Bỏ 500 triệu mở quán bia, một năm tan hoang phải giải tán vội

Nhiều người đam mê kinh doanh luôn cho rằng quán bia, quán nhậu là một nơi đầu tư một vốn bốn lời. Song thực tế, người đàn ông này phải vội vàng giải tán quán sau khi bỏ ra 500 triệu kinh doanh.

Đó là kinh nghiệm đau thương của anh Hoàng Duy ở Đại Mỗ, Từ Liêm, Hà Nội. Tốt nghiệp đại học, anh về làm nhân viên marketing một công ty dược với mức lương ban đầu 7 triệu đồng/tháng. Sau nhiều năm lăn lộn, lương của anh tăng lên 13 triệu/tháng. Hiện thu nhập của anh, gồm cả lương và doanh số, được khoảng 20-23 triệu/tháng.

Lê la ngoài thị trường nhiều nên anh Duy luôn nung nấu ý định mở một quán ăn hay quán bia, quán bán đồ nhậu cho nam giới. Năm 2019, sau nhiều ngày tìm hiểu, anh quyết định thuê một quán ăn tại gần ngã tư Hà Trì, Hà Đông với diện tích 100m2, 2 tầng với giá 15 triệu đồng để kinh doanh quán nhậu.

“Ban đầu tôi luôn nghĩ, kinh doanh quán nhậu chắc chắn sẽ có lời. Bởi dân nhậu hầu hết là đàn ông nên khá dễ tính khi móc hầu bao để gọi các món nhắm hay uống bia, mà uống cho đến tận khi ra về. Bởi thế, nếu chịu khó chế biến các món ăn ngon hoặc bán thêm đồ ăn thì lợi nhuận từ việc bán các đồ uống sẵn như nước ngọt, bia hay thuốc lá, đồ nhắm,... cũng không hề ít chút nào”, anh Duy nhận định.

{keywords}
Mở quán nhậu, anh Duy lỗ 500 triệu đồng sau 1 năm (ảnh minh họa)

Suy nghĩ vậy, anh Duy quyết định bỏ ra 180 triệu để trả tiền thuê cửa hàng trong một năm. Anh cũng bỏ ra 100 triệu sửa sang lại, mua sắm bàn ghế, mua tủ lạnh, tủ bảo quản bia để đảm bảo chất lượng bia ngon nhất phục vụ quán. Đặc biệt, thực đơn đồ uống và đồ ăn anh cố gắng lên toàn món ngon, độc, lạ. Ngoài ra, quán nhậu nhà anh cũng tự làm thêm những món ăn nhậu đúng gu để thu hút khách đến quán lâu dài.

“Để chạy được quán nhậu, mình tuyển thêm 4 nhân viên chạy bàn, lương 4 triệu đồng/tháng. Tính ra, một tháng riêng tiền thuê nhân viên, mình đã mất 16 triệu. Chưa kể tiền mua thực phẩm về làm đồ nhậu, tiền đặt bia hơi, bia lon, điện nước hàng ngày”, anh Duy kể.

3 tháng đầu, quán bia hơi của anh Duy bị lỗ do khách là quán mới. Hơn nữa, người dân ở đây ít có thói quen ngồi hàng quán hoặc có ngồi họ sẽ rời bàn sớm chứ không lai rai do gần nhà. Đặc biệt, nhiều người đi nhậu vẫn thích ngồi quán quen dù có phải đi hàng chục cây số.

“Chất lượng món ăn ở quán mình mọi người đều khen, chưa ai chê cả. 3 tháng đầu, quán vắng khách và chưa đều, mình phải tung các chương trình khuyến mãi để thu hút khách. Những tháng sau, khách tới quán đều hơn, song lại nảy sinh những phức tạp khác khiến mình luôn luôn phải theo sát, vì sợ cứ “sểnh chân là hỏng việc”. 

Đó là từ thúc giục, giám sát đầu bếp làm món ăn đảm bảo vệ sinh, an toàn, ăn ngon,... đến việc phải mất thời gian giải quyết những vụ ẩu đả, đánh chửi nhau, to tiếng đôi co của khách hàng khi rượu vào lời ra... Có như vậy, khách vào quán mới yên tâm và thoải mái ngồi nhậu.

Sau một năm kinh doanh quán nhậu, sau khi trừ chi phí lợi nhuận chẳng đáng là bao. Anh Duy cảm thấy mệt mỏi và muốn bỏ cuộc.

“Khu vực này vẫn là làng xã nên lượng khách có nhưng quán nhìn chung vẫn vắng khách. Kinh doanh ế ẩm hơn, thu không đủ bù chi. Vì khách bình dân nên quán cũng phải chuẩn bị những món nhậu đơn giản, giá rẻ như đậu phụng, bánh tráng, nem chua, mực nướng,... Có những hôm, nhiều khách đến quán uống bia rượu xong thì say xỉn, chửi bới, gây gổ đánh nhau. Hoặc có người không hài lòng với tiến độ phục vụ, thái độ nhân viên, hay chất lượng món ăn cũng gây mâu thuẫn, xích mích. Hàng ngày đủ thứ phức tạp phải đối mặt nên cuối cùng tôi quyết định đóng cửa, dù biết không thu hồi được vốn”.

