9X khoe mâm cơm cúng ông Táo 10 món không quá 1 triệu đồng

Thực đơn mâm cỗ cúng ông Táo chị Hoan chia sẻ gồm 10 món, đa số là các món cơ bản của mâm cỗ cúng truyền thống.

Hàng năm, vào ngày 23 tháng Chạp, mọi gia đình đều chuẩn bị mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời. Tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày. Tuy nhiên, việc cúng ông Công ông Táo bắt buộc phải diễn ra trước 12 giờ trưa ngày 23 tháng Chạp. 

{keywords}
Chị Thanh Hoan

Chị Thanh Hoan (Hà Nội) tận dụng ngày Chủ nhật được nghỉ để làm mâm cơm cúng ông Công ông Táo. Vốn là một người có đam mê và năng khiếu nấu nướng, chị Hoan rất chú tâm vào từng món ăn. Chị muốn mâm cỗ cúng phải thật sự đẹp mắt, chỉn chu, màu sắc và quan trọng là không quá tốn kém.

{keywords}
Chị Thanh Hoan khoe mâm cơm cúng ông Táo 10 món 

Thực đơn mâm cỗ cúng chị Hoan chia sẻ gồm 10 món, đa số là các món cơ bản của mâm cỗ cúng truyền thống. 

{keywords}
 

1. Gà rang muối

{keywords}
 

Chuẩn bị nửa con gà chặt miếng vừa ăn, rửa sạch với muối, để ráo. Sau đó ướp 2 thìa hạt nêm, hạt tiêu, 1 lòng đỏ trứng trong 30 phút. Tiếp đến cho bột chiên giòn đảo đều rồi chiên ngập trong dầu. Để ráo mỡ rồi trộn gói muối dành cho gà rang muối vào. Phi thơm hành khô, sả xé sợi rồi rắc lên gà. Bày gà ra đĩa để có món gà rang muối chuẩn vị, thơm ngon.

2. Bóng xào thập cẩm

{keywords}
 

Món bóng xào thập cẩm gồm súp lơ, su hào, cà rốt, sò điệp và bao ngư, nấm hương, mộc nhĩ, bóng bì.

Bóng bì ngâm với nước lạnh trong vòng một tiếng cho bóng nở, sau đó thái con thoi, bóp với rượu gừng để tẩy mùi hôi. Món này nên làm sẵn, cất trong ngăn đá dự trữ để không mất công chuẩn bị.

Phi thơm hành, cho sò điệp và bào ngư vào xào qua rồi bỏ ra một cái đĩa khác. Tiếp đến, cho mộc nhĩ, nấm hương, bóng bì vào xào cho ngấm gia vị.

Súp lơ, su hào, cà rốt chần qua, vớt ra để ráo.

Cuối cùng, cho súp lơ, cà rốt và su hào thêm hạt nêm vào xào cùng gia vị. Tiếp tục cho bào ngư, sò điệp vào đảo cùng. Sau cùng là mộc nhĩ, nấm hương và bóng bì. Tất cả đảo đều nêm nếm gia vị vừa ăn. Rắc hạt tiêu vào và bày ra đĩa.

3. Canh măng nấu móng giò

{keywords}
 

Nguyên liệu gồm có măng, móng giò, hành khô, mỡ.

Măng ngâm với nước vo gạo từ 2-3 hôm trước, sau đó xé măng nhỏ cho vào nồi luộc 3-4 lần cho măng bớt màu nâu, giúp măng trắng dần ra.

Sau đó cho mỡ lợn vào nồi, phi thơm hành khô. Tiếp đến cho măng đã luộc vào xào cùng hạt nêm, nước mắm. Xào cho ngấm gia vị thì cho tiếp móng giò vào đảo cùng, đến khi tất cả đều ngấm gia vị thì cho vào nồi áp suất ninh cho nhanh.

4. Giò xào: Mua sẵn

{keywords}
 

5. Nem rán

Có thể dùng nhân hải sản hoặc nhân mộc nhĩ, thịt như thông thường tùy theo sở thích. 

6. Bánh chưng

7. Tôm hấp sả

{keywords}
 

Lót sả dưới nồi, cho nước hoặc bia vào rồi cho tôm lên, hấp đến khi tôm chuyển màu là được. 

8. Mực chiên xù

{keywords}
 

Mực rửa với rượu và dấm, muối, cắt nhỏ theo vòng con mực. Sau đó ướp với bột chiên giòn nhúng qua một cái bát có lòng đỏ trứng rồi lăn qua bột chiên xù. Đổ dầu vào chảo và chiên ngập dầu cho đến khi vàng. Gắp mực ra đĩa, bày biện đẹp mắt.

9. Chân giò hun khói

{keywords}
 

Món chân giò hun khói mua sẵn, thái lát đẹp rồi bày ra đĩa. 

10. Cơm trắng

Là món không thể thiếu trong các mâm cỗ cúng. Mỗi mâm cỗ nên chuẩn bị 1 bát cơm trắng đầy.

Chị Thanh Hoan cho hay, mình làm mâm cỗ này trong vòng 2 tiếng bởi măng và nem đã được chị chuẩn bị từ hôm trước. Đến lúc chuẩn bị cúng, nem sẽ được rán nóng lại, măng kết hợp cùng các nguyên liệu khác và gia vị khác để nấu canh.

