Ăn tinh hoàn cá: Quý bà lùng mua của quý bồi bổ cho chồng

Tinh hoàn của cá đực nghe có vẻ kinh dị nhưng lại là một món ăn đặc sản nổi tiếng ở Nhật Bản. Giới nhà giàu Việt đang săn mua đặc sản này về tẩm bổ dù giá của chúng lên tới vài triệu đồng/kg.

Tinh hoàn của cá đực nghe có vẻ kinh dị nhưng lại là một món ăn đặc sản nổi tiếng ở Nhật Bản. Giới nhà giàu Việt đang săn mua đặc sản này về tẩm bổ dù giá của chúng lên tới vài triệu đồng/kg.

Cầm trên tay 2 hộp shirako, chị Lê Thảo Nhi, chủ một cửa hàng hải sản ở huyện Nhà Bè (TP.HCM) chia sẻ, ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng về sự cầu kỳ và tinh tế. Song, có một số món ăn được xếp vào hàng đặc sản lại khiến không ít thực khách cảm thấy kinh dị khi lần đầu nghe tên. Ví như món đặc sản shirako, hay còn gọi là tinh hoàn của cá đực.

Chị cho biết, ở Nhật Bản, tinh hoàn của cá đực được coi là một trong những món ăn đặc sản cực kỳ nổi tiếng. Thực khách có thể gọi món ăn này ở bất kỳ cửa hàng sushi nào tại xứ sở mặt trời mọc. Bộ phận này có trong mình những con cá biển đực, được các vị đầu bếp khéo léo lấy ra ngay khi cá còn tươi.

{keywords}
Shirako - tinh hoàn của cá đực là món ăn đặc sản nổi tiếng ở Nhật Bản

Người Nhật thưởng thức món tinh hoàn cá theo 2 cách. Một là ăn sống trực tiếp cùng với hành lá và tía tô, khi ăn sẽ cảm thấy mềm mịn, tan ra trong lưỡi tựa như bơ. Tuy nhiên, nếu ai không ăn quen sẽ thấy có mùi rất nồng.

Với cách thứ 2 là chế biến chín. Có thể chế biến shirako thành còn món ăn khác nhau như nướng, chiên hay hấp. Song, cách ăn ngon nhất là đem tinh hoàn cá chưng với nấm đông cô, nấm kim chi cùng một chút xíu củ cải và cà rốt để làm tăng vị beo béo, bùi bùi, có chút gì đó ngọt dịu khi món ăn còn nóng hổi.

“Ở nước Nhật, tinh hoàn cá đực là món ăn truyền thống, còn ở Việt Nam thì món ăn này mới được du nhập về chưa lâu, chủ yếu phục vụ nhu cầu của giới nhà giàu Việt sành ăn”. Chị Nhi tiết lộ, tinh hoàn cá đực chị nhập về từ Nhật Bản, chúng được khai thác chủ yếu từ cá tuyết và cá nóc.

Chỉ vào hộp tinh hoàn cá, chị Nhi nói: “Tất cả đều là hàng cấp đông, đóng gói theo trọng lượng 500gram/hộp và bán với giá 2,4 triệu đồng/kg”. Giá thì không quá đắt nhưng hàng này ở nước ta thường rất hiếm, ít khi có sẵn, đa phần khách muốn ăn phải đặt trước, bởi tinh hoàn cá về đến đâu khách mua hết đến đó, chị chia sẻ.

Chị Hà Thị Hương, chủ một cửa hàng chuyên đồ Nhật xách tay ở Bình Thạnh (TP.HCM) cũng thừa nhận, dù nghe tên khá kinh dị, khiến nhiều người phải chùn đũa, song, món tinh hoàn cá của Nhật Bản mà chị đang bán lại là món ăn hot, được giới nhà giàu săn mua về ăn khá nhiều.

Người Nhật chuộng shirako vì họ cho rằng chúng rất tốt cho sức khoẻ do có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đặc biệt là đối với nam giới. Ở Việt Nam, đa số khách tìm mua về ăn cũng là để bồi bổ sức khỏe, nhất là các quý bà muốn bồi bổ cho các ông chồng trung niên và một phần vì hiếu kỳ với món ăn độc đáo này.

