Cách làm món trứng chưng cà chua thơm ngon, sánh quyện

Trứng chưng cà chua là món ăn rẻ tiền nhưng rất được lòng người thưởng thức, nhất là vào những ngày trời se lạnh thế này.

Trứng chưng cà chua là món ăn quen thuộc, rẻ tiền, nhưng đặc biệt thơm ngon, trôi cơm vô cùng. 

Vào những ngày se lạnh, thưởng thức trứng chưng cà chua nóng hổi, thơm thơm, ngầy ngậy cùng bát cơm trắng thì chẳng sơn hào hải vị nào bằng.

Bí mật để món trứng chưng cà chua thơm ngon, sánh quyện - Ảnh 1.

Tuy đây là món ăn thường xuyên làm nhưng vẫn có nhiều chị em thắc mắc, vì sao mình làm không được ngon bằng người khác. Trứng vẫn tanh, đặc biệt không mềm và quyện vào cà chua. Đầu bếp lý giải, đó là do trong quá trình nấu, chị em đã quên không cho 2 nguyên liệu nữa đó chính là giấm và nước.

Cụ thể cách làm dưới đây chị em có thể tham khảo:

Chuẩn bị các nguyên liệu: 

Cà chua tươi, hai quả trứng gà, dầu, muối, hành, gừng, tỏi, đường, giấm trắng, 1 chút tinh bột  ngô hòa cùng xíu nước, và các loại gia vị thường dùng trong nhà bếp, nước

Cách làm:

- Rửa sạch cà chua, sau đó dùng dao khứa chéo lên trên quả cà chua. Đun sôi một nồi nước, cho cà chua vào chần một lát rồi lấy ra lột bỏ vỏ.

- Cắt cà chua thành từng lát mỏng rồi cắt hạt lựu, cho vào đĩa sạch để dùng sau. Hành lá, gừng và tỏi rửa sạch, Tỏi, gừng băm nhuyễn, hành lá cắt khúc.

- Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ sạch, đập hai quả trứng gà vào, sau đó cho một thìa cà phê giấm trắng vào trứng. Giấm trắng có thể khử được mùi tanh của trứng. Đồng thời, chúng ta cũng phải nhớ cho một ít nước vào bát, thêm nước có thể giúp trứng lạnh và ngon hơn, sau khi chiên trứng sẽ không bị dính vào nhau và đặc biệt mềm, thơm ngon.

- Đun nóng dầu, dầu không cần quá nhiều, cho trứng và xào đều, khi trứng gần chín thì cho ra đĩa.

Bí mật để món trứng chưng cà chua thơm ngon, sánh quyện - Ảnh 2.

- Thêm dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu, cho hành lá, gừng, tỏi băm nhỏ vào nồi, phi thơm. Sau khi thấy mùi thơm thì cho cà chua vừa cắt vào nồi. Bắt đầu xào nhanh tay.

Cho 1 thìa nhỏ muối vào, lúc này cà chua sẽ ra nước rất nhanh vì muối có thể làm nhanh ra nước.

Khi cà chua bắt đầu sền sệt thì cho trứng đã băm nhỏ vào xào cho chín đều, cuối cùng đổ một chút nước tinh bột vào xào đều.

Bí mật để món trứng chưng cà chua thơm ngon, sánh quyện - Ảnh 3.

Khi nồi trứng sôi lại ngay lập tức cho ra bát ăn nóng cùng cơm.

Bí mật để món trứng chưng cà chua thơm ngon, sánh quyện - Ảnh 4.

Chúc các bạn thành công!

Bí quyết hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi

Bí quyết hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi

Muốn hầm thịt bò ngon, chị em chỉ cần thực hiện đúng 3 bước sau đây.

Theo Thời đại

tin nổi bật

Những người khỏe mạnh nhất thế giới ăn gì

Bên cạnh việc rèn luyện thể thao và giữ tinh thần lạc quan, chế độ ăn uống lành mạnh cũng là bí quyết quan trọng để sống khỏe.

