Cách làm ba chỉ heo rang sả

Sự kết hợp giữa thịt ba chỉ heo cùng sả xắt nhỏ mang lại cho bạn món ăn đẹp màu, đậm vị và khiến cả gia đình phải tốn cơm.
cach lam ba chi rang sa anh 1

Độ khó: Trung bình

Thời gian chế biến: 30 phút

Phục vụ: 3 người

Nguyên liệu

  • 500 g thịt ba chỉ heo
  • 5 tép tỏi
  • 3 củ hành khô
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 2 muỗng cà phê đường
  • 6 cây sả
  • Dầu ăn, hạt tiêu

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hành khô và tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhuyễn, cho vào bát con.
  • Sả bỏ gốc, rửa sạch sau đó đập dập và xắt lát nhỏ.
  • Ngâm thịt heo trong nước muối khoảng 10 phút, rửa lại thịt qua một lần nước và để ráo. Sau đó, thái thịt heo thành lát mỏng hoặc miếng nhỏ vừa ăn (dày khoảng 1-2 cm).
cach lam ba chi rang sa anh 2

Bước 2: Ướp thịt

  • Cho thịt vào bát tô, thêm tỏi, hành khô, nước mắm, đường và một chút hạt tiêu.
  • Trộn đều thịt và ướp ở nhiệt độ phòng khoảng 10-15 phút.
cach lam ba chi rang sa anh 3

Bước 3: Rang thịt

  • Làm nóng chảo trên lửa vừa, thêm dầu ăn.
  • Cho toàn bộ sả vào chảo, đảo đều tay đến khi sả hơi ngả vàng và dậy mùi thơm rồi vớt ra đĩa.
  • Trên cùng một chiếc chảo, cho thêm chút dầu ăn vào làm nóng. Sau đó, cho thịt đã ướp vào đảo đều đến khi thịt gần chín.
  • Tiếp tục cho sả lại vào chảo và đảo cùng thịt khoảng 5 phút (giảm lửa nhỏ để tránh sả bị cháy) hoặc đến khi thịt ngấm gia vị và sả ngả sang màu nâu vàng.
  • Nêm nếm thêm nước mắm và đường sao cho hợp khẩu vị.
  • Phục vụ món ăn trên đĩa và thưởng thức với cơm nóng.
cach lam ba chi rang sa anh 4

Theo Zing

tin nổi bật

Trang Lê tiếp tục được chọn là Đại sứ thương hiệu Ý

Trang Lê - Chủ tịch Tuần lễ Thời trang Quốc tế Việt Nam tiếp tục được Phòng Thương mại Ý tại Việt Nam (ICHAM) tin tưởng lựa chọn vào vị trí Đại sứ Thương hiệu True Italian Taste 2022.

Tiệm bánh mì chỉ bán về đêm, lúc nào cũng đông khách

Thưởng thức chiếc bánh mì Trường Tiền (TP Huế) một lần, chắc chắn sẽ có nhiều du khách nhớ mãi.

Các người đẹp Việt trải nghiệm cà phê thiền trong 24h

Hoa hậu Giáng My, Tiểu Vy, Đỗ Thị Hà… đã có nhiều trải nghiệm đặc biệt trong không gian sống tỉnh thức, hội tụ 3 nền văn minh cà phê độc đáo của Trung Nguyên Legend.

Ăn phá lấu xuyên đêm ở TP.HCM

Ưu điểm lớn nhất của xe phá lấu vỉa hè đường Hoa Cau (quận Phú Nhuận, TP.HCM) chính là thời gian bán.

Công thức mì udon xào dai ngon

Yaki Udon là một biến tấu từ mì udon tươi có cách nấu nhanh, đơn giản, nguyên liệu lại dễ tìm và rất tốt cho sức khỏe nhờ có nhiều rau củ.

Món ức gà sốt cà chua phô mai gây nghiện

Nếu đã quen thuộc với các cách chế biến thông thường, người nội trợ có thể thử kết hợp ức gà cùng cà chua bi và phô mai mozzarella tươi thơm ngậy.

Có loại quả đang vào mùa, ép lấy nước thì ngon bất ngờ

Mận chắc hẳn là loại quả yêu thích của không ít chị em. Ăn mận đương nhiên là ngon rồi nhưng bạn đã bao giờ thử uống nước ép mận chưa? Nếu chưa thì nhất định nên thử nha.

Làm bánh quy cho trẻ ăn vặt ngày hè

Món bánh quy tự làm có thể thay cho snack ăn vặt cho trẻ con trong nhà, vừa ngon rẻ lại đảm bảo vệ sinh.

Bữa sáng đủ dinh dưỡng trong vòng 5 phút

Chỉ cần một cây xúc xích nhỏ và hai quả trứng, bữa sáng đủ đầy dinh dưỡng sẽ tiếp thêm năng lượng cho bạn cả ngày dài.

Công thức khoai tây chiên giòn chỉ với 3 nguyên liệu

Khoai tây chiên là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Dù cách làm đơn giản, không phải ai cũng cho ra được mẻ khoai giòn ngon và đậm đà.

Thử thách cùng gà rán sốt cay ‘cháy lưỡi’ chỉ có tại Chicken Plus

Là một trong những thương hiệu gà rán làm điêu đứng các tín đồ ẩm thực, Chicken Plus tiếp tục mang đến một bất ngờ dành cho fan với món “gà sốt cay cháy lưỡi”.

Tự làm trà sữa chỉ 15K giúp da trắng, cân nặng không tăng

Trà chanh leo sữa chua uống men sống là thức uống lý tưởng cho mùa hè, trà có tác dụng giải nhiệt hiệu quả mà lượng calo vô cùng thấp.

Cách làm sấu ngâm mắm giòn ngon cực dễ tại nhà

Sấu ngâm mắm tỏi ớt là một món ăn thanh mát được làm từ loại quả đặc trưng của miền Bắc. Cách làm sấu ngâm mắm cực kỳ dễ thực hiện. Hãy cùng tìm hiểu cách làm sấu ngâm mắm giòn ngon, để được lâu nhé.

Món cà tím xào thịt dễ làm cho mâm cơm gia đình

Không chỉ tốt cho sức khỏe, cà tím là thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ngon. Người nội trợ hãy thử kết hợp cà tím với thịt, tàu xì cùng nhiều loại gia vị.

Đặc sản chỉ có ở Huế nhưng ít người biết

Do phải đi một quãng đường khá xa, nhiều du khách bỏ qua cơ hội thưởng thức bánh khoái cá kình. Tuy nhiên, chỉ cần nếm thử một lần, bạn sẽ ước mình được ăn món đặc sản này.