Viện Dinh dưỡng cùng Unilever đưa Vitamin vào Knorr

Thực hiện sứ mệnh cải thiện chất lượng bữa ăn gia đình Việt Nam, tập đoàn Unilever Việt Nam và nhãn hàng Knorr vừa cho ra đời sản phẩm “Hạt nêm Knorr mới - bổ sung vitamin A”.

Ngày 17/8/2013 Công ty TNHH Quốc tế Unilever Việt Nam và nhãn hàng Knorr công bố thỏa thuận hợp tác chiến lược cùng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Bộ Y tế - trong việc thực hiện dự án “Bổ sung vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm”. Đây là dự án thuộc khuôn khổ Chiến lược Bổ sung vi chất (Vitamin A, Sắt, Kẽm) trong thực phẩm trên diện rộng của Viện Dinh dưỡng Quốc gia.

Dưới đây là trao đổi của đại diện Cục An toàn thực phẩm, Viện Dinh dưỡng Quốc gia (Bộ Y tế) và Công ty Unilever Việt Nam về dự án.

Bổ sung Vitamin A - nhiệm vụ cấp bách
(TS. Trần Quang Trung- Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm)

- Xin ông cho biết vai trò của Vitamin A đối với sức khỏe?

Theo số liệu khảo sát đầu năm 2013 của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, có đến 50% trẻ em Việt Nam thiếu các vi chất dinh dưỡng, trong đó 14,2% thiếu Vitamin A. Vitamin A được biết đến như một vi chất quan trọng đối với trẻ nhỏ. Việc thiếu hụt Vitamin A lâu ngày rất dễ dẫn đến khô giác mạc, mắc quáng gà… thậm chí mù lòa. Nếu không bổ sung đầy đủ nguồn vitamin này trong khẩu phần ăn, trẻ dễ bị ù lì, hoặc mắc các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm như bệnh tay chân miệng, thủy đậu…. Chưa kể nguy cơ giảm sức đề kháng, khiến cả người lớn và trẻ em mắc phải các bệnh nguy hiểm.

Việc tăng cường Vitamin A vào các thực phẩm đảm bảo cung cấp những vi chất quan trọng cho cơ thể trong mỗi bữa ăn hàng ngày sẽ có tác dụng hỗ trợ thị lực, giúp sáng mắt, hạn chế tạo thành các gốc tự do có hại, làm chậm tiến trình lão hóa và ngăn ngừa một số bệnh ung thư.

Thỏa thuận hợp tác chiến lược giữa Bộ Y tế - Viện Dinh dưỡng Quốc Gia Việt Nam và Công ty TNHH Quốc tế Unilever Việt Nam, nhãn hàng Knorr vừa được công bố, nhằm thực hiện dự án “Bổ sung vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm”.

“Bổ sung vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm” - dự án tầm quốc gia
(GS.TS Lê Thị Hợp- Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia)

- Xin GS nhận định tầm quan trọng và mục tiêu của dự án?

Đây là dự án mang tầm quốc gia nằm trong khuôn khổ chiến lược bổ sung vi chất (Vitamin A, Sắt, Kẽm) trong thực phẩm trên diện rộng của Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia nhằm giảm tỷ lệ thiếu Vitamin và chất khoáng cho người Việt Nam, với sự tài trợ của Liên minh toàn cầu về cải thiện dinh dưỡng (GAIN), nhằm thực hiện mục tiêu của Chiến lược Quốc gia Dinh dưỡng giai đoạn 2011 - 2020.

Mục tiêu chính của chương trình là hỗ trợ sản xuất các thực phẩm có bổ sung vi chất dinh dưỡng như nước mắt, xì dầu, bột canh, hạt nêm... ở mức giá hợp lý cho tất cả người tiêu dùng Việt Nam trong giai đoạn 2012 - 2017. Việc bổ sung vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm giải quyết được nhiều vấn đề về bệnh tật, góp phần nâng cao thể trạng của người Việt Nam.

Hạt nêm Knorr mới - bổ sung vitamin A là sản phẩm đầu tiên trong chương trình hợp tác chiến lược giữa nhãn hàng Knorr và Viện Dinh dưỡng - Bộ Y tế.

Sản phẩm vì sức khỏe người Việt

- Ông có thể cho biết giá trị của Hạt nêm Knorr mới - bổ sung vitamin A?

Ông Lê Văn Vinh- Giám đốc điều hành ngành hàng Thực phẩm, Unilever Việt Nam: Bữa ăn của người Việt hiện đại đang thiếu hụt Vitamin A vì nhiều lý do, chính vì thế Knorr bổ sung Vitamin A không chỉ mang đến cho người Việt bữa ăn ngon mà còn cung cấp Vitamin A, góp phần nâng cao thể trạng và sức khoẻ cộng đồng.

Với công nghệ kỹ thuật hiện đại, tiên tiến đạt tiêu chuẩn quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm, Unilever cam kết mang tới người tiêu dùng sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất, bổ sung Vitamin A mà không mất đi vị ngon, vị đậm đà trọn vị của Knorr.

- Vậy làm thế nào để tuyên truyền cho người tiêu dùng hiểu thêm về ý nghĩa quan trọng của dự án “Bổ sung vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm”?

Ông Trần Vũ Hoài - Phó chủ tịch Đối ngoại của Unilver Việt Nam: Dự án bổ sung vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm là phù hợp với chiến lược phát triển bền vững của Unilever trong việc nâng cao chất lượng cuộc sống và cải thiện điều kiện sức khỏe cho người dân Việt Nam.

Song song với việc cho ra đời những sản phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, Knorr sẽ thực hiện các hoạt động tuyên truyền phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng để người tiêu dùng nhận thức rõ tầm quan trọng của việc bổ sung các vi chất quan trọng trong khẩu phần ăn.

Duy Anh (thực hiện)