Cách làm món trứng chưng cà chua thơm ngon, sánh quyện

Trứng chưng cà chua là món ăn rẻ tiền nhưng rất được lòng người thưởng thức, nhất là vào những ngày trời se lạnh thế này.

Trứng chưng cà chua là món ăn quen thuộc, rẻ tiền, nhưng đặc biệt thơm ngon, trôi cơm vô cùng. 

Vào những ngày se lạnh, thưởng thức trứng chưng cà chua nóng hổi, thơm thơm, ngầy ngậy cùng bát cơm trắng thì chẳng sơn hào hải vị nào bằng.

Bí mật để món trứng chưng cà chua thơm ngon, sánh quyện - Ảnh 1.

Tuy đây là món ăn thường xuyên làm nhưng vẫn có nhiều chị em thắc mắc, vì sao mình làm không được ngon bằng người khác. Trứng vẫn tanh, đặc biệt không mềm và quyện vào cà chua. Đầu bếp lý giải, đó là do trong quá trình nấu, chị em đã quên không cho 2 nguyên liệu nữa đó chính là giấm và nước.

Cụ thể cách làm dưới đây chị em có thể tham khảo:

Chuẩn bị các nguyên liệu: 

Cà chua tươi, hai quả trứng gà, dầu, muối, hành, gừng, tỏi, đường, giấm trắng, 1 chút tinh bột  ngô hòa cùng xíu nước, và các loại gia vị thường dùng trong nhà bếp, nước

Cách làm:

- Rửa sạch cà chua, sau đó dùng dao khứa chéo lên trên quả cà chua. Đun sôi một nồi nước, cho cà chua vào chần một lát rồi lấy ra lột bỏ vỏ.

- Cắt cà chua thành từng lát mỏng rồi cắt hạt lựu, cho vào đĩa sạch để dùng sau. Hành lá, gừng và tỏi rửa sạch, Tỏi, gừng băm nhuyễn, hành lá cắt khúc.

- Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ sạch, đập hai quả trứng gà vào, sau đó cho một thìa cà phê giấm trắng vào trứng. Giấm trắng có thể khử được mùi tanh của trứng. Đồng thời, chúng ta cũng phải nhớ cho một ít nước vào bát, thêm nước có thể giúp trứng lạnh và ngon hơn, sau khi chiên trứng sẽ không bị dính vào nhau và đặc biệt mềm, thơm ngon.

- Đun nóng dầu, dầu không cần quá nhiều, cho trứng và xào đều, khi trứng gần chín thì cho ra đĩa.

Bí mật để món trứng chưng cà chua thơm ngon, sánh quyện - Ảnh 2.

- Thêm dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu, cho hành lá, gừng, tỏi băm nhỏ vào nồi, phi thơm. Sau khi thấy mùi thơm thì cho cà chua vừa cắt vào nồi. Bắt đầu xào nhanh tay.

Cho 1 thìa nhỏ muối vào, lúc này cà chua sẽ ra nước rất nhanh vì muối có thể làm nhanh ra nước.

Khi cà chua bắt đầu sền sệt thì cho trứng đã băm nhỏ vào xào cho chín đều, cuối cùng đổ một chút nước tinh bột vào xào đều.

Bí mật để món trứng chưng cà chua thơm ngon, sánh quyện - Ảnh 3.

Khi nồi trứng sôi lại ngay lập tức cho ra bát ăn nóng cùng cơm.

Bí mật để món trứng chưng cà chua thơm ngon, sánh quyện - Ảnh 4.

Chúc các bạn thành công!

Bí quyết hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi

Bí quyết hầm thịt bò thơm phức, mềm tơi

Muốn hầm thịt bò ngon, chị em chỉ cần thực hiện đúng 3 bước sau đây.

