Khi cầm trên tay nắm hạt này, ai cũng nghĩ chúng chẳng hề có giá trị. Tuy nhiên, trong những năm gần đây thứ hạt được ví như "vàng đen" này đang mang lại nguồn thu lớn cho nhiều người.

Từ xưa cây dổi mọc hoang trên khắp các cánh rừng. Tuy nhiên, khi biết giá trị của hạt dổi, nhiều người đã mang chúng về trồng..

Dổi là cây thân gỗ lớn, mọc thẳng, gỗ có hương thơm. Người ta vẫn dùng dổi làm đồ gỗ, sàn gỗ, làm nhà... 

Hạt dổi được làm gia vị trong ẩm thực. Hạt to bằng hạt ngô, sau khi lấy về phơi nắng thì chuyển sang màu đen bóng hoặc cánh gián.

Tại xã Chí Đạo, huyện Lạc Sơn, tỉnh Hòa Bình, có nhiều hộ trồng dổi lấy hạt. Nhờ bán hạt và cây dổi giống mà xóm Be Trên, Chí Đạo, Hòa Bình đã có nhiều người mua được ô tô.

Sau 7-8 năm trồng, cây dổi mới cho quả bói. Mỗi cây cho 2-3kg hạt, giá bán hạt khô lên đến 1,5 triệu đồng - 2 triệu đồng/kg.

Hiện nay, bằng phương pháp mới, cây dổi chỉ sau khi trồng 3 năm là đã cho quả.

Ngoài hạt dổi thu được từ cây trồng thì giá bán của hạt dổi thu được trong rừng sẽ đắt hơn, lên đến 4 triệu đồng/kg.

Chúng được ví như là "vàng đen" trong rừng. Hiện nay, thứ hạt này đã được xuất khẩu sang cả thị trường châu Âu.

Mặt khác, trong thành phần hạt dổi có chứa tinh dầu rất tốt cho sức khỏe cho nên người ta còn dùng hạt dổi để làm dược liệu chữa bệnh

Ngoài hạt thì cây dỗi còn cho gỗ thu hoạch sau 20-40 năm. Mỗi cây có giá hơn cả cây vàng tức hơn khoảng 50 triệu đồng.

Trước khi dùng, hạt dổi được nướng sẽ giữ được mùi thơm. Sau đó, giã hạt ra cho vào các món ăn làm gia vị rất thơm.

(Theo Dân Việt)