{keywords}
Loại đặc sản này được được giới nhà giàu Việt săn mua về ăn

“Ngoài khách ở Sài Gòn, khách ở Hà Nội đặt mua và vận chuyển ra đường máy bay cũng khá nhiều”. Chị nói và cho biết, là mặt hàng mới bán được gần nửa năm nay nhưng lượng khách đặt mua rất ổn định, bởi phần đông đều là khách quen, rất ít khách lạ đặt mua. Theo đó, trung bình mỗi tuần chị bán hết khoảng 20-30kg tinh hoàn cá tùy vào dịp khách đặt.  

Theo ghi nhận của PV.VietNamNet, tinh hoàn cá Nhật chưa phổ biến lắm trên thị trường, chỉ một vài nơi quảng cáo bán mặt hàng này với giá dao động từ 1,6-2,4 triệu đồng/kg tùy loại. Các chủ hàng cũng cho hay, khách muốn ăn đều phải đặt trước chứ hàng không có sẵn.

Chị Đào Thị Yến ở Cao Bá Nhạ (Quận 1, TP.HCM) chia sẻ, nhà chị ai cũng nghiện món shirako này nên hầu như tuần nào cũng đặt mua một lần về ăn.

Chị kể, năm 2016, gia đình chị đi du lịch ở Nhật Bản, vào quán sushi được nhân viên giới thiệu món shirako ăn thử vì là đặc sản ở Nhật. Thắc mắc chúng được làm từ cái gì thì nhân viên nói được chế biến từ tinh hoàn cá tuyết đực.

“Nghe thấy rợn người, nhưng khi ăn thử những miếng tinh hoàn cá trắng nõn được chưng với nấm đông cô, nấm kim chi,... thấy có vị béo, bùi cùng vị ngọt cực kỳ hấp dẫn”, chị nhận xét.

Sau lần đó về Việt Nam có tìm cách mua nhưng không có. Mãi cho đến thời gian gần đây thấy một vài nơi bán, so với một số loại hải sản thì giá shirako khá đắt, nhưng vì chót nghiện rồi nên mỗi tuần chị thường đặt mua 1 hộp 5 lạng để về chưng hoặc hấp cho gia đình cùng thưởng thức.

Hải Lam

Cái chân cua dài nửa mét giá 4 triệu: Hà thành ăn chơi, hưởng 1 lần cho sướng

Cái chân cua dài nửa mét giá 4 triệu: Hà thành ăn chơi, hưởng 1 lần cho sướng

Không phải cua nguyên con mà chân cua Hoàng đế Alaska có chiều dài tới nửa mét, giá tới 4 triệu đồng/bộ mới gây ấn tượng, được dân giàu Hà thành đặt mua về ăn, bởi đây là bộ phận tập trung nhiều thịt cua nhất.

Cồi sò điệp 10 triệu/kg: Dân nhậu nhà giàu, xem trận bóng xơi 1 cân

Cồi sò điệp 10 triệu/kg: Dân nhậu nhà giàu, xem trận bóng xơi 1 cân

Sò điệp được xếp vào danh sách những món ăn sang chảnh của giới nhà giàu. Trên thị trường, sò điệp tươi Nhật Bản có giá 1-1,7 triệu đồng/kg, sò điệp khô còn lên tới 10 triệu đồng/kg.

Khó tin: Thịt bò Nhật 10 triệu/kg, dân Campuchia mỗi người ăn 3 kg

Khó tin: Thịt bò Nhật 10 triệu/kg, dân Campuchia mỗi người ăn 3 kg

Thịt bò siêu đắt của Nhật Bản bị cấm bán ở Trung Quốc suốt 18 năm qua, tuy nhiên, giới nhà giàu vẫn dễ dàng thưởng thức món bò thượng hạng này tại các nhà hàng ẩm thực.

tin nổi bật

Loại quả 'gây thương nhớ' vào mùa, giá chát gần 200.000 đồng/kg vẫn cháy hàng

Thị đầu mùa đang được rao bán với giá gần 200.000 đồng/kg và cháy hàng liên tục vì được nhiều người săn mua.

Lá kiểng giá trăm triệu đồng, liệu có giống "cơn sốt" lan đột biến?

Sau khi tìm hiểu và biết được mức giá kiểng lá, nhiều người đặt ra nghi vấn, liệu kiểng lá có giống cơn sốt lan đột biến trước đây?

