Bánh xèo Đà Nẵng có gì khiến thực khách 'mê mẩn không quên'?

Với lớp vỏ màu vàng, nóng giòn kèm theo chút rau sống được cuốn gọn trong lớp bánh tráng và chấm ngập nước tương lạ miệng... tất cả hòa quyện tạo nên hương vị khó cưỡng của món bánh xèo Đà Nẵng.

Bánh xèo từ lâu đã trở thành một món ăn thuần túy và quen thuộc trong đời sống của mỗi người dân Việt Nam. Món bánh này có mặt ở hầu hết khắp mọi nơi trên dải đất hình chữ S. Ở mỗi tỉnh thành, bánh xèo sẽ có kích thước, phần nhân hay nước chấm khác nhau.

Tuy nhiên dù là bánh xèo ở vùng miền nào cũng đều mang hương vị vô cùng tinh tế, làm say đắm tâm hồn ăn uống của biết bao thực khách thập phương và trở thành món bánh biểu tượng của người dân Việt.

Đặc biệt, bánh xèo từ lâu đã trở thành niềm tự hào của mảnh đất Đà Nẵng đầy nắng và gió.

{keywords}
Bánh xèo Đà Nẵng ghi điểm với thực khách bởi hương vị thơm ngon, nước chấm đậm đà khó tả.
{keywords}
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị của bánh xèo Đà Nẵng luôn khiến thực khách mê mẩn.

Bánh xèo Đà Nẵng thu hút thực khách do khoác lên mình "lớp áo" màu vàng vô cùng bắt mắt. Cũng như các vùng miền khác, bánh xèo Đà Nẵng rất chú trọng ở phần bột bánh, do đó mà khâu chọn bột thường được người bán chọn lựa rất kỹ càng.

Cô Phượng (chủ quán một bánh xèo) chia sẻ: "Để làm ra được một chiếc bánh xèo ngon thì tìm được loại bột gạo ngon là yếu tố vô cùng quan trọng. Loại bột đó phải được xay thật kỹ sao cho bột thật mịn, sau đó pha bột theo công thức riêng với tỷ lệ chuẩn để bánh có độ giòn ngon và không bị ngán".

{keywords}
Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị thơm ngon cho chiếc bánh xèo Đà Nẵng và khiến biết bao thực khách trầm trồ khen ngợi.
{keywords}
Nhìn những bánh xèo vàng giòn, thơm phức kêu "xèo xèo" trên chảo khiến thực khách muốn thưởng thức ngay.

Bên trong lớp vỏ bánh vàng ươm là phần nhân với rất nhiều loại nguyên liệu. Tùy từng quán mà chiếc bánh xèo Đà Nẵng sẽ có phần nhân khác nhau, tuy nhiên thông thường bánh xèo Đà Nẵng sẽ có thịt, tôm được tẩm ướp đậm vị cùng với giá đỗ tươi rói và ít trứng béo ngậy.

Bánh xèo chiên đến đâu ăn nóng đến đó mới khiến thực khách cảm nhận hết được vị ngon tuyệt vời của món bánh này. Cho một miếng bánh tráng trên lòng bàn tay, cho thêm rau và xoài sống tươi rói, lấy miếng bánh xèo nóng giòn đã được cắt sẵn đặt lên trên và cuộn lại rồi chấm ngập nước chấm.

Thực khách sẽ ngay lập tức cảm nhận được hương vị thơm ngon béo bùi với đầy đủ các vị chua cay mặn ngọt "nhảy múa" trong khoang miệng.

{keywords}
Điểm nhấn của bánh xèo Đà Nẵng nằm ở chén nước tương đậm vị.
{keywords}
Những nguyên liệu ăn kèm đơn giản nhưng không thể thiếu khi ăn bánh xèo.

