Cách nhận biết thực phẩm tươi hay hỏng

Trong cuộc sống hàng ngày, khi chế biến thức ăn, bạn rất khó để phân biệt thực phẩm tươi và thực phẩm hỏng. Điều đó đôi khi ảnh hưởng tới chất lượng món ăn bạn làm ra.

Cách nhận biết thực phẩm tươi hay hỏng
1. Trứng: Để nhận biết trứng còn tươi hay không bạn hãy đập trứng vào một bát nước lạnh, nếu trứng chìm xuống đáy tức là trứng rất tươi. Trong trường hợp trứng nổi một phần nghĩa là trứng hơi cũ vẫn có thể ăn được. Nếu trứng nổi hẳn lên mặt nước thì chúng đã quá cũ và bạn nên bỏ.
Cách nhận biết thực phẩm tươi hay hỏng
2. Bơ: Phần lớn các loại bơ có thể sử dụng được rất lâu, hiếm khi quá hạn. Nhưng nếu điều đó xảy ra, bạn hãy để ý đến sự đổi màu, vị chua và bốc mùi của chúng. Thông thường bơ có thể bảo quản 4 tháng trong tủ lạnh. Nếu bảo quản bên ngoài bạn cần che chắn bơ khỏi ánh sáng mặt trời.
Cách nhận biết thực phẩm tươi hay hỏng
3. Bánh mì: Đối với bánh mì, bất kì dấu hiệu nào của nấm mốc đều phải bị loại bỏ. Bánh mì rất xốp giúp các rễ của nấm lan nhanh ra tất cả các góc bánh. Phần ngọn có thể đổi sang nhiều màu từ xanh đến trắng.
Cách nhận biết thực phẩm tươi hay hỏng
4. Thực phẩm đóng hộp: Thực phẩm đóng hộp không thể để được quá lâu. Ngoài việc xem hạn sử dụng bạn cũng cần để ý qua tình trạng của vỏ hộp. Nếu vỏ bị móp, gỉ, hoặc nắp bị phồng, đây là dấu hiệu thực phẩm bên trong không còn nguyên vẹn. Nguy hiểm nhất là khi nắp phồng. Đây là dấu hiệu của vi khuẩn botulinum có thể gây tử vong ở bên trong tích tụ và giải phóng các khí tạo nên áp lực lên vỏ hộp.
Cách nhận biết thực phẩm tươi hay hỏng

5. Sữa: Dấu hiệu sữa hỏng là khi có mùi lạ, sữa đổi màu hoặc khi bề mặt có sự kết dính. Đối với các sản phẩm khác từ sữa cũng tương tự. Kem cũng sẽ có các dấu hiệu trên, thậm chí còn có cả nấm mốc.
Cách nhận biết thực phẩm tươi hay hỏng
6. Trái cây: Kiểm tra độ tươi của trái cây là khá dễ dàng. Bạn có thể nhận biết bởi sự thay đổi kết cấu và màu sắc. Nấm mốc, sạm màu, vỏ nhăn nheo, hay sự bốc mùi là những dấu hiệu cho biết trái cây không còn ăn được. Chuối là một loại trái cây đặc biệt. Khi vỏ chuyển sang màu đen và kết cấu bị thay đổi, chuối quá chín chứ không phải hỏng. Nếu không thích ăn, bạn có thể dùng chuối chín làm các món nướng, chẳng hạn như bánh mì chuối nướng.
Cách nhận biết thực phẩm tươi hay hỏng
7. Gia cầm: Rất khó nhận biết thịt gia cầm hỏng qua màu sắc, bởi một số loại thịt có màu trắng đến vàng, đỏ hoặc hồng. Màu duy nhất bạn không nên ăn là màu xám đen. Dấu hiệu tin cậy khác để nhận biết thịt gia cầm hỏng là mùi khét, hoặc kết cấu thịt quá nhầy.
Cách nhận biết thực phẩm tươi hay hỏng
8. Thịt nguội: Các loại thịt nguội chỉ có thể giữ được 5 ngày sau khi bóc vỏ. Chúng chứa nhiều loại chất bảo quản và trải qua quá trình chế biến cầu kỳ. Khi thịt hỏng, chúng sẽ trở nên nhầy nhụa và còn có thể bốc mùi như giấm hoặc amoniac.
 
