Luôn say mê những thực đơn hảo
hạng nhất theo phong cách ẩm thực cầu kỳ của lâu đài Bagnolet vùng Cognac
(Pháp), bếp trưởng David Fransoret vẫn không giấu sự thích thú với ẩm thực dân
dã Việt khi trò chuyện cùng tác giả sách ảnh“Ăn vặt Sài Gòn”.
Bếp trưởng David Fransoret vừa có cuộc “đàm đạo” thú vị về ẩm thực cùng tác giả
cuốn sách - doanh nhân Chu Thị Hồng Anh.
 |
|
“Chủ nhân” cá tính của “Ăn vặt Sài Gòn” có mặt từ sớm để chuẩn bị cho cuộc trò chuyện cùng đầu bếp trứ danh nước Pháp. |
 |
|
Hoa hậu Ngô Phương Lan là bạn đồng hành không thể thiếu của bếp trưởng người Pháp trong những chuyến thăm Việt Nam. Cả 3 đều tỏ ra hứng thú đặc biệt khi trò chuyện về ẩm thực và xem thưởng thức ẩm thực chính là đang cảm nhận và trân trọng một môn “nghệ thuật”. |
Đây là lần thứ 3 bếp trưởng David Fransoret đến Việt Nam trong hành trình Hennessy Appreciation Journeys - sự kiện nghệ thuật ẩm thực đưa thực khách bước vào thế giới của những cảm nhận ấn tượng, tôn vinh nghệ thuật thưởng thức, đặc biệt là sự kết hợp hoàn hảo giữa món ăn và dòng thức uống trứ danh nước Pháp.
 |
|
Hồng Anh chia sẻ cô đã được trải
nghiệm thêm những góc nhìn tinh tế, độc đáo về ẩm thực từ một bếp trưởng hàng
đầu trong lâu đài cổ nước Pháp, “nhen” thêm nhiều ý tưởng mới cho tác phẩm sắp
tới của mình. |
 |
|
Trong cuộc trò chuyện, bếp trưởng Pháp không ngần ngại nhận lời làm cố vấn đặc
biệt cho dự án sách “Món Nước Ngoài ở Việt Nam”. |
 |
|
Quan điểm ẩm thực không chỉ món
ăn mà còn thể hiện văn hóa, truyền thống, “Món Nước Ngoài ở Việt Nam” là dự án
Hồng Anh đang ấp ủ với mong muốn đưa những nét tinh tế, độc đáo của món ăn nước
ngoài đến gần với thực khách Việt. |
Mạnh Trí
.svg){kind=icon}
