Vừa đến đất Quảng Ninh, khách đã giục nhà hàng om mấy nồi cá ba gai chuối đậu

Quảng Ninh được thiên nhiên ưu đãi với rất nhiều sản vật ngon, lạ. Ngoài những đặc sản nổi tiếng như chả mực Hạ Long, ruốc Vân Đồn,…thì vẫn còn rất nhiều món ngon mà ít người biết tới như cá ba gai.

Loại cá đặc biệt này cũng vì thế đang được nhiều nhà hàng ở Quảng Ninh biến thành món chủ lực để hút khách mùa du lịch. 

Đường sá thuận lợi đã giúp việc di chuyển từ Hà Nội về Quảng Ninh chỉ mất khoảng hơn 2 giờ. Vì thế, nhiều gia đình ít thời gian hoàn toàn có thể chọn đây là điểm du lịch cuối tuần lý tưởng.

{keywords}
Thịt cá rất thơm và chắc

Quảng Ninh có rất nhiều danh lam thắng cảnh, lại được thiên nhiên ưu ái với rừng và biển. Do đó, ở đây có rất nhiều sản vật, món ăn lạ, vô cùng hấp dẫn. Chính những điều đó đã thôi thúc chị Lê Trà (Kim Giang, Hà Nội) thường xuyên trở lại Quảng Ninh mỗi lúc rảnh rỗi.

Chị Trà cho biết: “Cứ 1 - 2 tháng, tôi lại về Quảng Ninh chơi một lần. Mỗi mùa lại có một loại đặc sản riêng để thưởng thức. Lúc thì có sò mai, lúc lại có món ốc tu lơn, còn hiện đang có loại cá ba gai khá “độc”, lạ.”

{keywords}
Ba gai om chuối đậu

“Tháng trước có việc về qua Hạ Long, tôi được ăn thử món này và thấy rất thích. Vì bình thường, người ta chỉ hay ăn ba ba, ốc, ếch om chuối đậu, nên khi được ăn món cá biển om chuối đậu thì tôi lại càng háo hức. Tuần vừa rồi có về lại, vừa tới đất Quảng Ninh, tôi đã phải dặn nhà hàng chuẩn bị trước 3 nồi để phục vụ cả gia đình”, chị Trà chia sẻ.

{keywords}
Cá ba gai có thể chế biến khá nhiều món

Hiện nay, các đầu mối cung cấp cá ba gai ở Quảng Ninh đang bán 2 loại là, cá ba gai thịt vàng và cá ba gai thịt trắng. Nhìn phía ngoài, da cá ba gai thịt vàng có màu ánh vàng, còn loại kia thì da hơi sẫm màu và không có màu vàng. Loại cá thịt vàng theo các mối buôn thì ăn sẽ ngon hơn, nên giá cũng nhỉnh hơn một chút, dao động từ 400.000 - 500.000 đồng/kg.

Đang độc quyền món cá ba gai ở Mạo Khê nên anh Ngô Hoàng Huy, quản lý nhà hàng ở Mạo Khê (Quảng Ninh) cho biết: “Nhà hàng đang có doanh thu rất tốt nhờ món cá này. Bởi, tâm lý khách hàng mới đến quán lần đầu rất thích ăn món lạ, còn khách quen thì thậm chí còn “nghiện” cá ba gai nướng.”

{keywords}
Cá ba gai nướng

“Loại cá ba gai này là cá biển nhưng nhìn lại giống như cá trê. Chúng có 1 gai ở sống lưng và 2 gai ở bụng. Cá nướng lên thịt thơm, chắc và ngọt, ăn kiểu cuốn rất đưa miệng và hợp với chị em phụ nữ. Một mâm 6 người thì ăn khoảng 3 con, mỗi con 1 kg là đã có bữa trưa với đủ các món”, anh Huy cho biết thêm.

Cá ba gai anh Huy chỉ nhập được từ tháng 4 và chỉ có trong vài tháng hè. Không những thế, cá cũng khá khó nhập, vì phải có mối quen với dân chài lưới thì mới có hàng. Mỗi lần cũng chỉ có thể nhập tầm chục kg.

{keywords}
Cá 3 gai có 1 gai ở lưng và 2 gai ở bụng

“Thậm chí mối buôn giao cho cá ba gai thịt trắng thôi cũng thấy mừng, chứ chẳng dám đòi hỏi nhập loại cá thịt vàng”, anh Huy cho biết thêm.

Ở Quảng Ninh, mỗi mùa lại có một loại đặc sản khác nhau. Nhưng các nhà hàng thường chỉ lấy đó làm món “câu khách” để tăng doanh thu. Vì số lượng hạn chế nên khách thường phải đặt trước nếu muốn thưởng thức những món ăn “độc” lạ này.

