Sự phát triển trí não của trẻ trong thời kỳ mang thai

Chiều theo sở thích ăn uống của trẻ có thể làm thay đổi chế độ dinh dưỡng khiến trẻ  thiếu hụt nhiều dưỡng chất quan trọng, trong đó có DHA có vai trò như “gạch xây não” đối với sự phát triển toàn diện của trẻ.

Theo số liệu của Tổng Cục thống kê Việt Nam (2011) có gần 40% trẻ em Việt Nam thiếu cân, thấp còi vì… mẹ nuôi sai cách. Quan niệm ăn gì bổ nấy, ăn càng nhiều càng tốt đôi khi khiến các mẹ cổ súy cho thói quen ăn uống theo sở thích của trẻ.

Thông thường, với các bé 3 tuổi, thói quen chưa được định hình thì lúc này các mẹ nuôi con khá tốt. Họ chú ý nhiều đến lượng và chất cung cấp qua thực phẩm cho con mỗi ngày. Khi lớn hơn, trẻ bắt đầu chịu tác động bởi nhiều yếu tố, đôi khi một mẫu quảng cáo thú vị có thể làm thay đổi chế độ ăn uống và dinh dưỡng cho trẻ cũng bị tác động.
Chị Hoàng Lan (Quận 12) có hai con ở độ tuổi 3 và 5 chia sẻ: “Tôi chú ý đến khẩu phần của bé 3 tuổi vì đây là giai đoạn phát triển quan trọng nhất và tôi luôn chọn sữa có DHA cho bé. Với bé 5 tuổi, tôi thường chiều theo sở thích của bé. Thỉnh thoảng cũng dụ bé ăn thêm một số món lạ để thay đổi khẩu vị. Riêng sữa thì tôi không thể ép bé. Nó thay đổi thất thường, phụ thuộc vào các mẫu quảng cáo hay những hình ảnh vui nhộn bé thấy trên đường đi học…”
Thương con nhưng không phải bà mẹ cũng suy nghĩ đúng và thực hiện khoa học chế độ dinh dưỡng cho trẻ. Chính vì điều này mà nhiều mẹ đã bỏ lỡ nhiều giai đoạn phát triển quan trọng của con trẻ.

DHA – “gạch xây não”

DHA có tên gọi đầy đủ là Docosa Hexaenoic Acid - một acid béo thuộc nhóm omega-3. DHA có đóng góp quan trọng trên rất nhiều cấp độ. DHA ảnh hưởng đến sự hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh, quan trọng cho chức năng của não và mắt. 

Theo nghiên cứu của giáo sư tiến sỹ Moral, nếu duy trì bổ sung đúng thành phần DHA và ARA, khi 12 tháng tuổi, biểu hiện thị lực của trẻ sẽ tốt hơn, tương đương với xem nhiều hơn 1.5 dòng trên bảng thị lực.
Một số nghiên cứu lâm sàng thực hiện bởi những nhà khoa học nổi tiếng thế giới cũng làm rõ ảnh hưởng tích cực của DHA trong từng giai đoạn phát triển của trẻ như: khả năng xử lý vấn đề tốt hơn ở 9 tháng tuổi, tăng 7 điểm chỉ số phát triển trí tuệ ở 18 tháng tuổi, hệ hô hấp khỏe mạnh hơn khi trẻ được 3 tuổi và tăng 6 điểm IQ ngôn ngữ cho trẻ 4 tuổi… nếu trẻ được cung cấp hàm lượng đúng DHA từ sớm và liên tục.

Xây dựng “văn hóa ẩm thực” cho trẻ

Bạn hãy bắt đầu việc nuôi con bằng cách xây dựng “văn hóa ẩm thực” riêng cho trẻ. Thông qua những khẩu phần ăn thông minh, bạn sẽ giúp cho con mình có được nguồn dinh dưỡng tốt nhất trong những năm tháng đầu đời. Trong thực đơn hàng ngày, đừng quên bổ sung DHA đầy đủ cho bé.
DHA không được cơ thể tự tổng hợp mà chủ yếu phải được cung cấp từ nguồn thực phẩm. Các loại thức ăn thay thế có chứa DHA bao gồm: trứng, thịt gà, tôm, các loại cá, hải sản, các loại hạt có chất dầu. Dầu cá cũng là lựa chọn để các bà mẹ bổ sung DHA cho con, song lựa chọn này cần được sự tư vấn kỹ càng của bác sĩ.

Theo nghiên cứu của WHO/FAO, các bà mẹ mang thai và cho con bú cần bổ sung hàm lượng khoảng 200mg/ngày để có thể cung cấp đủ DHA cho trẻ ngay từ trong bụng mẹ. Đối với trẻ dưới 12 tháng tuổi, DHA ở hàm lượng 0,32% trong tổng axit béo, tương ứng 17mg/100kcal là tối ưu. Trẻ từ 1-6 tuổi thì cần được bổ sung DHA với hàm lượng từ 75mg/ngày (có thể tăng giảm một lượng nhất định tùy theo độ tuổi và cân nặng của trẻ).
Hiện nay, các dòng sản phẩm gia đình Enfa A+ của Mead Johnson được các chuyên gia đánh giá là cung cấp đầy đủ hàm lượng DHA theo khuyến nghị. Sự khởi đầu tốt đẹp cho con bạn có thể bắt đầu từ những hộp sữa, nguồn dinh dưỡng thứ hai sau sữa mẹ.