Tám ngành nghề cấm kinh doanh nhà đầu tư cần tránh

Để việc đầu tư hợp pháp thì các doanh nghiệp, nhà đầu tư cũng cần quan tâm tới ngành nghề kinh doanh bị cấm hiện nay.

Tiềm ẩn mối nguy từ dịch vụ “ghép xe - tiện chuyến”

Với những ưu điểm nổi bật được rao mời như “đón tại nhà, giá thành hợp lý, trả người đúng điểm”, loại hình dịch vụ xe ghép, xe tiện chuyến đang trở thành lựa chọn của nhiều người, kể cả tại các tuyến nội tỉnh và liên tỉnh.

Loại rau siêu sạch, "ăn" sương và "thở" bằng khí trời thành đặc sản nức tiếng

Loại rau này siêu sạch, nếu bón phân lân hay hóa chất rau sẽ bị sốc mặn và chết.

Bí mật kinh doanh thực phẩm giảm cân "1 vốn 4 lời" là gì?

Giá sản phẩm dao động 7.000 - 7.500 đồng/gói. Mua số lượng nhiều sẽ được giảm giá. Người bán có thể bán gấp 3-4 lần tùy thuộc vào việc bán lẻ hay theo kênh phân phối.

Loại quả lạ, khó trồng, giá lên tới nửa triệu đồng mỗi kg

Trước kia chỉ là cây mọc dại trong rừng, nhưng giờ đây quả mắc púp lại được nhiều người tìm mua vì hạt của nó có thể tạo ra một loại thạch rất ngon. Hiện giá một kg hạt mắc púp lên tới 400.000 đồng/kg.

Thầy giáo "hô biến" đá cuội thành bức tranh tiền triệu

Từ những viên đá cuội thô ráp, thầy giáo Dương Đức Hòa đã thổi hồn để tạo nên những bức tranh đá đặc sắc, vừa sống động lại rất tinh tế.

Đặc sản "lạ" chỉ có ở Huế, khách tự mua nguyên liệu, giá "rẻ bèo"

Thay vì được phục vụ đầy đủ tại chỗ, thực khách muốn thưởng thức đặc sản này phải tự tìm mua nguyên liệu tươi ngon rồi thuê các cô bán hàng trong chợ chế biến giúp với tiền công chỉ vài nghìn đồng.

Có nên mua SIM 4G giá rẻ, bán đầy trên mạng

Dù từ năm 2021 các nhà mạng đã dốc sức xóa SIM rác bằng hàng loạt biện pháp, đến nay loại SIM này vẫn tràn lan trên chợ mạng dưới mác sim 4G giá rẻ.

Cấm các hãng bay tăng giá vé trái phép trong dịp cao điểm hè

Cục trưởng Cục Hàng không Việt Nam yêu cầu các hãng xây dựng phương án tổ chức vận tải tối ưu phục vụ hành khách đi lại dịp cao điểm hè 2022; không để xảy ra tình trạng tăng giá vé trái quy định.

Trung Quốc gom mua ồ ạt, xuất khẩu tôm hùm tăng gấp 30 lần

Xuất khẩu tôm hùm tăng trưởng kỷ lục trong 6 tháng năm 2022, đạt gần 130 triệu USD, gấp 30 lần so với cùng kỳ năm ngoái năm ngoái.

Loại bia đặc biệt ở Singapore, được làm từ nước thải toilet tái chế

Loại bia mới ở Singapre có tên NEWBrew đang chú ý về cách thức loại bia này được sản xuất.

Hoa mắt với… xăng!

Xăng tăng giá đang gặm nhấm trực tiếp vào ví tiền của người lao động, đặc biệt trong giới tài xế, ảnh hưởng nặng nề đến thu nhập cũng như đời sống hằng ngày. Rất nhiều tài xế xe ôm công nghệ tắt app, còn tài xế chở thuê thì “treo” vô lăng...

Món hàng Việt 10 tỷ USD: Mỹ thành khách hàng lớn nhất, Trung Quốc tăng mua gấp đôi

Sau khi đẩy mạnh thu mua cá tra, tôm và các loại hải sản, Mỹ thành khách hàng lớn nhất của thuỷ sản Việt xuất khẩu. Trong khi, Trung Quốc cũng tăng mua gấp đôi các mặt hàng này của nước ta.