Nhắc tới chuyện kinh doanh quán nhậu, anh Duy đúc kết: “Lúc dừng hoạt động, mình mới nhận ra, mình không hợp kinh doanh quán nhậu vì quá phức tạp, mệt mỏi. Mình thích không khí văn minh ở quán cafe hơn. Chỉ sau 1 năm kinh doanh, mình mất trắng 500 triệu. Thanh lý bàn ghế, tủ lạnh cũng chẳng đáng là bao vì bán giá rẻ bèo. Đây là bài học một đắt giá”.

Thảo Nguyên

tin nổi bật

Ngân hàng phải cung cấp thông tin cho cơ quan thuế

Đây là yêu cầu NHNN đưa ra với các tổ chức tín dụng căn cứ theo Luật Quản lý thuế 2019; Nghị định 126/2020; Nghị định 117/2018 và các thông tư, văn bản hướng dẫn của Bộ Tài chính.

Sẽ vô cùng có lợi nếu đi siêu thị mà bạn bỏ qua 12 mặt hàng này

Khi đi chợ, bạn có thói quen xem xét và nghiên cứu kỹ lưỡng trước khi đặt một món hàng nào đó vào giỏ? Nếu luôn bỏ qua những sản phẩm dưới đây thì quả thật bạn có “tầm” của một chuyên gia dinh dưỡng đấy!

Tiền bị cháy có được đem ra ngân hàng đổi mới không?

Tiền rách nát, hư hỏng hay cháy xém nếu không phải do hành vi hủy hoại gây ra sẽ được đổi mới nếu đáp ứng đủ điều kiện quy định.

Không vay tiền nhưng bị app vay nợ quấy rối, "khủng bố" điện thoại, xử lý theo cách sau

Gần đây, tình trạng các tổ chức tín dụng "đen", các app vay tiền liên tục điện thoại quấy rối đòi nợ diễn ra nhiều hơn. Thậm chí, những người không vay nợ cũng bị ảnh hưởng, khủng bố điện thoại.

Gia đình 2 con nhỏ ở Hà Nội: Thu nhập 16 triệu, vẫn dành dụm tiền gửi ngân hàng

Cách chi tiêu của gia đình nhỏ vừa hợp lý lại để dư được 1 khoản tiết kiệm kha khá đã khiến nhiều người nghe xong phải khen ngợi.

Chính sách tiền lương khi tinh giản biên chế được thực hiện thế nào?

Bộ Nội vụ vừa ban hành công văn hướng dẫn việc tính hưởng chế độ, chính sách tinh giản biên chế, trong đó có quy định cách tính tiền lương tháng để tính chế độ tinh giản biên chế.

4 cách dùng thẻ tín dụng tiết kiệm thời 'bão giá'

Tình trạng lạm phát tăng cao khiến người dùng phụ thuộc nhiều hơn vào thẻ tín dụng. Họ sẽ phải trả nhiều loại chi phí không đáng có nếu tiếp tục những thói quen xấu.

Có 2 tỷ nhàn rỗi nên mua nhà phố hay đầu tư đất nền?

Có trong tay nguồn tiền nhàn rỗi, nhiều nhà đầu tư tay ngang băn khoăn không biết nên đầu tư đất nền tại Hà Nội hay đi xa hơn thời điểm 6 tháng cuối năm.

Chiêu độc lừa tiền qua mạng của các nữ quái

Các đối tượng tung chiêu độc là giả danh nhân viên ngân hàng, gọi điện lừa nhiều người làm thủ tục hủy thẻ tín dụng rồi chiếm đoạt tiền của nhiều nạn nhân.

Mất 1,8 tỷ đồng từ cuộc điện thoại lừa đảo

Công an quận 12, TP Hồ Chí Minh cho biết vừa tiếp nhận trình báo của ông  M.X. Đ (ngụ quận Gò Vấp, làm việc tại quận 12) bị các đối tượng sử dụng công nghệ cao lừa đảo qua internet mất hơn 1,8 tỷ đồng.

Nghỉ hưu ở tuổi cao hơn đối với viên chức không quá 5 năm

Trong thời gian thực hiện nghỉ hưu ở tuổi cao hơn, viên chức chỉ làm nhiệm vụ chuyên môn, không giữ chức vụ lãnh đạo, quản lý và không được bảo lưu phụ cấp chức vụ lãnh đạo.

Từ 1/8, người dân Hà Nội được hỗ trợ đến 60% mức đóng BHXH tự nguyện

Đây là một trong những nội dung đáng chú ý tại Nghị quyết 03/2022/NQ-HĐND ngày 06/7/2022 quy định một số nội dung và mức chi thuộc thẩm quyền của Hội đồng nhân dân Thành phố.

Chính sách tiền lương, công chức, viên chức có hiệu lực từ tháng 8/2022

Trong tháng 8/2022, nhiều chính sách mới về tiền lương, công chức, viên chức bắt đầu có hiệu lực thi hành như bỏ chứng chỉ ngoại ngữ, tiền lương cao nhất, thấp nhất với một số vị trí viên chức.

Vì sao nên chọn nhận lương hưu hàng tháng thay vì rút BHXH 1 lần nếu đóng đủ 18 năm BHXH?

Để giúp người lao động (NLĐ) có lựa chọn đúng với bản thân, tình huống dưới đây sẽ so sánh trường hợp NLĐ nhận bảo hiểm xã hội (BHXH) một lần với việc nhận lương hưu hằng tháng.

Tôi đã mua miếng đất đầu tiên như thế nào?

Dành dụm được 500 triệu đồng, thay vì mua căn hộ để ở, tôi đã nghe theo tư vấn của người bạn, đi mua một miếng đất. Qua 3 năm, tôi lời gấp đôi giá vốn.