Sao Việt hội ngộ tại Tuần lễ Ẩm thực Italia

Tổng Lãnh sự quán Italia mới tổ chức sự kiện Chefs and Celebs - nơi nhiều người nổi tiếng Việt Nam hội ngộ các đầu bếp Ý tại TP. Hồ Chí Minh.

6 cách làm nước chấm thịt nướng chuẩn vị như nhà hàng

Cách làm nước chấm thịt nướng ngon chuẩn vị như ngoài hàng rất phù hợp với những bữa tiệc hoặc thay đổi món dịp cuối tuần với gia đình.

Cuối tuần làm tiệc nướng tại nhà với món thịt gà xiên nướng thơm nức

Thịt đùi gà được nướng với nước sốt cay mang đến một hương vị khiến ai cũng phải mê.

Ba Gác Nướng & Bia - điểm hẹn cho những dịp sum vầy

Ba Gác Nướng & Bia là nhà hàng có các món ăn truyền thống được chế biến chỉn chu, trở thành địa điểm sum vầy cho các gia đình, hội bạn bè, đồng nghiệp.

Ngũ cốc Beone vị chuối ra mắt hoành tráng

Ngày 10/11 tại TP.HCM diễn ra sự kiện ra mắt sản phẩm Ngũ cốc Beone vị chuối, với sự góp mặt của các ngôi sao đình đám: Hồ Ngọc Hà, Noo Phước Thịnh, MONO.

5 cách làm nước chấm ốc ngon

Cách làm nước chấm ốc với những nguyên liệu đơn giản nhất. Chị em có thể tham khảo để món ốc thêm hoàn hảo.

Bí quyết làm sườn nướng BBQ ngon xuất sắc như nhà hàng

Để có món sườn nướng BBQ vàng ươm, cháy cạnh thơm ngon như nhà hàng, các chị em chỉ cần thêm nguyên loại nguyên liệu đặc biệt này.

Phở Thìn Lò Đúc mở cửa hàng 'Phở VieThin' tại TP. Sydney

Phở Thìn Lò Đúc quyết định sẽ đưa vào sử dụng bộ nhận diện thương hiệu ‘Phở VieThin’ đối với cửa hàng cơ sở tại Sydney, Úc. Đây được xem là bước đi an toàn về mặt pháp lý và rộng mở đối với định hướng nhận diện tại thị trường quốc tế trong tương lai.

Cách làm thịt kho trứng thơm béo cho bữa cơm gia đình

Món thịt kho trứng được nhiều người ưa chuộng. Cách làm thịt kho trứng ngon đơn giản cho bữa cơm gia đình của bạn sẽ được VietNamNet hướng dẫn chi tiết trong nội dung bài viết này.

Hương vị lê và quýt Nhật Bản chinh phục thực khách Việt

Với hương vị thơm ngon, mát lành khác biệt, những loại lê và quýt Nhật Bản hiện đang được nhập khẩu vào thị trường Việt Nam và có thể mua tại các siêu thị cũng như cửa hàng bán lẻ.

5 loại trái cây có khả năng làm giảm mỡ bụng

Kết hợp dưa hấu, bơ, cam, táo, mâm xôi với lối sống lành mạnh và hoạt động thể chất là giải pháp tối ưu để giảm vòng eo.

Cách làm thịt rang cháy cạnh mềm ngon và không bị khô

Cách làm thịt rang cháy cạnh như thế nào? Hãy cùng VietNamNet tìm hiểu các bước làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh ngon và đơn giản tại nhà cho bữa cơm gia đình của bạn nhé.

Cách làm ngô xào phô mai thơm ngon trong 10 phút

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc có sẵn tại nhà và chưa đến 10 phút chế biến là bạn đã có ngay món ngô ngọt phủ phô mai đầy hấp dẫn.

11 mẹo để nướng bánh thơm ngon, đạt chuẩn

Một chiếc bánh chín đều và thơm ngon là điều mà bất cứ ai làm bánh đều mong muốn. Không dừng lại ở một công thức đạt chuẩn, việc chuẩn bị theo các bước sau cũng quan trọng.