Sét bột bánh trôi ngũ sắc đầy chợ mạng, tiểu thương ngày bán 4 tạ

Đó chính là tiết lộ của bà chủ trẻ Châu Yên ( Dịch Vọng, Cầu Giấy, Hà Nội) - một người chuyên bán bánh từ hơn 20 năm nay.

Hơn 20 năm nay, những mẻ bánh theo mùa của người phụ nữ Hà thành này luôn được nhiều bà nội trợ và người sành ăn vặt tin tưởng. Bởi ngày thường, chị luôn bận rộn làm và bán những mẻ bánh ăn vặt được nhiều người ưa thích như: bánh trứng, bánh gà nấm, bánh phomai, bánh xá xíu, bánh trứng muối, bánh bao chay,...

Vào những ngày lễ Tết như Tết Hàn Thực, để đáp ứng nhu cầu làm bánh trôi bánh chay tại nhà của đông đảo gia đình Hà thành, gia đình chị Châu Yên lại bán bột ngũ sắc làm loại bánh truyền thống này.

Chính vì thế, ngay từ 1 tuần trước Tết Hàn Thực, chị Châu Yên đã rao bán bột bánh trôi chay lên chợ mạng với giá rất phải chăng, chỉ 50 ngàn đồng/kg 5 màu.

{keywords}
 

Theo bà chủ giàu kinh nghiệm lâu năm làm bánh trôi, bánh chay cho biết, bột làm bánh ngũ sắc nhà chị được xay từ gạo nếp cái hoa vàng chuẩn. Và nhất là màu sắc của bột được pha màu hoàn toàn tự nhiên từ thực phẩm, an toàn cho cả bà bầu và trẻ nhỏ ăn.

"Màu sắc của bột làm bánh trôi, bánh chay ngũ sắc nhà mình bán hoàn toàn được pha từ màu thực phẩm nên bà bầu và trẻ nhỏ đều ăn được. Ví như màu bột đỏ thì mình trộn từ màu của quả gấc. Màu bột xanh mình pha từ màu của bột lá nếp. Màu bột tím thì được pha từ màu của lá cẩm. Màu bột vàng thì pha từ màu của củ nghệ. Giá thành của bột ngũ sắc mình bán cũng rất hợp lý chỉ 50 ngàn đồng/kg".

Đặc biệt, ngoài bán bột bánh trôi, bánh chay ngũ sắc như trên, để đáp ứng đa dạng nhu cầu người mua, chị Châu Yên còn bán loại bột ngũ sắc theo set: "Nếu bán theo set thì mình sẽ bán 01 bánh trôi có giá 65 ngàn đồng gồm 1kg 5 màu bột, đường vừng. Nếu bán 01 set bánh trôi, chay thì có giá 80 ngàn đồng bao gồm 1kg 5 màu bột, đường, vừng, nhân đậu xanh dừa, đường bột nấu nước bánh chay, vừng dừa đủ cả. Riêng 2 ngày cuối tuần, mình cũng có nhào thêm bột bánh rán để bán với giá 40 ngàn đồng/kg".

{keywords}
Bột bánh được làm hoàn toàn từ màu sắc tự nhiên của các loại rau củ quả
{keywords}
Nên rất an toàn cho bà bầu và trẻ nhỏ ăn

Khi mua bột bánh trôi, bánh chay ngũ sắc nhà chị Châu Yên về, khách hàng chỉ phải để xuống ngăn mát 1 hôm là hôm sau có thể nặn bánh, luộc bánh. Như vậy, bà nội trợ sẽ không phải tốn mất quá nhiều thời gian để làm một mẻ bánh trôi, bánh chay đẹp mắt ngày Tết Hàn Thực cúng gia tiên và thần tài.

"Thông thường, chỉ trong 20 phút nặn và luộc bánh thôi là các chị em đã có thể trở thành những bà mẹ đảm đang lại cho ra mắt những đĩa bánh trôi, bánh chay vô cùng xuất sắc. Chưa kể, nếu mua bột theo từng set thì đã được chuẩn bị đầy đủ từ: đường, vừng, nhân đậu xanh, bột nấu nước bánh chay, dừa,... rồi. Hương vị bánh tự làm vẫn đảm bảo hình thức và chất lượng hệt như mua ngoài hàng vậy", chị Châu Yên nói.

{keywords}
1 set bột bánh trôi ngũ sắc.

Cũng theo người phụ nữ này tiết lộ, mỗi mùa Tết Hàn Thực, gia đình nhà chị bán cả tấn và cả tạ bột bánh trôi, bánh chay ngũ sắc: "Như năm ngoái Tết Hàn Thực mình bán riêng cho khách mua lẻ được 4 tạ bột bánh. Những ngày này nhà mình không bán các loại bánh chín như ngày thường vì làm bột bánh bán đã vội lắm. Thường thì 5-6 người làm ngày đó vẫn không kịp phục vụ khách".

Năm nay, chị Châu Yên dự đoán vẫn sẽ phải làm số lượng bột bánh như vậy mới đủ cung ứng cho nhu cầu của khách: "Năm nay nếu không phải các trường mầm non trên địa bàn được nghỉ thì nhà mình còn bán được cả tấn bột bánh ấy. Vì các trường mầm non lấy bột bánh rất nhiều để cho các con trải nghiệm nặn bánh trôi bánh chay".

{keywords}
 

Cũng theo tiểu thương bán bột bánh trôi, chay Tết Hàn Thực này khẳng định: "Nếu mua bột bánh về để trong ngăn đá thì có thể để cả tháng. Mà khi bỏ ra không bị bay màu bột đâu ạ. Vì là màu tự nhiên nên khi nặn bột sẽ không lên màu đậm. Song khi luộc lên nó sẽ lên màu sắc rất đẹp. Điều này khác với bột bánh được nhuộm từ phẩm màu công nghiệp, nhìn bột sẽ có màu sắc rực rỡ ngay từ đầu luôn".