Theo Thời đại

tin nổi bật

Chia sẻ cách làm gà rang muối ngon, hấp dẫn như nhà hàng

Gà rang muối là món ăn có vị mặn đậm đà, da giòn và thịt vẫn có được độ ngọt tự nhiên. Cùng VietNamNet tham khảo cách làm gà rang muối đơn giản nhé.

Kem cá khô, sâu bướm ở Nam Phi

Một nhà sinh học phân tử sử dụng cá, côn trùng cùng các loại hạt có nguồn gốc từ khắp châu Phi để tạo nên những hương vị kem không phải ai cũng dám thử.

Cách làm gà hấp muối sả da giòn, thịt mềm thơm cực cuốn hút

Gà hấp muối sả thơm ngon dễ làm để đổi vị cho gia đình vào những ngày cuối tuần. Dưới đây là hướng dẫn cách làm gà hấp muối sả cùng lá chanh, giữ được trọn vẹn hương vị của thịt gà để cho gia đình cùng thưởng thức.

Món đặc sản mùa thu bắt buộc phải ăn khi nguội

Nếu từng một lần ăn cốm xào, chắc hẳn cứ đến mùa thu bạn sẽ lại muốn thưởng thức món ăn vừa dẻo vừa thơm này.

9 món tráng miệng ngọt ngào kiểu Nhật

Nhật Bản có nhiều món tráng miệng độc đáo, từ mochi kem tươi thời thượng đến bánh gạo xiên hay thạch cà phê lạ miệng.

Tự làm trứng muối thơm ngon tại nhà

Không chỉ là loại thực phẩm bổ dưỡng, trứng muối có thể sử dụng da dạng làm nên nhiều món hấp dẫn, từ món chính đến những tráng miệng.

Cách làm thịt gà xào bí đỏ

Thịt gà là món ăn quen thuộc trên mâm cơm gia đình. Bạn có thể tự chuẩn bị món gà xào bí đỏ thơm ngon ngay tại nhà theo hướng dẫn dưới đây.

Cách làm chân gà sả tắc đơn giản, ngon khó cưỡng

Chân gà sả tắc không chỉ là món ưa thích của chị em mà còn là món hấp dẫn các dân nhậu. Vậy hãy cùng học cách làm chân gà sả tắc đơn giản trong bài viết này nhé.

Dầu ăn mở nắp sẽ để được bao lâu, nhiều người dùng dầu hết hạn mà không nhận ra

Nhiều người có thói quen mua dầu ăn theo chai lớn mà không để ý tới hạn sử dụng của chúng.

Vì sao hầu như món ăn nào của người Hàn cũng cho ớt

Người Hàn ăn được cay vì đã quen với điều này. Ớt từ lâu đã trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong món ăn của họ.

Món xôi sắn của mẹ chồng

Món xôi sắn của mẹ chồng chỉ là thức quà bình dị nhưng lại khiến đứa con dâu là tôi nhung nhớ, trân trọng.

Thịt ba chỉ ngâm nước mắm vừa ngon, vừa dễ làm

Thịt ba chỉ làm kiểu gì cũng ngon: luộc, rang, kho tàu, quay, nướng... Thế nên ngâm nước mắm đương nhiên ngon, thậm chí ăn với cơm còn ngon hơn thịt bò ngâm nước mắm.

Cách làm bò bít tết mềm ngon ngọt đúng vị như ngoài hàng

Bò bít tết là món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Cùng tìm hiểu cách làm bò bít tết đơn giản tại nhà mà ngon đúng điệu như nhà hàng tại đây.

Cách nấu bò kho ngon đơn giản cho bữa cơm gia đình

Bò kho là món ăn được nhiều người yêu thích. Cách nấu bò kho ngon đơn giản cho bữa cơm của gia đình thêm hấp dẫn sẽ được hướng dẫn chi tiết trong nội dung bài viết này của VietNamNet.

Làm pizza không cần lò nướng

Với những nguyên liệu đơn giản sẵn có mà không cần lò nướng, bạn có thể làm bánh pizza siêu nhanh tại nhà.