Không phải rượu vang hay trà mà chính bia mới là đồ uống của những mối giao hảo!

Người Pháp khi tiếp khách sẽ tùy từng sự kiện, từng đối tượng khách mà lựa chọn vang đỏ Bordeaux hoặc Syrah của vùng Rhône hay vang nổ Champagne. Trong khi đó, người Úc thường đãi khách của mình Shiraz. Người Đức thì mời Riesling. Người Trung Quốc có xu hướng dùng trà thay rượu để đàm đạo.

Nói chung, mỗi quốc gia đều có những đồ uống làm nên thương hiệu riêng, dù vậy, để kết nối mọi người tốt nhất có lẽ vẫn là bia. Bia đơn giản, bia không cầu kỳ, không khách sáo, không cao ngạo và cũng chẳng trí thức, trưởng giả. Bia là bia - đồ uống dễ dàng đưa mọi người xích lại gần với nhau hơn.

Nhiều đại diện thương hiệu tại các quốc gia trên thế giới đã gây không ít ngạc nhiên cho các đối tác khi mời dùng “local beer” - “bia địa phương”.


Tới Bắc Kinh, khi vào quán bar, khi đối tác còn chần chừ chưa biết gọi đồ uống gì đại diện vùng của hãng điện thoại cao cấp đã gợi ý dùng thử bia địa phương. Tại khách sạn 5 sao vào loại bậc nhất Hà Nội, đại diện vùng hãng Champagne nổi tiếng đã gợi ý nên dùng “local champagne” - một cách đùa vui về bia như mọi người.


Khác với rượu vang, bia chẳng cần bối cảnh, chẳng cần đồ nhắm đúng điệu. Càng chẳng cần các quy trình cầu kỳ kiểu như chắt hay ngâm trong thùng đá hoặc uống theo nhiệt độ trong phòng (mặc dù ngâm bia trong thùng đá cũng là một cách để thưởng thức bia ngon hơn).

Nếu bạn thích uống bia với đá, hãy bỏ vào ly của bạn một vài viên đá và nâng cốc nhưng đừng làm điều này với rượu vang bởi bạn sẽ ngay lập tức nhận được những cái bĩu môi. Nếu không thích uống bia với đá, hãy uống bia ướp lạnh.


Đồ nhậu cho bia cũng rất dễ, bạn có thể thoải mái kết hợp tùy thích với bất kỳ đồ nhắm nào mà chẳng cần quan tâm tới độ ngọt “sweatness” hay vị “tannin” như điều vốn vẫn thường làm với rượu vang. Tất cả những gì bạn cần làm là một vài người bạn, cùng thích nói chuyện, sẵn sàng chia sẻ với bạn những câu chuyện theo đúng kiểu “trên trời dưới đất”.

Tuy nhiên, như thế không phải là không có những chuẩn mực để định nghĩa cho những loại bia ngon. Chẳng hạn với bia đen. Theo các chuyên gia của thương hiệu bia Đại Việt, bia ngon là loại bia thơm mùi lúa mạch rang, hơi đắng vị đắng đặc trưng của hoa bia nhưng vẫn mang lại một cảm giác rất mượt cho người uống.

Bia đen của Đại Việt không quá đậm kiểu của full-body, cũng không bị lạt kiểu light body mà ở vị medium-body, rất vừa phải. Nếu tinh ý, bạn sẽ có cảm giác bia gần giống một viên kẹo dẻo caramel khi có cấu trúc hơi dai, vị đắng hậu một chút nhưng vẫn ngọt - dù không quá, hơi ngậy béo, thơm mùi vanilla.

Hay như bia vàng. Bia ngon là loại bia có lượng bọt vừa phải, xốp mềm, trong, thoảng vị đắng của hoa bia. Bia uống thơm, ngậy và vị đắng nhân nhẩn không quá gắt gây khó chịu.

Và xu hướng mời bia của những người Việt hiện nay là bia đen hoặc bia vàng Đại Việt.

Tấn Tài