Tiết lộ kinh hoàng: Lợn tai xanh làm chả, làm ruốc

Với "đồ tể lợn" dịch lợn tai xanh là cơ hội hiếm có để họ có thể kiếm lời.

Với "đồ tể lợn" dịch lợn tai xanh là cơ hội hiếm có để họ có thể kiếm lời.

"Ai nắm tay được cả ngày đâu”

Theo tiết lộ của anh Tuyến, một “đồ tể” chuyên giết mổ lợn tại huyện Thuận Thành (Bắc Ninh), hiện nay dù đã khoanh vùng cả huyện thuận thành là vùng dịch cần được kiểm soát chặt chẽ nhưng chỉ có tại nơi phát sinh dịch là thôn Cả Đông Côi là có chốt kiểm dịch ở con đường chính ngoài đầu thô, ccác thôn khác trong huyện, trong thị trấn tình hình giết mổ, buôn bán thịt lợn vẫn diễn ra bình thường.

Giá thịt lợn cũng không hề giảm. Trong khi đó, nếu chịu khó “mạo hiểm” đi đêm vào thôn Cả thu mua lợn thì giá thu mua rẻ hơn nhiều so với các thôn khác. Nhất là mấy hôm đầu có dịch. Nhiều nhà bán tống bán tháo.

Cũng theo người này, những ngày đầu dịch mới bùng phát, để tránh tình trạng bị thú y về giết lợn đem đi tiêu hủy với số tiền đền bù không đáng là bao, nhiều gia đình đã “bán tống bán tháo” số lợn còn lại trong chuồng nhà để “vớt vát” .

{keywords}
Ảnh minh họa

“Lợn lúc này được bán “tít vo” chứ không bán theo cân. Những con lợn to trên nửa tạ thì được “đồ tể” thu mua với giá 300-500 nghìn đồng/con. Cũng có trường hợp 1 triệu/ con, đó là với những con chúng tôi cảm quan thấy thịt ngon, vẫn còn linh lợi”, anh Tuyến tiết lộ.

Khi PV hỏi: “Thế không sợ gặp phải cán bộ thú y à?” thì anh Tuyến cười trả lời: “Có ai nắm tay được cả ngày đâu. Có canh chốt 24/24 thì vẫn có sơ hở. Và lại đường vào làng Cả có rất nhiều ngả phụ. Chốt kiểm dịch chỉ ở đường chính. Ta cứ thênh thang mà vào. Giết mổ xong thì đựng tất cả vào trong bao tải kín, khi vào đi đường nào thì khi ra lại cứ theo đường đó mà “tẩu”, ra khỏi địa bàn thị trấn Hồ là vô tư mà đi, vì có ai kiểm tra hay kiểm dịch gì nữa đâu. Thế là “ngon” thu một là lãi 5-6”.

Theo anh Tuyến, những ngày mới có dịch tai xanh thì còn lo đụng độ cán bộ thú ý khi vào làng Cả Đông Côi (ổ dịch- PV) chứ giờ cơ quan chức năng cũng “lơ là” hơn.

“Mà chị thấy đấy. Nếu không nghe báo chí và các phương tiện truyền thông thông báo về dịch tai xanh ở đây (Thuận Thành, Bắc Ninh- PV) có lẽ khách lai vãng đến không biết quê tôi đang có dịch. Vì các chợ ngay trên địa bàn thị trấn vẫn bán la liệt thịt lợn.Người dân thì vẫn điềm nhiên mua thịt lợn về ăn, chả cần biết lợn đó có khỏe mạnh hay không. Có lẽ chỉ có ai có dịp đi qua lối chính dẫn vào thôn Cả Đông Côi, nhìn thấy chốt kiểm dịch thì may ra mới nghĩ rằng ở đây đang có dịch…”.

Không bán hết thì làm chả ruốc bán dần

Anh Tuyến cho hay: Hàng trăm con lợn từ vùng dịch được người dân bán tống bán tháo với giá rẻ hơn rất nhiều. 2-3 giờ sáng, khi còn chưa rõ mặt người thì một số lái buôn đã âm thầm theo những con đường phụ (nơi không có chốt kiểm dịch-PV) để vào vùng dịch thu mua lợn. Sau khi gom xong hàng, cánh lái lợn chở đi bán khắp nơi. Địa phương tiêu thụ nhiều nhất vẫn là Bắc Giang, Hải Dương và Hà Nội. Cũng có khi được bán ngay trên địa bàn huyện.

