Sự pha trộn một cách tinh tế
đến quyến rũ của văn hóa Việt - Pháp được truyền tải không chỉ dừng lại ở sự
sang trọng mà còn là nét chấm phá trong vẻ đẹp của nghệ thuật, kiến trúc, lối
sống và cách chế biến các món ngon.
Hà Nội - Paris của Việt Nam một thời
Ở Hà Nội, người Pháp tạo nên những con đường rộng không thể thiếu hai hàng cây
ven đường, những khu biệt thự tuyệt đẹp được thiết kế theo kiểu lai ghép và tạo
hình của Opera Garnier ở Paris. Khi mới đặt chân đến, người Pháp đã biết mở ra
các hộp đêm, là chốn gặp gỡ thân tình cùng bạn bè, họ dạy người Việt cách làm
bánh ngọt và bắt đầu đổi tên các con đường mang đậm dấu ấn riêng.
 |
| Góc nhỏ Paris nhẹ nhàng và tinh tế trong lòng Hà Nội. |
Đến Hà Nội, khách thập phương
thích nhất là thả bộ dọc theo các tuyến phố cổ, xem người Việt nấu nướng, ăn
uống tự nhiên trên các vỉa hè. Thói quen đó có lẽ là được tiếp thu từ phong cách
cà phê ngoài trời của Pháp, đâu đó, chúng ta dễ bắt gặp hình ảnh mọi người tụ
tập xung quanh dãy bàn nhỏ và thưởng thức các món ăn yêu thích. Ở Montmartre
Paris, có thói quen hút thuốc, tranh luận và uống cà phê thì ở Việt Nam, người
ta tụ tập uống cà phê với nhau để bàn đủ thứ chuyện trên đời mà họ xem đó là cái
lí do để phải lòng bạn bè, để gặp nhau khi ngày mới bắt đầu.
Không riêng gì Hà Nội, Sài Gòn cũng có sự hòa quyện đáng nhớ. Nhà hát Thành Phố,
bưu điện Trung Tâm, Nhà thờ Đức Bà... là những công trình kiến trúc Pháp tuyệt
đẹp. Hơn thế kỷ đã trôi qua nhưng nét kiến trúc ấy vẫn nguy nga, tráng lệ, lặng
lẽ, cao sang, đầy quý phái. Trải qua bao đổi thay, các công trình kiến trúc này
luôn được sử dụng đúng với mục đích ban đầu và được trân trọng, giữ gìn. Sài Gòn
nay tuy đã đổi thay nhiều. Sài Gòn nay đã thay áo mới nhưng những kiến trúc Pháp
làm nên Sài Gòn vẫn sống mãi với thời gian.
 |
| Ảnh: dulichsaigon.com.vn |
Tạm ngưng ngắm nhìn các công
trình mang dấu ấn, đến với ẩm thực Pháp, cái cảm nhận đầu tiên là sự êm dịu của
âm nhạc với nét trang trí rất riêng, cách bày biện nhẹ nhàng theo cốt cách Pháp,
một phong cách ẩm thực không lẫn vào đâu được. Ở đó cái đẹp được tôn vinh và
lắng đọng trong chiều sâu của nhận thức. Tất cả đưa người ta đến với cái đẹp,
cái thanh bình cao quý của cuộc sống.
Những gì là dư âm của Pháp ở Việt Nam trước khi nó biến mất cùng dòng chảy hội
nhập đang ngày càng dâng cao. Các công trình hiện đại và khang trang được mọc
lên thay cho những tuyệt tác xưa cũ mà con người không thể sống với dư âm mãi,
đặc biệt là ở Sài Gòn, thành phố năng động bậc nhất phía Nam.
Đổi mới để hội nhập, tuy nhiên cái linh hồn của hai dân tộc vẫn còn mãi bên nhau
khiến tình hữu nghị Việt - Pháp lúc nào cũng nguy nga và trường tồn như những
nét kiến trúc riêng mà Pháp dâng tặng cho mãnh đất Hà Nội, Sài Gòn làm nên một
Việt Nam tươi đẹp hòa bình.
Sự hòa quyện không dễ đổi thay
 |
Khoảng đầu thế kỷ 20, Hà Nội được
xem là Paris của Việt Nam minh chứng vẫn còn đó bởi những kiến trúc đậm phong
cách Pháp và những hình ảnh về văn hóa ẩm thực còn lưu giữ đến tận bây giờ.
Ấn tượng về văn hóa Pháp với Hà Nội xưa có lẽ là người đàn ông mặc bộ đồ lụa
trắng và đội mũ Panama, đi trên những chiếc xe cổ sang trọng đến những ly rượu
cognac sóng sánh và nồng nàn hương vị. Bởi thế đến bây giờ, văn hóa nâng ly ăn
sâu đến đàn ông Việt.
Ở Việt Nam chúng ta dễ dàng nghe những lời mời mọc hoa mỹ khiến các nam nhi
khó lòng cưỡng lại Còn gì vui hơn một buổi tối chớm đông se lạnh, khi gặp được
vài người bạn, cùng dắt nhau vào Metropole, Le Beaulieu một trong những nhà hàng
kiểu Pháp bậc nhất ở Việt Nam, vừa nhâm nhi ly đồ uống Pháp ngon đến tê đầu lưỡi
đậm đà như tình thân, vừa hỏi về công việc, trò chuyện về tình yêu, ca ngợi về
sức khỏe lại vừa ghen tỵ về những chiến công vừa mới lập nên.
Hội nhập là cơ hội để thay đổi và thể hiện nét riêng đặc trưng bản sắc dân tộc.
Và để cho sự thăng hoa của quá trình hội nhập được sống lại, một sự kiện kỷ niệm
Martell 300 năm sẽ được diễn ra trong thời gian ngày 08 tháng 01 ngay tại Lãnh
Sự Quán Pháp ở Việt Nam, tái hiện sự hòa quyện giao thoa giữa 2 nền văn hóa Việt
- Pháp.
Tấn Tài
.svg){kind=icon}