Cách nhận biết thực phẩm tươi hay hỏng
9. Cơm: Các loại gạo nếu được bảo quản đúng cách có thời hạn sử dụng gần như vô tận. Tuy nhiên, gạo lứt có thể hỏng nhanh trong vòng 6 tháng do có hàm lượng dầu bên trong. Cơm chín là một câu chuyện hoàn toàn khác. Bạn đừng cố giữ cơm sau khi nấu từ 4 đến 6 ngày. Khi cơm xuất hiện mùi thơm hoặc trở nên quá khô, hãy bỏ chúng đi.
Cách nhận biết thực phẩm tươi hay hỏng
10. Rau xanh: Độ tươi của rau xanh tùy thuộc rất nhiều vào cách bạn bảo quản chúng. Hầu hết rau xanh sẽ giảm chất lượng khi có dấu hiệu đổi màu, mềm hoặc nhão, héo hoặc mốc. Một số loại như khoai tây và hành tây nếu giữ lâu sẽ có xu hướng mọc mầm. Bạn có thể cắt bỏ phần mọc lên để sử dụng, hoặc nếu bụng yếu hãy bỏ chúng đi.
Cách nhận biết thực phẩm tươi hay hỏng
11. Sữa chua: Sữa chua có các lợi khuẩn sống, rất tốt cho sức khỏe đường ruột và hoạt động như một chất bảo quản. Nhưng sau một thời gian các lợi khuẩn sẽ chết, dẫn đến nấm mốc, đóng cục hoặc quá nhiều nước. Nếu bạn nhận thấy sữa chua có nhiều nước hơn bình thường, tốt nhất hãy bỏ chúng đi và mua mới.
Cách nhận biết thực phẩm tươi hay hỏng
12. Cá: Bản thân cá đã có mùi tanh, nhưng nếu mùi đó trở nên nồng nặc thì đó là dấu hiệu cá đã hỏng không còn ăn được nữa. Tương tự như thịt đỏ hay thịt gia cầm, kết cấu thịt cá khi hỏng sẽ lỏng và dính bất thường. Nguyên tắc chung khi chế biến cá tươi là bạn không nên để thịt cá quá 36 giờ.
Cách nhận biết thực phẩm tươi hay hỏng
13. Phô mai: Phô mai là loại thực phẩm khó đánh giá sự hư hỏng nhất bởi chúng có xu hướng ăn ngon hơn theo thời gian. Hãy nhớ các loại phô mai tươi mềm như feta, mozzarella, phô mai kem sẽ có thời gian sử dụng ngắn do độ ẩm cao. Các loại phô mai cứng như parmesan, cheddar... sử dụng được lâu hơn rất nhiều. Ngay cả khi phô mai có nấm mốc bên ngoài bạn cũng chỉ cần bắt bỏ phần đó đi vẫn sử dụng bình thường.
Cách nhận biết thực phẩm tươi hay hỏng

14. Hải sản: Khác với thịt ăn nhiều không tốt, hải sản là những món ăn sẽ luôn mang tới sức khỏe và năng lượng cho bạn, nhưng bắt buộc phải là hải sản tươi. Bạn có thể sẽ nhiễm bệnh nặng nếu ăn phải hải sản đã chết, vì thế cần rất cẩn thận. Với các loại như ngao, sò, ốc, hến..., nếu luộc lên mà chúng không mở vỏ thì cần bỏ đi ngay. Ngoài ra bạn còn có thể nhận biết hải sản hỏng qua mùi tanh, đổi màu, hoặc khô

6 tác dụng bất ngờ của vỏ trứng không phải ai cũng biết

6 tác dụng bất ngờ của vỏ trứng không phải ai cũng biết

Sau khi ăn trứng bạn thường bỏ phần vỏ đi. Tuy nhiên, có thể bạn sẽ phải suy nghĩ lại sau khi biết thêm những tác dụng hữu ích mà vỏ trứng đem lại

Theo Zing

 
 

Không thể bỏ lỡ

.
 
