Không ít người quan niệm rượu vang đắt tiền, ngoại nhập, hình dáng bên ngoài đẹp và bắt mắt mới là ngon. Liệu phép cộng các yếu tố đó có đúng cho một loại vang chất lượng không?

Ngày nay, trong những buổi tiệc tùng chiêu đãi của giới thượng lưu và doanh nhân, người ta thường chọn vang ngoại vì đó là tiêu chí thể hiện đẳng cấp, sự sành điệu và xứng tầm. Nhưng làm sao để thưởng thức và cảm nhận hết vị ngon của vang thì không phải ai cũng biết. Không giống như các loại thức uống có cồn khác, thưởng thức vang cần có sự am hiểu và từ tốn nhất định. Người uống vang cần có sự tinh tế, nhẹ nhàng, chậm rãi để cảm nhận trọn vẹn những hương vị khác nhau của một ly vang.

{keywords}

Có thể nói, quá trình sản xuất vang là một nghệ thuật còn người thưởng thức vang là một người nghệ sĩ. Người nghệ sĩ ấy phải cảm nhận hết cái ngon của một ly vang không chỉ đơn giản là ở mùi vị mà còn ở hương thơm, màu sắc của vang. Muốn biết vang có ngon không, đầu tiên bạn phải ngắm màu sắc, độ sánh của ly vang được rót ra. Rượu vang ngon trước hết phải có màu sắc tươi thắm, trong sáng và hấp dẫn, gợi cho người thưởng thức cái cảm giác thích thú như đang nhìn ngắm một viên ngọc đẹp. Sau đó dùng tay lắc nhẹ để các phân tử trong vang hòa quyện, tỏa hương. Mỗi loại vang sở hữu một mùi hương mang đến cho người thưởng thức những khoái cảm riêng, có thể là mùi trái cây, mùi kẹo mật, mùi bơ sữa, mùi hương hoa hòa quyện… Hương thơm càng phong phú, phức tạp bao nhiêu thì vang càng được đánh giá cao bấy nhiêu. Cuối cùng là dùng “miệng nếm” để cảm nhận mùi vị, một ly vang ngon phải có sự bình quân giữa chua, ngọt, chát cùng dư vị đậm đà, lâu dài sau khi đã nuốt ngụm rượu rồi.

{keywords}

Hiện nay trên thế giới có rất nhiều loại vang. Vì vậy, để chọn và thưởng thức được một loại vang ngon cũng như một thú chơi tao nhã cần có sự đầu tư tìm hiểu công phu. Sở dĩ, vang ngon là nhờ giống nho tốt. Tại Việt Nam, sau nhiều năm nghiên cứu và thử nghiệm giống nho vang đã được trồng thành công bởi Công ty cổ phần thực phẩm Lâm Đồng Ladofoods. Cùng với chuyên gia giàu kinh nghiệm và công nghệ tiên tiến, những trái nho vang thế hệ đầu tiên này đã được nhà làm vang chuyên nghiệp Ladora Winery làm thành loại vang Chateau Dalat.

{keywords}

Mỗi dòng vang của Chateau Dalat mang lại cho người thưởng thức những hương vị đặc trưng riêng. Loại vang Chateau Dalat Special Cabernet sauvignon mang hương nho đen, caramel, thì là và sô cô la, với vị chát mạnh thoảng vị béo của bơ và khoáng chất. Còn loại vang Chateau Dalat Reserve Merlot làm từ những trái nho Merlot được tuyển chọn và ủ trong thùng gỗ sồi lại cho hương vị của quả mọng (đỏ), thoảng mùi bơ và khoáng chất.

{keywords}

Vào ngày 14/09/2015, trong buổi ra mắt sản phẩm, Chateau Dalat đã được thử mùi cùng những dòng sản phẩm vang từ Chile và Úc. Thật bất ngờ khi chất lượng của Chateau Dalat được đánh giá không hề thua kém các loại vang kể trên, khẳng định chất lượng của sản phẩm Việt. Theo nhà sản xuất, đây là động lực rất lớn khuyến kích Ladora Winery tiếp tục nghiên cứu để đưa ra những dòng sản phẩm khác đến với người yêu vang, nâng tầm sản phẩm Việt trên thị trường thế giới.

Thu Hằng