“Hầu hết lợn sau khi thu mua được thương lái chúng tôi đem ra Hà Nội tiêu thụ, bởi ở Hà Nội thịt lợn bán được giá hơn ở quê. Tiêu thụ cũng nhanh hơn rất nhiều. Các loại nội tạng thì giao bán cho một số cửa hàng chuyên lòng lợn tiết canh, hôm nào nhiều thì đem ra chợ, bao nhiêu cũng “thiếu”...”.

Hiện nay giá thịt lợn trên thị trường Hà Nội giao động từ 80.000- 100.000/kg, nhẩm tính nếu thương lái mua lợn ở vùng dịch với giá 500000 đồng/ con lợn khoảng 70 kg sẽ đem ra thị

Theo tiết lộ của tay “đồ tể” này, thịt lợn ở vùng dịch không chỉ để bán ngay tại thời điểm hiện tại mà còn được chế biến để bán dần.

{keywords}

“Chắc chắn sau khi hết dịch, giá thịt lợn và các loại sản phẩm chế biến từ thịt lợn sẽ tăng. Chúng tôi cứ thu mua về, có bao nhiêu thu mua bằng hết, một phần để bán thịt, một phần lớn sẽ quay giò, chả, hay làm ruốc để bán dần. Nói chung là chả sợ ế”.

Mấy ngày “nằm vùng” trên địa bàn thị trấn Hồ để tìm hiểu thông tin, điều khiến PV Chất lượng Việt Nam không khỏi ngạc nhiên là tuy Bắc Ninh là vùng giáp ranh với Hà Nội, được coi là cửa ngõ thủ đô. Và ở đây đang có dịch tai xanh, nhưng trên các tuyến đường chính từ Bắc Ninh vào Hà Nội.

Nhất là tuyến đường 18, con đường ngắn nhất để đi từ huyện Thuận Thành ra Hà Nội không hề có một chốt kiểm dịch nào. Đây cũng là lí do để thịt lợn không an toàn mặc sức đi từ vùng dịch vào Thủ đô.

(Theo VietQ)

tin nổi bật

Giá vàng giảm, một tuần lỗ ngay 1,4 triệu đồng/lượng

Sau tuần sôi động vía Thần Tài, giá vàng trong nước giảm. Nếu mua vàng từ đầu tuần, bán ra ở cuối tuần, người mua chịu khoản lỗ lên tới 1,4 triệu đồng/lượng.

'Mất hút' căn hộ bình dân, TP.HCM lo thị trường bất động sản thiếu bền vững

Theo nhu cầu thực tế, phân khúc căn hộ bình dân thường chiếm tỷ lệ cao nhất nhưng thời gian qua không có trên thị trường. Đây là dấu hiệu lệch pha cung cầu, là chỉ dấu rõ rệt nhất của sự phát triển thị trường bất động sản thiếu bền vững tại TP.HCM.

Tỷ phú Hồ Hùng Anh 'bốc hơi' 700 triệu USD, lương nhân viên cao nhất hệ thống

Tỷ phú Hồ Hùng Anh ghi nhận tài sản "bốc hơi" 700 triệu USD năm 2022 do cổ phiếu Techcombank (TCB) giảm mạnh, nhưng ngân hàng vẫn có kết quả kinh doanh khá tốt, lương nhân viên cao nhất trong hệ thống.

Nhà đất bỏ hoang đánh thuế cao, nhà đất lấn chiếm thẳng tay thu hồi

Đồng tình với đề xuất đánh thuế cao với nhà đất bỏ trống, không sử dụng, chậm sử dụng hoặc sử dụng chưa đúng mục đích; còn với nhà, đất lấn chiếm, các chuyên gia cho rằng cần thu hồi chứ không đánh thuế.

