Đến Mẫu Sơn, ngoài chiêm ngưỡng cảnh tượng hùng vĩ, du khách đừng bỏ qua những món đặc sản địa phương hấp dẫn.
1. Ếch hương Mẫu Sơn
Ếch hương là đặc sản vô cùng nổi tiếng tại Mẫu Sơn.Đây là một loài ếch đặc biệt quý hiếm, có giá trị ẩm thực và kinh tế cao. Ếch hương sống trong hang hốc, ven các khe suối của xã Công Sơn, huyện Cao Lộc và xã Mẫu Sơn, huyện Lộc Bình.
Giống ếch này không khác gì các loại ếch thông thường nhưng chúng có cặp đùi béo mập lớn hơn ếch đồng. hịt ếch trắng và rất thơm ngon, đặc biệt không hề có mùi tanh, kể cả khi đã nguội. Người ta còn dùng thịt ếch hương để nấu cháo, ngon và thơm không kém gì thịt gà.
2. Rượu Mẫu Sơn
Nghề nấu rượu là nghề phổ biến, nuôi sống nhiều hộ dân tộc Dao tại Mẫu Sơn. Rượu được chế biến từ gạo và nguồn nước tinh khiết, ủ bằng men lá và sử dụng các phương pháp chưng cất đã có từ hàng trăm năm. Men lá được pha chế từ hơn 30 loại thảo dược quý hiếm như: Cây 30 rễ, dây nước, trầu rừng, dây ngọt… có tác dụng chữa lành vết thương, phong thấp, thấp khớp, đau lưng.
3. Đào Mẫu Sơn
Đào Mẫu Sơn nổi tiếng từ lâu trong cả nước với màu sắc và hương vị rất riêng. Đào có màu xanh trắng, vị ngọt lịm mà lại giòn tan, có mùi thơm dịu đặc trưng nên được thị trường rất ưa chuộng. Đào được thu hoạch để mang về xuôi bán nhiều những chỉ có lên tận Mẫu Sơn, mua đào chính hiệu mới có thê thẩy hết hương vị tươi mát, sảng khoái.
4. Chanh rừng Mẫu Sơn
Chanh rừng là loại cây cơ hữu, từ khi sinh trưởng khoảng năm đến bảy năm, cây chanh rừng đơm hoa và đậu quả.
Theo kinh nghiệm của bà con dân tộc Dao ở Mẫu Sơn, quả chanh rừng ngâm với muối trắng hoặc mật ong có tác dụng tốt trong việc chữa trị viêm họng, chữa ho, chữa cảm lạnh. Chanh rừng ngâm dùng làm món chấm thịt gà, vịt và nhiều gia vị cho các món kho khác. Quả chanh rừng ngâm với măng ớt chỉ thiên là món gia vị khoái khẩu trong các bữa ăn của các gia đình trong món tiệc tại nhà hàng, khách sạn.
Tại khu du lịch Mẫu Sơn, huyện Lộc Bình (Lạng Sơn) chanh rừng là một sản phẩm du lịch, khách đến tham quan du lịch thường mua về làm quà.
5. Mật ong rừng
Sự phong phú của các loài hoa rừng và sự cần mẫn của loài sinh vật chăm chỉ nhất thế giới động vật trong thời tiết, khí hậu Mẫu Sơn đã tinh luyện nên loại sản phẩm thiên nhiên có tác dụng bổ dưỡng đặc sắc này. Mật ong rừng càng để lâu càng thơm, kết tinh thành một thứ cao tự nhiên giúp tiêu hoá tốt, là thang của nhiều bài thuốc quý, tăng cường sinh lực, đặc biệt tốt cho trẻ em và tuổi già.
Bạn có thể mua được nhưng chai mật ong quý này ở Mẫu Sơn vào những ngày Thứ bảy, Chủ nhật do đồng bào đưa lên bán hoặc tại các nhà nghỉ ở Khu du lịch Mẫu Sơn.
6. Cá hồi Mẫu Sơn
Mô hình nuôi giống cá xứ lạnh đã rất thành công tại Lào Cai, Sa Pa. Nay ngay trên đỉnh núi lạnh giá nhất tổ quốc, du khách cũng đã có thể thưởng thức các món tuyệt phẩm hảo hạng chế biến từ cá tầm. Người có công nuôi giống thành công cá hồi trên đỉnh Mẫu Sơn là doanh nhân Hoàng Văn Tạ.
(Theo Đẹp+/MASK)
.svg){kind=icon}