(Theo Dân trí)

tin nổi bật

Hà Nội dẫn đầu, Nghệ An lọt top 5 địa phương mua ô tô nhiều nhất

Tổng số ô tô cá nhân từ 9 chỗ ngồi trở xuống đăng kiểm lần đầu trong nửa đầu năm 2022 đạt 211.985 xe. Hà Nội tiếp tục dẫn đầu, trong khi Nghệ An lọt top 5 địa phương mua nhiều ô tô cá nhân nhất cả nước.

Bất ngờ giá nho nhập khẩu rẻ như khoai

Các loại nho nhập khẩu bán trên thị trường hiện nay nhiều không đếm xuể. Nhưng nếu ra chợ đầu mối hay tham gia các hội bán buôn online, nhiều người sẽ giật mình về mức giá của loại trái cây ngoại này.

Giá xăng có thể giảm lần thứ 6: Ngóng tin vui tiếp

Do giá dầu thế giới vẫn đang ở mức thấp, giá xăng nhập cũng hạ nhiệt nên giá xăng, dầu trong nước ở kỳ điều hành tới được dự báo vẫn có cơ hội giảm tiếp.

Hối hận vì quảng cáo dự án tiền số 'lùa gà'

Tình trạng các KOL trong lĩnh vực crypto nhận hợp đồng quảng cáo dự án lừa đảo khiến nhiều người dùng rơi vào cảnh phá sản.

Nhiều loại hải sản giảm giá

Không chỉ tôm, cua trong đất liền mà nhiều loại hải sản ở các đảo vùng biển Tây Nam cũng giảm giá. Các quán ăn, nhà hàng cho biết gần cuối mùa hè, khách đi du lịch thưa dần.

Johnson & Johnson dừng bán phấn rôm trẻ em có bột talc trên toàn cầu

Hãng Johnson & Johnson thông báo sẽ ngừng bán phấn rôm trẻ em Baby Powder sử dụng bột talc trên toàn cầu vào năm 2023 sau khi có hàng nghìn đơn kiện của người tiêu dùng vì vấn đề an toàn.

HMH Việt Nam mở showroom thiết bị nhà bếp ở TP.HCM

Với 12 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối các thiết bị đồ gia dụng của Bosch tại Việt Nam, Công ty Cổ phần thương mại HMH Việt Nam tiếp tục khai trương showroom mới tại 233-235 Nguyễn Thị Thập, quận 7, TP.HCM.

Người giàu Trung Quốc không mua túi ‘made in China’

Bất chấp nỗ lực quảng bá của các thương hiệu nội địa Trung Quốc, khách hàng trung lưu có thể tiếp tục mua hàng hiệu phương Tây vì khao khát trở thành “công dân toàn cầu”.

Liên tiếp đề xuất nâng trần giá vé máy bay nội địa

Thị trường đã phục hồi nhưng doanh thu lại không tăng tương ứng, các hãng hàng không vẫn bị lỗ. Đây là lý do mà Hiệp hội Doanh nghiệp hàng không Việt Nam đề xuất Chính phủ nghiên cứu và điều chỉnh khung giá trần nội địa cho các hãng hàng không.

Bí quyết chinh phục khách hàng của gia dụng nhựa Megahome

Đặt cảm xúc của khách hàng lên hàng đầu, hướng đến những buổi làm việc nhà vui vẻ tràn đầy năng lượng, là kim chỉ nam giúp thương hiệu Megahome chinh phục gần 10 triệu gia đình sau gần một thập kỉ phát triển tại thị trường Việt Nam.

“Táo hoa hồng” ở miền Tây có tiền cũng khó mua

Trái lý miền Tây có vị rất thơm, còn có tên gọi là Rose Apple (táo hoa hồng) vì cắn vào là thấy vị hoa hồng trong đó.

Giường ngôi nhà GoldCat - nội thất độc lạ, trẻ nhỏ thích mê

Giường ngôi nhà GoldCat là sản phẩm nội thất cho trẻ em mang hơi thở tự nhiên vào phòng ngủ của bé. Không chỉ đơn giản hóa mẫu thiết kế, chiếc giường tối ưu hóa tính năng sử dụng, biến không gian ngủ của trẻ luôn an toàn, ấn tượng.

Lạ lùng dịch vụ gửi thú cưng đi... "nhà trẻ" sang chảnh ở Hà Nội

Mỗi tháng, vợ chồng chị Minh Hà chi từ 4-5 triệu đồng, gửi chú chó cưng tên Xe Đạp đến "nhà trẻ".

Loại hạt “cho không ai lấy” lại có giá đắt đỏ khi lên kệ siêu thị nước ngoài

Loại hạt này có thể luộc hoặc rang, nhưng chưa bao giờ được bày bán ở chợ. Mọi người thường bỏ đi dù đang mùa nhưng không ngờ lên kệ siêu thị nước ngoài lại có giá đắt đỏ.

Đại gia Việt ồ ạt mở cửa hàng bán lẻ

Thị trường bán lẻ tại Việt Nam hiện được định giá khoảng 170 tỉ USD với dự báo tăng trưởng 10% trong vòng năm năm tới.