Đặc biệt, bánh xèo Đà Nẵng còn gây ấn tượng với thực khách bởi bên cạnh nước mắm tỏi ớt truyền thống còn có thêm loại nước tương đặc trưng, khó lẫn với bất kỳ nơi nào. Mỗi quán ăn sẽ có công thức làm nước tương khác nhau nhưng nguyên liệu cơ bản thường có gan lợn, đậu phộng, mè, gia vị…

Chén nước chấm màu nâu sền sệt, béo ngậy và đậm đà khiến thực khách khó mà cưỡng lại. Nhiều thực khách cho rằng chính loại nước chấm đặc biệt này là linh hồn của món bánh xèo Đà Nẵng, khiến món ăn "quốc dân" này tưởng như đã rất quen thuộc nhưng khi thưởng thức tại Đà Nẵng lại có hương vị rất lạ miệng và hấp dẫn.

Chị Ngọc Mai (thực khách) chia sẻ: "Dù đã thưởng thức rất nhiều món bánh xèo ở khắp mọi vùng miền nhưng bánh xèo Đà Nẵng vẫn để lại ấn tượng khó quên trong lòng tôi. Bánh xèo Đà Nẵng níu chân tôi không chỉ bởi vẻ ngoài bắt mắt, hương vị thơm ngon mà còn nhờ chén nước tương sền sệt "thần thánh" vô cùng kích thích vị giác ..."

Dạo một vòng quanh mảnh đất Đà thành, không khó để bắt gặp những hàng quán phục vụ món bánh xèo Đà Nẵng. Từ quán ăn sang trọng đến góc phố bình dân, đâu đâu người ta cũng có thể dễ dàng thưởng thức được món ăn thơm ngon, hấp dẫn này.

{keywords}
Món ăn vô cùng dân dã nhưng hương vị lại ấn tượng khó quên.

Với mức giá chỉ khoảng từ 5.000 - 12.000 đồng/cái, bánh xèo Đà Nẵng đã "đốn tim" không biết bao thực khách bởi mức giá vô cùng bình dân nhưng hương vị dễ ăn, dễ nghiện, đậm tình như con người Đà thành vậy.

Ai đã một lần thưởng thức bánh xèo Đà Nẵng sẽ khó mà quên hương vị thơm ngon đặc trưng làm nên thương hiệu cho loại bánh dân dã nhưng dễ làm "đắm say lòng người" này.

Bánh xèo ăn được khắp bốn mùa trong năm, nhưng thưởng thức trong những ngày trời mưa hay tiết trời se se lạnh sẽ là tuyệt vời nhất. Cho miếng bánh xèo giòn tan, thơm phức vào miệng và cảm nhận vị ngon hấp dẫn khó tả. Ăn một miếng, rồi thêm miếng nữa, mãi đến khi no căng lúc nào chẳng hay...

(Theo Dân Trí)

tin nổi bật

Du khách chen chân uống cà phê, đi dạo Hội An sau bão Noru

Sau khi nước rút, sáng 29/9, người dân ở phố cổ Hội An (Quảng Nam) bắt đầu bắt tay vào tát nước, dọn dẹp, sửa lại mái nhà bị tốc, công nhân môi trường cắt tỉa thu dọn cành cây, còn du khách vội vã dạo chơi phố cổ ngay từ sáng sớm.

Nữ du khách Việt 10 năm du lịch khắp thế giới suýt bị cưỡng hiếp khi đi nhờ xe

Trong hành trình 10 năm khám phá thế giới, chị Đinh Hằng - một nữ du khách Việt Nam từng đối mặt với sự cố nguy hiểm: suýt bị cưỡng hiếp khi đi nhờ xe.

Khách Tây lội nước, miệt mài dọn rác tại Hội An sau cơn bão Noru

Chiều 29/9, một nhóm du khách nước ngoài đã lội nước, dọn rác cùng người dân Hội An ngay sau cơn bão Noru.

Du khách vô tư nô đùa giữa nước lũ, chính quyền thành phố 'đau đầu'

Trong khi, khách du lịch dường như đã thích nghi và không hề tỏ ra bối rối trước cảnh tượng lụt lội ở Venice thì đây lại là một vấn đề nan giải mà chính quyền thành phố phải đối mặt hàng năm.