'Minh tinh hết thời' đẹp lịm tim nhờ rau 10 nghìn đồng chợ Việt nào cũng có
'Minh tinh hết thời' đẹp lịm tim nhờ rau 10 nghìn đồng chợ Việt nào cũng có
Mẹo vặticon  07/03/2019 

Sự xuất hiện của Yoo In Na trong mỗi khoảnh khắc đều khiến khán giả truyền hình cảm thấy “ngộp thở” vì quá xinh đẹp!

 
Bỏ túi mẹo dọn nhà bếp "vừa nhanh vừa sạch" để đón Tết
Bỏ túi mẹo dọn nhà bếp "vừa nhanh vừa sạch" để đón Tết
Mẹo vặticon  31/12/2018 

Một số mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp chị em làm sạch căn bếp dễ dàng, hiệu quả mà không tiêu tốn quá nhiều thời gian.

 
Con vật đầu tiên nhìn thấy tiết lộ bản chất thực sự của bạn
Con vật đầu tiên nhìn thấy tiết lộ bản chất thực sự của bạn
Mẹo vặticon  11/03/2019 

Con vật đầu tiên bạn nhìn thấy trong bức ảnh dưới đây sẽ nói lên tính cách nổi bật của bạn.

 
Mách bạn mẹo thái hành không bị chảy nước mắt
Mách bạn mẹo thái hành không bị chảy nước mắt
Mẹo vặticon  24/12/2018 

Bài viết dưới đây sẽ mách bạn mẹo thái hành không bị chảy nước mắt.

 
Những mẹo nhỏ bỏ túi phòng chống say xe
Những mẹo nhỏ bỏ túi phòng chống say xe
Mẹo vặticon  10/02/2019 

Với một số mẹo nhỏ dưới đây bạn sẽ không còn lo bị những cơn say tàu xe hành hạ.

 
6 mẹo vặt chế biến hải sản bổ ích cho người nội trợ
6 mẹo vặt chế biến hải sản bổ ích cho người nội trợ
Mẹo vặticon  10/12/2018 

Dưới đây là những mẹo vặt giúp bạn chế biến hải sản ngon hơn.

6 tác dụng bất ngờ của vỏ trứng không phải ai cũng biết
6 tác dụng bất ngờ của vỏ trứng không phải ai cũng biết
Mẹo vặticon  08/01/2019 

Sau khi ăn trứng bạn thường bỏ phần vỏ đi. Tuy nhiên, có thể bạn sẽ phải suy nghĩ lại sau khi biết thêm những tác dụng hữu ích mà vỏ trứng đem lại

Mẹo hay giúp bạn nấu riêu cua đông lại thành miếng
Mẹo hay giúp bạn nấu riêu cua đông lại thành miếng
Ẩm thựcicon  27/11/2018 

Bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách làm riêu cua đông lại thành miếng đẹp như đầu bếp ngoài hàng.

Mẹo lau dọn đồ đạc sạch sẽ đón Tết chỉ sau vài phút
Mẹo lau dọn đồ đạc sạch sẽ đón Tết chỉ sau vài phút
Mẹo vặticon  29/01/2019 

Với một số mẹo đơn giản, bạn có thể tẩy vết bẩn, làm sạch đồ vật nhanh chóng để đón năm mới.

12 mẹo vặt tuyệt vời này sẽ giúp bạn tiết kiệm vô số thời gian trong nhà bếp
12 mẹo vặt tuyệt vời này sẽ giúp bạn tiết kiệm vô số thời gian trong nhà bếp
Mẹo vặticon  23/11/2018 

Với những mẹo vặt này, chị em sẽ thấy công việc nấu nướng trở nên rất thú vị, đồng thời tiết kiệm được rất nhiều thời gian để làm những việc khác.

