Top chef Vietnam

Trong tập 14 Top Chef Vietnam 2023, top 5 đầu bếp được khán giả bình chọn trở lại để giành tấm vé vào đêm chung kết, mang tới các món ăn như cao lầu Hội An cách tân với tôm đỏ Carabineros, sa tế trứng cá muối, kem hành ăn kèm bún bò Huế.

Ở tập 13 Top Chef Vietnam 2023, top 3 đầu bếp Đinh Sơn Trúc, Ngọc Tâm, Tường Vi sáng tạo tasting menu dựa trên bảng ý tưởng đã trình bày ở tập trước.

Sau 11 tập thử thách chế biến món ăn, các đầu bếp tại Top Chef Việt Nam 2023 so tài sáng tạo thực đơn trải nghiệm.

Ở tập 11 Top Chef Việt Nam 2023, các đầu bếp làm món ăn kết hợp 5 phần cắt khác nhau của bò Wagyu với rượu vang Úc, gia vị Tây Bắc.

Ở tập 9 Top Chef Việt Nam, top 7 đầu bếp đưa hương vị Việt Nam vào thực đơn 8 món kiểu Pháp với các món ăn như: Chả cá xốt cơm rượu với nguyên liệu là mắm tôm, kho quẹt ốc sên kiểu Pháp.

Ở tập 8 Top Chef Việt Nam, với bốn loại tôm hùm của Việt Nam, các đầu bếp sáng tạo những món ăn giao thoa ẩm thực Á - Âu, như “Cappuccino tôm hùm” có vị rau mồng tơi kết hợp món cà phê trứ danh của Ý.

Với chủ đề “Lẩu” ở tập 7 Top Chef, các đầu bếp mang đến lẩu riêu cua Bắc Bộ được trình bày thành hình bản đồ Việt Nam, lẩu thả Phan Thiết với thạch ngọc sò điệp không tan trong nước sôi, lẩu mắm xông hơi không mùi.

Thử thách nhanh ở tập 6 Top Chef Vietnam là cùng nhau thực hiện món gỏi cuốn, với phần nhân thể hiện cá tính của mình. Với tinh thần làm việc nhóm, các đầu bếp đã làm ra món cuốn dài 3,3m với 10 hương vị khác biệt.

Tại tập 5 Top Chef Việt Nam, các đầu bếp mang tới món tráng miệng từ rau răm, ớt hiểm như "Rau câu rau răm”, "Thạch ổi hồng ớt chuông"... hay bữa tiệc 5 món lấy cảm hứng từ chia sẻ của hoa hậu Ngọc Châu, H’hen Niê.

Với đề bài món ăn chơi từ cơm cháy, top 14 Top chef trình làng các món độc đáo như "Cơm cháy Tacos", "Cơm cháy nữ hoàng”... Đặc biệt, món "Cơm cháy mùa hè” được dùng kèm kem chua, mứt táo, kết hợp các loại trái cây.

Với đề bài món phở không dùng đũa, top 14 Top chef mang đến những món ăn như "Phở bào ngư", "Phở cuốn bò Wagyu", "Phở cuốn thạch rau thơm",... Đặc biệt, món “Phở lươn xông khói” dùng loại phở từ nha đam và rong biển.

H’hen Niê khiến khán giả bất ngờ khi đảm nhiệm vai trò dẫn dắt chương trình Top chef Vietnam - Đầu bếp thượng đỉnh 2023.

MM Mega Market Việt Nam vừa công bố đầu bếp Cẩm Thiên Long (Steven Long) - Á quân Top chef Vietnam - Đầu bếp Đỉnh 2014, sẽ là Đại sứ thương hiệu MM Mega Market trong thời gian tới.