cá cơm

Ngày xưa, chỉ nhà nghèo mới ăn những loại cá này, giá lại cực kỳ rẻ. Giờ đây, nhiều gia đình khá giả muốn thưởng thức phải "đỏ mắt" tìm mua.

“Tàu vừa cập bờ, những mớ cá cơm tươi rói nhanh chóng được thu mua. Người chở cá tươi ra chợ, kẻ đưa về phơi khô rồi xuất bán ra thị trường thu hàng triệu đồng mỗi tháng”, một người dân Cửa Việt chia sẻ.

Phần xôi dẻo mịn, dậy mùi thơm ăn kèm với cá cơm rim mặn cùng chút nước sốt, trứng, mỡ hành béo ngậy khiến thực khách thưởng thức một lần là nhớ mãi hương vị của đặc sản biển Nha Trang.

Tháng 3 là thời điểm nước ở lòng hồ Trị An trở nên trong xanh, bà con ngư dân càng thuận lợi vươn khơi đánh bắt cá cơm.

Trong mấy ngày qua, ngư dân hành nghề mành đèn ở Thăng Bình, Duy Xuyên (Quảng Nam) trúng đậm cá cơm. Nhiều tàu một đêm phải vào cảng 3 lần để xuất cá, cho thu nhập cả 100 triệu đồng/đêm.

Loại nước mắm giá rẻ chỉ 5.000 - 10.000 đồng/lít được pha chế từ nguyên liệu rẻ tiền, hương liệu, chất bảo quản… có mặt ở khắp mọi nơi, từ các quán ăn cho tới cả những nhà hàng cao cấp.

Là hàng xách tay từ Nhật, loại cá cơm bao tử nhỏ xíu, có hình dáng mỏng, trong suốt đang hút khách mua về ăn giải ngấy sau Tết mặc dù giá tới 1-2 triệu đồng/kg.

Chỉ một đêm vươn khơi trong chuyến biển đầu xuân mới, nhiều thuyền thúng và tàu cá công suất nhỏ của ngư dân Lý Sơn đã trúng đậm bạc triệu với nghề khai thác cá cơm than đầu mùa tại ngư trường ven đảo.