Là nước nổi tiếng với món thịt lợn chua ngọt nhưng hiện giờ Trung Quốc phải tìm tới Anh để nhập lợn nước này về bằng máy bay nhằm thỏa mãn khẩu vị của tầng lớp trung lưu.


Các doanh nhân Trung Quốc phải chi khoảng 2.000 bảng/con lợn vì gia súc của Anh có tỷ lệ sinh cao hơn vật nuôi ở Trung Quốc. Nhờ chương trình nuôi dưỡng phức tạp, trung bình một con lợn Anh có thể sinh 22 con lợn con một năm trong khi lợn Trung Quốc chỉ đẻ 14 con.

Giá ban đầu của một con lớn giống ở Anh chỉ khoảng 400-500 bảng song chi phí vận chuyển khiến giá xuất một con lên tới 2,000 bảng. Trước mùa hè, tổng số 1.239 con lợn đã rời Anh và thêm 900 con khác sẽ rời Anh để lên máy bay sang phương Đông trong tháng này.

Tính tới cuối năm nay, khoảng 4.500 con lợn ở khắp các trang trại Anh, từ Oxfordshire tới Cheshire và Scotland, sẽ được nuôi ở Trung Quốc sau một thỏa thuận thương mại về vật nuôi sống.

Trước chuyến bay, lợn được đóng vào chuồng, mỗi chuồng từ 15-20 con rồi chất lên máy bay. Mỗi con lợn có thể thoải mái lăn lộn, đứng hoặc nằm trong khoảng không 1m mỗi chiều suốt chuyến bay kéo dài 11,5h. Đối lập, khách đi máy bay hạng phổ thông lại bị bó buộc trong chiếc ghế 45cm và chỗ để chân không rộng hơn 81cm. Khi trên máy bay, lợn có thể tự ăn và uống trong suốt hành trình.

Tầng lớp trung lưu mới của Trung Quốc ngày càng muốn ăn nhiều thịt như những người đã quen sống ở phương Tây. Lợn là món thịt được ưa chuộng nhất ở Trung Quốc, trung bình một người ăn hết 34 kg thịt một năm so với người Anh chỉ 25 kg. Người Trung Quốc ăn mọi bộ phận của lợn và món ăn cổ truyền được ưa thích của người dân nước này là ruột lợn rán giòn chấm sốt đậu ngọt. 

Đây là lần đầu tiên lợn Anh được đưa sang Trung Quốc kể từ khi đại dịch lở mồm long móng diễn ra ở Anh cách đây 10 năm. Những con lợn sữa đầu tiên được sinh từ lợn nuôi Anh dự kiến sẽ bắt đầu được bán tại Trung Quốc trước Giáng sinh năm nay.

  • Hoài Linh (Theo DailyMail)