{keywords}
Nhiều bà mẹ trẻ mua bột bánh trôi ngũ sắc về để trẻ con trong nhà được trải nghiệm làm bánh Tết Hàn Thực.

(Theo Nhịp Sống Việt)

tin nổi bật

"Nhân sâm" siêu rẻ ở Việt Nam du nhập Trung Quốc, cứu đói hàng trăm triệu người

Loại củ giá rẻ ở Việt Nam, được ví quý ngang nhân sâm, là mặt hàng phổ biến ngày nay nhưng có thời kỳ nó được coi như hàng xa xỉ.

Mẹt ghẹ vỉa hè đắt nhất Hà Nội và lời đồn bà chủ U70 bán hàng rong tậu được biệt thự

U Tươi đã “bám” vào mẹt ghẹ vỉa hè mà sống hơn 30 năm nay. 30 năm có thăng có trầm, nhưng khách đến với u Tươi vẫn cứ “trung thành” với hương vị cũ.

Việt Nam sở hữu loài hoa bá vương: Khách Trung Quốc, Nhật Bản đua nhau tiêu thụ

Nếu tới Bình Thuận vào độ cuối xuân, đầu hè, khách du lịch có thể chứng kiến sắc trắng rợp trời của loài hoa độc đáo này.

iPhone 12 giảm giá sâu, về mức thấp nhất từ khi ra mắt

iPhone 12 đang được các đại lý chào bán với mức giá 16,2 triệu đồng và 17,7 triệu đồng, lần lượt cho hai phiên bản 64 GB và 128 GB.

“Người đẹp bất động sản” khai gì sau khi lừa nhiều đại gia sa bẫy?

Âu Thị Thanh Hằng đăng tải trên mạng xã hội nhiều hình ảnh về cuộc sống giàu có như đi xe sang ở nhà xịn, check in các điểm ăn chơi sang chảnh để đánh bóng bản thân và kêu gọi các nhà đầu tư “chung vốn” để kinh doanh bất động sản, sau đó lừa đảo...

Tham lương tháng 50 triệu, nhiều người mắc bẫy tuyển dụng

Nhiều người nhận được tin nhắn tuyển dụng của sàn thương mại điện tử (TMĐT) qua iMessage với lương tháng từ 10 đến 50 triệu đồng. Khoản thu nhập này đã khiến không ít người tưởng thật.

Mộc hương là cây gì mà hoa tuôn như suối, thơm khắp làng, bán thu tiền tỷ

Với giá trị kinh tế cao, cây mộc hương đã trở thành cây làm giàu của nông dân xã Hồng Việt, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình.

Giá xăng vào kỳ tăng mạnh, đắt kỷ lục 'đốt' túi tiền dân

Lãnh đạo một số doanh nghiệp đầu mối xăng dầu dự báo giá xăng trong nước vào ngày 23/5 có thể tăng tới 700 đồng/lít, đưa giá xăng vượt mốc 30.000 đồng/lít. Nếu đúng như dự báo, đây là lần thứ tư giá xăng tăng liên tiếp.

Vốn 110.000 mua 11 con cá khởi nghiệp, anh nông dân miền Tây thu đều trăm triệu

Anh Phạm Văn Phúc được xem là người đầu tiên nuôi và nhân giống thành công cá dầy ở TP. Cần Thơ. Đây được xem đặc sản ở miền Tây nhưng loài cá này ngày càng quý hiếm.

Hàn Quốc cấp lại visa cho khách Việt từ 1/6

Từ 1/6, Hàn Quốc chính thức cấp lại visa ngắn hạn C-3 cho khách du lịch đến từ các nước thuộc cấp độ 1, trong đó có Việt Nam.

Giá gas tăng cao, doanh nghiệp lo lắng

Các doanh nghiệp cho biết từ năm ngoái, sức tiêu thụ mặt hàng gas đã giảm đáng kể, đến nay chưa hồi phục mà còn rớt sâu hơn

Bão giá và lạm phát lương thực đang càn quét khắp châu Á

Trong khi các doanh nghiệp và nhà đầu tư dồn sự chú ý đến chuỗi cung ứng đang bị gián đoạn và thị trường tài chính bất ổn định, hàng tỷ người dân châu Á đang đối mặt một cuộc khủng hoảng lớn hơn nhiều, đe dọa cuộc sống, là giá lương thực tăng vọt.

Độc đáo nghề ép đậu phộng chảy ra... "vàng"

Đầu tháng 5, mùa thu hoạch đậu phộng (lạc hay đậu phụng) vào thời kỳ cao điểm. Đậu phộng nhiều cũng khiến các lò ép dầu tại Quảng Nam đỏ lửa suốt ngày đêm.

Người đàn ông Gia Lai sở hữu "kho báu" với hơn 18 nghìn cổ vật quý giá

Một người đàn ông ở tỉnh Gia Lai đã dành trọn thanh xuân để sưu tầm hơn 18.000 cổ vật. Để có được những cổ vật này, ông đã đi khắp vùng Tây Nguyên nhằm tìm kiếm, mua từ người dân bản địa.

Quán bún cá cay ngày bán 1.300 bát, dùng cả tạ nguyên liệu ở Hải Phòng

Từ 7 giờ sáng, quán bún cá cay này đã đông nghịt khách xếp hàng chờ thưởng thức. Mỗi suất đầy đủ có giá 50.000 đồng, gồm hơn chục loại nguyên liệu như cá rô, dạ dày cá, chả cá, bóng cá,...