Cá sấu 2,4 mét bò 'nghênh ngang' trên cao tốc sau trận mưa lớn

Mới đây, một con cá sấu lớn đã được phát hiện trên đường cao tốc ở tỉnh Chachoengsao, miền Trung Nam Thái Lan sau một trận mưa lớn.

Hươu 'bay' qua ô tô như trong phim hành động, cảnh sát lên tiếng cảnh báo du khách

Camera hành trình trên xe tuần tra của Cảnh sát bang Michigan, Mỹ, đã ghi lại được cảnh tượng hiếm gặp khi một con hươu thản nhiên nhảy qua một chiếc ô tô đang chạy với tốc độ cao.

Khách khứa tranh nhau đồ ăn trong đám cưới ở Trung Quốc như 'chợ vỡ'

Hàng chục người được cho là đang chen chúc, xô lấn nhau để múc đồ ăn trong một đám cưới ở tỉnh Hà Nam, miền Trung Trung Quốc, đã gây ra tranh cãi lớn trên mạng xã hội nước này.

'Đột nhập' nhà hàng Nhật bán loại thịt bò ngon nhất thế giới

Thịt bò Nhật Bản đều được gọi chung là wagyu nhưng giống thịt bò lông đen kuroge được coi là ngon nhất. Oniku Karyu là nhà hàng hiếm hoi ở Tokyo chỉ phục vụ duy nhất loại thịt bò hảo hạng này.

Hình ảnh phố cổ Hội An trước khi bão Noru đổ bộ

Từ chiều 26/9, chính quyền Hội An ngừng bán vé tham quan phố cổ cho đến khi bão Noru đi qua. Theo Trung tâm khí tượng thủy văn quốc gia, cơn bão này mạnh cấp 13 đang tiến đến quần đảo Hoàng Sa, gây gió mạnh cho vùng biển miền Trung từ trưa nay.

Đi uống cà phê úp ngược 'độc nhất vô nhị'

Kupi Khop là một loại cà phê độc đáo của Indonesia được phục vụ trong chiếc cốc úp ngược trên đĩa thủy tinh và nhấm nháp qua ống hút.

Người phụ nữ 'bỏ phố về quê', xây homestay đẹp như cổ tích giữa đồi chè Mộc Châu

Thấm thoắt đã tròn một năm, chị Hương "bỏ phố về quê", rời Hà Nội tới Mộc Châu xây nhà, làm vườn. Khu đất trống giờ đã phủ kín hoa, rau xanh, thảo dược... khiến du khách ghé tới đều mê mẩn.

'Viên ngọc ẩn' khiến du khách say mê quên lối về ở Quảng Ninh

Nếu là người thích sự tiện nghi náo nhiệt, thì chắc chắn hòn đảo Thanh Lân (Cô Tô) không phải nơi dành cho bạn. Còn nếu muốn tìm về với những vẻ đẹp sơ nguyên, bình yên và trong trẻo đến nao lòng, xin đừng bỏ qua viên ngọc ẩn ít người biết tới này.

Những đồ vật đặc sắc của người Thái hút khách du lịch ở Nghệ An

Rất nhiều du khách khi đến xã Châu Tiến (huyện Quỳ Châu, Nghệ An) đã tìm đến xem nhiều đồ vật độc đáo của đồng bào người Thái.

9 tháng đầu năm 2022, Lào Cai hút 3.672 nghìn lượt du khách

Với nhiều sự kiện, hoạt động du lịch hấp dẫn, du lịch Lào Cai đang có những bước phục hồi vững chắc. Theo đó, trong 9 tháng đầu năm 2022, tổng lượng khách đến Lào Cai ước đạt 3.672 nghìn lượt tăng 201% so với cùng kỳ.

Du khách đổ đi xem thác 'vàng' trên sông Hoàng Hà 'gầm thét' mùa nước lớn

Du khách đổ xô về khu vực thác Hukou trên sông Hoàng Hà để chiêm ngưỡng và chụp ảnh cảnh tượng thiên nhiên hùng vĩ này.