Về đất U Minh Hạ thưởng thức mắm, chỉ nhìn rau thôi cũng đã thèm

Vùng đất U Minh Hạ không chỉ vang danh với mật ong rừng tràm, mà nơi đây còn có đặc sản đặc trưng là mắm làm từ cá. Mắm có thể chế biến thành nhiều món ăn, trong đó ưa chuộng nhất là lẩu mắm.

Nấu món lẩu mắm U Minh

Theo người dân địa phương, mắm ở vùng đất U Minh (tỉnh Cà Mau) thường làm từ cá nước ngọt như cá lóc, cá sặc, cá rô... Ngoài ra, còn có mắm làm từ cá biển được đánh bắt từ vùng biển Cà Mau.

Mắm có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, như mắm sống (dùng để ăn sống mà không qua chế biến từ nấu nướng), mắm chưng trứng thịt, mắm chiên, gỏi cuốn mắm ong, mắm trộn đu đủ, cá om mắm nướng,... Đặc biệt, không thể bỏ qua món lẩu mắm.

Về đất U Minh Hạ thưởng thức mắm, chỉ nhìn rau thôi cũng đã thèm - 1

Lẩu mắm U Minh được nấu rất đặc trưng.

Về đất U Minh Hạ thưởng thức mắm, chỉ nhìn rau thôi cũng đã thèm - 2

Một lẩu mắm nổi bật với đầu cá lóc làm chủ đạo.

Để làm lẩu mắm, người làm phải qua nhiều khâu chế biến như nước lẩu từ mắm (theo dân địa phương, ngon nhất là mắm cá sặc), với nguyên liệu đi kèm như cà phổi, nấm rơm, cá (chủ yếu là cá nước ngọt), thịt ba chỉ, hải sản (mực, tôm…)...

Về đất U Minh Hạ thưởng thức mắm, chỉ nhìn rau thôi cũng đã thèm - 3
Về đất U Minh Hạ thưởng thức mắm, chỉ nhìn rau thôi cũng đã thèm - 4

Tùy theo sở thích của mỗi người, nguyên liệu để nấu chung với lẩu mắm có rất nhiều, chủ yếu là từ cá và hải sản.

Cùng ăn chung với lẩu mắm thì không thể thiếu rau sống nhúng vào lẩu. Ở đất U Minh có hàng chục loại rau được ưa chuộng, như bắp (hoa) chuối, rau muống, bông súng, lá hẹ, bồn bồn, rau đắng, bông bí, rau dừa, rau nhúc, mồng tơi...

Về đất U Minh Hạ thưởng thức mắm, chỉ nhìn rau thôi cũng đã thèm - 5

Bông bí, so đũa, rau dừa, bông súng...

Về đất U Minh Hạ thưởng thức mắm, chỉ nhìn rau thôi cũng đã thèm - 6

Rau nhúc, rau muống, nấm...

Về đất U Minh Hạ thưởng thức mắm, chỉ nhìn rau thôi cũng đã thèm - 7

Cà phổi, khóm...

Về đất U Minh Hạ thưởng thức mắm, chỉ nhìn rau thôi cũng đã thèm - 8

Mồng tơi, nhãn lồng...

Có thể nói, khi về vùng đất U Minh Hạ, với ẩm thực, thưởng thức các món ăn từ mắm rất thú vị, ăn một lần nhớ mãi. Nhiều du khách khi về đây hay nói vui: "Ăn mắm U Minh, chỉ nhìn rau thôi cũng đã thèm".

Trước đó, tổ chức kỷ lục Việt Nam xác lập top 100 món ăn đặc sản Việt Nam đối với Lẩu mắm U Minh. Còn Mật ong rừng U Minh cũng vào top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam.

Lẩu mắm U Minh được nấu từ mắm cá nước ngọt hoặc cá biển, đi kèm là cá và các loại hải sản, cùng nhiều loại rau.

Còn mật ong rừng U Minh được lấy từ vùng U Minh Hạ, nơi nổi tiếng với "bốn bể là tràm". Vào mùa ong lấy mật, hoa tràm nở rộ trắng cả khu rừng U Minh. 

(Theo Dân Trí)

tin nổi bật

Venice gây tranh cãi khi tìm cách 'xóa sổ' du khách nghèo

Theo chính quyền Venice, việc luôn ở trong tình trạng du lịch quá mức khiến thành phố gặp hại nhiều hơn lợi ích mang lại.