Giữ bình tĩnh và 7 kỹ năng sống còn khi máy bay gặp sự cố
Giữ bình tĩnh và 7 kỹ năng sống còn khi máy bay gặp sự cố
Du lịchicon  21/11/2018 

Khi máy bay gặp sự cố, tư thế ngồi an toàn là gập người sát đầu gối hoặc gục vào thành sau của ghế trước. Bình tĩnh giúp bạn có nhiều khả năng sống hơn là hoảng loạn.

Mẹo vặt khử mùi cháy trong thức ăn nhiều người chưa biết
Mẹo vặt khử mùi cháy trong thức ăn nhiều người chưa biết
Mẹo vặticon  15/09/2018 

Khi chế biến thức ăn bị cháy nhiều người tỏ ra bối rối không biết nên xử trí thế nào. Bài viết dưới đây sẽ mách các bạn một số mẹo để khử mùi cháy trong thức ăn bằng những thao tác rất đơn giản.

Mẹo giúp tập trung làm việc vào ban đêm
Mẹo giúp tập trung làm việc vào ban đêm
Mẹo vặticon  11/09/2018 

Với những mẹo vặt hay giúp tập trung làm việc vào ban đêm, bạn sẽ không cần phải uống cà phê hay nước trà đặc mới có thể tỉnh táo làm việc nữa đâu nhé.

Mẹo vặt giúp tiết kiệm 50% lượng gas khi nấu ăn
Mẹo vặt giúp tiết kiệm 50% lượng gas khi nấu ăn
Mẹo vặticon  09/09/2018 

Sử dụng bếp gas sao cho tiết kiệm luôn là mối quan tâm hàng đầu của nhiều bà nội trợ. Những mẹo vặt sau sẽ chỉ cho các bạn cách tiết kiệm gas hiệu quả.

8 mẹo hay bảo vệ răng miệng luôn chắc khỏe
8 mẹo hay bảo vệ răng miệng luôn chắc khỏe
Mẹo vặticon  08/09/2018 

Ngoài việc chải răng hàng ngày và khám nha sĩ định kỳ, bạn có thể áp dụng thêm 8 mẹo vặt hay sau đây nếu muốn răng miệng của mình luôn được bảo vệ toàn diện.

Mẹo tiết kiệm xăng khi đi xe máy
Mẹo tiết kiệm xăng khi đi xe máy
Mẹo vặticon  07/09/2018 

Những mẹo vặt dưới đây sẽ giúp bạn tiết kiệm được kha khá tiền xăng xe hàng ngày.

Mẹo hay với máy sấy tóc
Mẹo hay với máy sấy tóc
Mẹo vặticon  31/08/2018 

Ngoài chức năng làm khô tóc, máy sấy tóc còn có những công dụng cực kỳ hữu hiệu khác. Dưới đây là những mẹo vặt hay với chiếc máy sấy tóc mà ít ai biết.

Mẹo đơn giản giúp tiết kiệm điện khi dùng tủ lạnh
Mẹo đơn giản giúp tiết kiệm điện khi dùng tủ lạnh
Mẹo vặticon  29/08/2018 

Tuy mang lại nhiều lợi ích nhưng tủ lạnh cũng khiến bạn đau đầu vì khả năng tiêu thụ điện khá cao. Những mẹo vặt sau sẽ giúp bạn tiết kiệm điện khi dùng tủ lạnh.

Mẹo khử mùi xăng trên ô tô
Mẹo khử mùi xăng trên ô tô
Mẹo vặticon  27/08/2018 

Không gì khó chịu hơn khi phải sống chung với mùi xăng còn "vương vấn" trên xe ô tô. Dưới đây là những mẹo vặt giúp bạn đánh bay mùi xăng xe.

Mẹo khử mùi hôi trong tủ lạnh
Mẹo khử mùi hôi trong tủ lạnh
Mẹo vặticon  24/08/2018 

Tủ lạnh là nơi lưu trữ nhiều loại thực phẩm khác nhau, vì thế khó tránh khỏi các mùi hôi khó chịu. Hãy thử qua những mẹo vặt sau để khử mùi hôi tủ lạnh một cách hiệu quả.

 
 
 
Hoàn thiện thông tin gửi bình luận

HOẶC ĐĂNG NHẬP NHANH BẰNG TÀI KHOẢN