểm Tây, Trung Quốc), một trong những ngọn núi ngoạn mục nhưng cũng nguy hiểm nhất thế giới.

Ngọn đồi của Phật: Chốn thờ phụng Đức Phật lãng mạn nhất thế giới

Ngọn đồi của Phật là tên gọi dành cho một ngôi chùa thờ Phật được xây dựng tại Sapporo, Nhật Bản, được mệnh danh là điểm thờ phụng lãng mạn nhất thế giới.

Chế biến và công diễn 222 món ăn từ dừa, Bến Tre 'ẵm' kỷ lục thế giới

Với 222 món ăn từ dừa, tỉnh Bến Tre xác lập kỷ lục thế giới - "Nơi tổ chức sự kiện chế biến và công diễn các món ăn từ dừa nhiều nhất thế giới".

'Bùng nổ' loạt tour hấp dẫn, Hà Nội đón hơn 8,6 triệu du khách 6 tháng đầu năm

Sở Du lịch Hà Nội thông tin, trong 6 tháng đầu năm 2022, ngành du lịch Hà Nội đã đón 8,61 triệu lượt du khách, tăng gần 3 lần so với cùng kỳ năm trước.

Hoàng hôn thơ mộng ở lòng hồ thủy lợi lớn nhất Việt Nam

Sau những ngày làm việc căng thẳng, nhiều người trẻ cùng nhau tìm về khu vực lòng hồ thủy lợi lớn nhất Việt Nam để hòa mình vào thiên nhiên, ngắm hoàng hôn thơ mộng.

CEO ở Sài Gòn hai lần trượt visa du lịch châu Âu vì quá tự tin

Anh Ngũ Dũng - Tổng giám đốc một công ty tại TPHCM từng có hai lần trượt visa sang châu Âu. Thậm chí, từng được ba công ty ở Đức, Pháp, Ba Lan gửi thư bảo lãnh đích danh, anh Dũng vẫn bị từ chối.