Mùa hè bùng nổ với chiến dịch ‘Take me to Sun World’

Đón một mùa hè rực rỡ sắc màu, các công viên giải trí đẳng cấp của Sun World trên cả nước tung hàng loạt lễ hội sôi động, nhiều sản phẩm mới và ưu đãi hấp dẫn chưa từng có.

Ngắm quốc hoa Thái Lan nở vàng rực giữa nắng hè Hà Nội

Những ngày hè tháng bảy, nhiều góc phố của Hà Nôi rực rỡ sắc vàng loài hoa muồng hoàng yến (loài hoa được mệnh danh là quốc hoa của Thái Lan).

Vì sao nhiều người có xu hướng hành xử tệ khi đi du lịch nước ngoài?

Thản nhiên tắm trần trên những con kênh được UNESCO công nhận ở Venice, đuổi theo geisha trên đường phố Nhật Bản hay vẽ bậy lên các di tích là một số hành vi không hiếm gặp của du khách nước ngoài ở những điểm đến nổi tiếng.

5 điểm đến của Việt Nam xếp hạng hàng đầu Đông Nam Á

Mới đây, tạp chí du lịch danh tiếng Travel and Leisure, phiên bản Đông Nam Á, đã công bố giải thưởng Asia’s Best Awards 2022 trong đó có nhiều điểm đến của Việt Nam.

Bị cá mập tấn công, 2 nữ du khách thiệt mạng khi bơi ở Biển Đỏ

Một du khách người Romania và một người Áo đã thiệt mạng do cá mập tấn công khi đang bơi tại khu vực vịnh Sahl Hasheesh trên bờ Biển Đỏ của Ai Cập.

Khám phá Old Trafford của MU, khi mùa hè rộn ràng trở lại...

Những hình ảnh ở Nhà hát của những giấc mơ (Old Trafford) qua ống kính của phóng viên VietNamNet khi vừa có dịp được ghé qua đây...

Bãi biển ngập rác tôm hùm, vỏ ghẹ sau đám cưới 'như mơ' ở resort sang chảnh

Một đám cưới 'đẹp như mơ' được tổ chức sát bờ biển, nhưng cảnh sau đó là vỏ tôm, mực và nhiều loại rác vứt tran lan ra bãi cát khiến người dân bức xúc.

Chuyến du ngoạn của Ronaldo ở Majorca: Đáp máy bay riêng, mang cả du thuyền, siêu xe

Cristiano Ronaldo vừa cùng gia đình tận hưởng kỳ nghỉ hè trên siêu du thuyền sang chảnh, sau khi đáp chuyên cơ riêng đến đảo Majorca, Tây Ban Nha vào tháng trước.

Du khách Việt mê mẩn vẻ đẹp yên bình của 'Phượng Hoàng cổ trấn' phiên bản Thái

Ban Rak Thai - 'Phượng Hoàng cổ trấn" phiên bản Thái Lan là một ngôi làng người Hoa sinh sống từ lâu đời trên những đồi chè xanh mướt.

Giới trẻ đổ về hồ Tây ngắm hoàng hôn vàng rực

Nhiều gia đình và bạn trẻ đổ về khu vực ven hồ Tây (Hà Nội) để đạp vịt ngắm cảnh, thả diều, chơi đàn, ăn uống và săn ảnh hoàng hôn trong buổi chiều cuối tuần (3/7).

Cao điểm du lịch hè: Khi những kế hoạch 'ăn chơi' trở thành ác mộng

Sau nhiều chuyến bay từ Washington đến Nashville bị huỷ bỏ, cuối cùng chàng cầu thủ 25 tuổi Steve Miller cũng đã đặt được chỗ. Vậy nhưng vận may ít ỏi của chàng trai trẻ lại nhanh chóng tan biến.

Choáng ngợp với view triệu đô của bể bơi vô cực tầng 77 cao nhất thế giới

Được mệnh danh là thành phố trong mơ với vẻ đẹp nguy nga, tráng lệ, những điểm đến, dịch vụ sang chảnh. Đầu năm vừa qua, Dubai lại khiến du khách trầm trồ khi chính thức khai trương bể bơi vô cực lớn nhất thế giới.

Majorca - thiên đường tiệc tùng xuyên đêm được giới nghệ sĩ, sao hạng A ưa thích

Majorca được mệnh danh là thiên đường tiệc tùng, nơi có cuộc sống về đêm vô cùng sôi động, thu hút giới nghệ sĩ, ngôi sao và du khách khắp thế giới.

Vì sao không bao giờ nên bay vào Chủ nhật?

Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng Chủ nhật là ngày tệ nhất trong tuần để thực hiện các chuyến bay.