Ngoài mâm cỗ cúng, chị Hoan cũng chuẩn bị nhiều lễ vật như hương, hoa, bánh kẹo, cá chép… thắp hương cùng.

Sau cúng, cá chép được thả ở sông, suối, hồ để phóng sinh.

T.T

Ảnh: NVCC

Văn khấn cúng ông Công ông Táo 2022

Văn khấn cúng ông Công ông Táo 2022

Văn khấn ông Công ông Táo 2022 được báo VietNamNet tổng hợp lại theo Văn khấn cổ truyền Việt Nam - NXB Văn hóa Thông tin.

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đơn giản, đầy đủ

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đơn giản, đầy đủ

Ngày 23 tháng Chạp, người Việt thường làm mâm cơm tiễn Táo quân lên thiên đình để báo cáo mọi việc trong năm của gia chủ. Dưới đây là gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đơn giản, đầy đủ độc giả có thể tham khảo.

Cách dọn dẹp nhà cửa để cả năm may mắn, nhiều tài lộc

Cách dọn dẹp nhà cửa để cả năm may mắn, nhiều tài lộc

Chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà mách cách dọn dẹp nhà cửa cuối năm để tránh phạm đại kỵ phong thủy, kích hoạt năng lượng tích cực, đón tài lộc năm Nhâm Dần 2022. Độc giả có thể tham khảo. 

tin nổi bật

Làm bánh mì kẹp bít tết cho sáng cuối tuần

Tự tay chuẩn bị phần bánh mì kẹp thịt bò mềm, rau ớt, gia vị giúp bạn có bữa ăn lành mạnh, giàu năng lượng cho ngày mới.

Quà quê 'ngon không tưởng'

Tôi nhớ mãi câu ngoại nói: “Mì, sáp luộc chấm muối mè. Cái đông ấm áp, cái hè bớt oi”.

Món đậu hũ có hàng nghìn vết cắt

Ẩm thực Hoài Dương (Trung Quốc) được biết đến không chỉ với nhiều món ăn ngon mà còn rất đẹp mắt, đặc biệt phải kể đến món hoa đậu hũ trứ danh với hàng nghìn lát cắt.

Cách luộc trứng đầy màu sắc tự nhiên đẹp mắt

Để món trứng luộc bớt đơn điệu, bạn hoàn toàn có thể nhuộm màu cho chúng từ những nguyên liệu tự nhiên như lá nếp cẩm, hoa đậu biếc, bột nghệ...

Những mâm cơm nhà ngon mắt của cô giáo dạy Văn

Là một giáo viên dạy Văn, trên mạng xã hội, cô giáo Nguyễn Nguyệt Hà (Hà Nội) còn nổi tiếng về khả năng ca hát và tài nấu ăn.

9X đảm đang gợi ý thực đơn tuần mới nhìn là muốn về nhà nấu ngay

Bữa cơm nào cũng thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt rất hợp thời tiết.

Làm cánh gà chiên giòn nhâm nhi xem bóng đá

Món cánh gà ngâm sữa chiên giòn lý tưởng để bạn thưởng thức khi theo dõi bóng đá và các môn thể thao tại kỳ SEA Games 31.

Cách làm sữa chua không đường ngon mịn tại nhà

Sữa chua không đường không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, có thể sử dụng để kết hợp trong chế độ ăn kiêng. Bạn hãy học ngay cách làm sữa chua không đường ngon, dẻo mịn tại nhà cho cả nhà thưởng thức.

Cách làm ba chỉ heo rang sả

Sự kết hợp giữa thịt ba chỉ heo cùng sả xắt nhỏ mang lại cho bạn món ăn đẹp màu, đậm vị và khiến cả gia đình phải tốn cơm.

Cách làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô thơm ngon, đơn giản

Kho quẹt là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây, chấm với rau củ và ăn với cơm đều rất ngon. Cách làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô tương đối đơn giản, bạn có thể tham khảo theo công thức dưới đây.

Nhiều đặc sản của Hoà Bình tại phiên chợ vùng cao

Phiên chợ vùng cao Hoà Bình 2022 có khoảng 100 gian hàng, bao gồm: khu gian hàng trưng bày và bán các sản phẩm nông sản, thủ công mỹ nghệ; khu gian hàng ẩm thực...

Vài bước đơn giản, nguyên liệu quen thuộc thành món ngon, thanh mát

Đậu phụ, trứng là món thông dụng, rẻ tiền, nhưng biết cách chế biến sẽ dễ dàng có được món ăn ngon, lạ miệng ai cũng thích.

Ăn rau muống theo ẩm thực Hà Nội kiểu cách, phong lưu

Người dân Việt Nam khắp 3 miền Bắc - Trung - Nam nơi nào cũng có nét ẩm thực riêng, ví như món rau muống nhưng ăn rau muống theo ẩm thực Hà Nội kiểu cách, phong lưu sẽ thế nào?

Nghệ thuật tỉa hoa quả thời xưa ở Thái Lan

Từng là biểu tượng cho quyền lực của Hoàng gia Thái Lan, giờ đây, nghệ thuật này gặp nhiều khó khăn trong việc duy trì tồn tại.

3 bước làm cá hồi sốt kem cho cuối tuần

Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể được chế biến theo nhiều cách như áp chảo, nướng... Dưới đây là công thức cá hồi sốt kem cho bạn yêu nội trợ trổ tài đãi gia đình.