Tình hình kinh tế khó khăn nhưng sản lượng bánh của các công ty bánh kẹo trong nước vẫn tăng trưởng. Năm nay thị trường xuất hiện những “ngoại binh” mới như Royale (Pháp) giúp khách hàng có thêm lựa chọn cho giỏ quà ngày Tết.

Giá thành phù hợp, đa dạng về chủng loại, mẫu mã phong phú, bánh Tết là một trong số những mặt hàng hiếm hoi có kế hoạch sản xuất hoặc nhập khẩu phục vụ mùa Tết tiếp tục tăng sản lượng so với những năm trước.

Hộp bánh Tết thường được xem như lời cảm ơn, như món quà “làm đầu câu chuyện” gần gũi, thân tình nhưng không kém phần trang trọng trong dịp Tết. Không ít người đã cất công tìm cho được những loại bánh thượng hạng, chất lượng cao cấp để “thay lời muốn nói” dịp cuối năm với bạn bè, đồng nghiệp, đối tác hay những khách hàng quan trọng của mình.

Những đòi hỏi để phục vụ nhu cầu biếu tặng trở nên khắt khe hơn: Sản phẩm phải có bao bì sang trọng, chất lượng cao cấp, nguồn gốc xuất xứ từ các quốc gia nổi tiếng về bánh cookies, biscuit - đặc biệt là các quốc gia châu Âu như Pháp, xứ sở của bánh biscuit.

Nắm bắt được tâm lý này, một số công ty bánh kẹo trong nước đã tung ra những loại bánh cookies hương vị truyền thống châu Âu. Kể cả những dòng bánh nhập khẩu từ các quốc gia châu Á như Danisa (xuất xứ từ Indo) cũng cố gắng mang những cái tên phảng phất “hơi hướng” một quốc gia châu Âu như Đan Mạch.

Điều này không khó hiểu, vì những quốc gia châu Âu vẫn luôn là cái nôi để cho ra đời những loại bánh biscuit, cookies thượng hạng. Đó là nơi những hương vị bánh đã trở thành huyền thoại khi xuất hiện trên bàn tiệc trà của nữ hoàng Elizabeth hay hoàng đế Napoléon.



Chị Bích Trang, chủ cửa hàng bánh Tết lâu năm ở chợ Bến Thành, TP.HCM cho biết: “Nhiều gia đình chọn các thương hiệu bánh ngoại nhập cao cấp, nhập từ châu Âu về cho mục đích biếu tặng. Tâm lý của khách hàng sẵn sàng chấp nhận giá cao để mua những hộp bánh chất lượng cao cấp”.

Mới “chào sân” “ngoại binh” đến từ Pháp như Royale (được mệnh danh là “Hoàng đế Biscuit”) chứng tỏ sức mua không hề kém cạnh với Bộ sưu tập 3 hộp bánh cao cấp Royale Napoléon thông qua đơn vị nhập khẩu/phân phối là công ty Tomi.

Chỉ mới thăm dò thị trường Việt Nam, nhưng cái tên Royale đã xuất hiện trong khá nhiều giỏ quà biếu tặng cao cấp mùa Tết năm nay như một tín hiệu tốt, khiến thị trường bánh Tết ngày càng có sự cạnh tranh sôi động.

  • Thúy Ngà