Bộ Tài chính đề nghị Bộ Công Thương 'bỏ nhận định chủ quan' về chi phí xăng dầu

Bộ Tài chính cho rằng việc Bộ Công Thương nhận định thị trường xăng dầu vừa qua bất ổn có nguyên nhân do các chi phí kinh doanh xăng dầu chưa được tính đúng, tính đủ trong cơ cấu giá cơ sở là "chủ quan, chưa chính xác".

Công ty than chi gần 5 tỷ đồng mua cá song làm Rằm tháng Giêng

Giá trúng thầu cung cấp cá song ngày Rằm tháng Giêng cho Công ty Tuyển than Cửa Ông - TKV là 4,99 tỷ đồng, đã bao gồm VAT và toàn bộ chi phí cần thiết để thực hiện gói thầu.

Giá vàng hôm nay 5/2: Đến hạn chốt lời, sẽ có nhiều đợt bán ra?

Hôm nay 5/2, giá vàng thế giới lao dốc xuống mức thấp nhất 3 tuần sau khi báo cáo việc làm tại Mỹ được công bố. Các nhà phân tích cho biết, có thể có nhiều đợt bán ra hơn vào tuần tới.

Giá vàng trong nước tiếp đà đi xuống

Giá vàng trong nước hôm nay (4/2) tiếp đà giảm nhanh cùng giá vàng thế giới. Trong 2 ngày qua, giá vàng miếng đã "bốc hơi" tới nửa triệu đồng/lượng còn giá vàng nhẫn cũng giảm rất mạnh.

Những phiên chợ độc đáo, mỗi năm chỉ họp 1 lần ở Việt Nam

Ở Việt Nam, có những phiên chợ độc lạ, mỗi năm chỉ họp một lần vào dịp Tết đến xuân về. Tại những phiên chợ này, người bán và người mua không quan trọng đắt rẻ mà chỉ mong lấy lộc đầu năm.

Ống luồn dây điện CVL đạt giải ‘sản phẩm công nghiệp hỗ trợ tiêu biểu TP.HCM 2022’

Sản phẩm ống thép luồn dây điện và nhiều sản phẩm khác của công ty Cát Vạn Lợi vừa được bình chọn là “sản phẩm công nghiệp hỗ trợ tiêu biểu TP.HCM năm 2022”.

Đề xuất gia hạn hơn 100.000 tỷ đồng tiền thuế

Bộ Tài chính đang lấy ý kiến dự thảo Nghị định gia hạn thời hạn nộp thuế giá trị gia tăng, thuế thu nhập doanh nghiệp, thuế thu nhập cá nhân và tiền thuê đất trong năm 2023.

Người Hà Nội tất bật đi chợ mua sắm đồ cúng Rằm tháng Giêng

Một ngày trước Rằm tháng Giêng, nhiều khu chợ ở trung tâm thủ đô đông đúc khách đến mua sắm thực phẩm về làm cơm cúng. Trong đó, tại một tiệm gà ở phố Hàng Bè, ông chủ tiết lộ mới 8h30 sáng đã bán hết hơn 1.200 con gà thịt sẵn.

Được Bộ Công Thương đề nghị điều hành giá xăng, Bộ Tài chính 'từ chối'

Bộ Tài chính nhấn mạnh việc giao toàn bộ công tác điều hành giá về 1 đầu mối và tính toán các chi phí kinh doanh xăng dầu cho Bộ Tài chính chủ trì là không phù hợp.

Bầu Đức - doanh nhân giàu có, lắm thị phi

Là doanh nhân nổi tiếng và có nhiều đóng góp cho bóng đá Việt Nam, nhưng Chủ tịch Đoàn Nguyên Đức của Hoàng Anh Gia Lai (HAGL) cũng được biết đến là người có nhiều phát ngôn gây bão dư luận, gây sốc trong lĩnh vực kinh doanh và bóng đá.

Doanh nghiệp của chị em ông Đặng Thành Tâm cùng lỗ nặng

Cùng kinh doanh trong lĩnh vực bất động sản công nghiệp, doanh nghiệp của ông Đặng Thành Tâm và chị gái Đặng Thị Hoàng Yến đều có kết quả kinh doanh quý cuối cùng năm 2022 kém hiệu quả.