Đầu bếp Việt kiều tham gia quảng bá du lịch Việt Nam

65 thành viên đầu tiên của Hội Đầu bếp Việt Nam (Vietnam Chef Association - VICA) đã cùng gặp gỡ để ra mắt và bàn triển khai kế hoạch hoạt động năm 2018.

65 thành viên đầu tiên của Hội Đầu bếp Việt Nam (Vietnam Chef Association - VICA) ngày 2/12 đã cùng gặp gỡ để ra mắt và bàn triển khai kế hoạch hoạt động năm 2018.

Ông Nguyễn Thường Quân, Chủ tịch Hội đầu bếp Việt Nam, cho hay, đây là tổ chức xã hội nghề nghiệp của những người đang hoạt động trong lĩnh vực chế biến thực phẩm trong và ngoài lãnh thổ Việt Nam.

Hội Đầu bếp Việt Nam sẽ giúp liên kết, hợp tác, hỗ trợ, đào tạo nâng cao trình độ nghề nghiệp, bồi dưỡng tài năng cho các đầu bếp Việt Nam, tạo thương hiệu cho ẩm thực Việt, xây dựng và chuẩn hóa các món ăn Việt Nam, xây dựng tiêu chí về xếp hạng đội ngũ đầu bếp Việt Nam, góp phần xây dựng sản phẩm du lịch độc đáo, thu hút ngày một nhiều khách du lịch đến Việt Nam.

Hội có trụ sở chính tại Hà Nội và 2 văn phòng đại diện tại Đà Nẵng và TP.HCM.

{keywords}
Phở là món ăn tiêu biểu của ẩm thực Việt Nam

Dự kiến, Hội Đầu bếp Việt Nam sẽ phối hợp với các cơ quan chức năng xây dựng kế hoạch kế hoạch, đề xuất tôn vinh tổ nghề bếp Việt Nam, chọn ngày truyền thống của nghề bếp Việt Nam. Các hoạt động này sẽ chính thức triển khai cụ thể tại Hội chợ VITM 2018.

Ngoài ra, Hội sẽ tổ chức liên hoan ẩm thực Món ngon các miền 2017 tại TP.HCM từ 14 -17/12; liên hoan Ẩm thực đường phố; tổ chức tôn vinh một số nghệ nhân tiêu biểu 3 miền trở thành Nghệ nhân Ẩm thực truyền thống hàng đầu Việt Nam; tham gia tổ chức Festival Liên hoan ẩm thực quốc tế Huế từ 28/4-3/4/2018 tại thành phố Huế; tổ chức khảo sát, xây dựng bản đồ ẩm thực Việt Nam theo vùng miền; tổ chức xây dựng từ điển ẩm thực Việt,...

Được bầu làm Trưởng ban Hợp tác quốc tế của Hội Đầu bếp Việt Nam, ông Jack Lee, Giám khảo Master Chef Việt Nam 2017-2018, nhận xét, món ăn Việt Nam ngon, vị độc đáo, ở Mỹ đang có xu hướng chuộng ẩm thực Việt như phở, bánh canh, bún,... Bởi, ẩm thực Mỹ chỉ có bánh mì với trứng. Ông kể, có lần đi công tác, muốn mua 1 tô phở, kể cả giá 100 USD, để ăn vì thèm quá mà cũng khó.

Vì thế, là một Việt kiều ở Mỹ, cũng là thành viên của hội đầu bếp ở California, ông rất muốn quảng bá giới thiệu ẩm thực Việt, và sắp tới sẽ mời đầu bếp Mỹ về Việt Nam để học hỏi kinh nghiệm nấu nướng và quảng bá giúp.

Theo nghệ nhân Nguyễn Ánh Tuyết, ẩm thực Việt Nam có bề dày cả nghìn năm. Là người Hà Nội gốc nhiều đời, bà thấy ẩm thực Hà Nội đã có tiếng vang, cầu kỳ, khó tính,... Nhưng ẩm thực không chỉ bảo tồn mà cần phát huy, đáp ứng yêu cầu của thực khách, đồng thời cũng nâng tầm lên mức nghệ thuật. Sự thành công của các bữa tiệc đãi các nguyên thủ quốc gia ở APEC Đà Nẵng 2017 đã chứng tỏ điều đó.

Ngọc Hà

tin nổi bật

Giá xăng tiếp tục tăng, vượt mốc 31.000 đồng/lít?

Giá xăng trong nước ở kỳ điều chỉnh ngày 1/6 có nguy cơ tăng mạnh theo giá xăng dầu thế giới. Mỗi lít xăng được dự báo tăng từ 350-850 đồng, khiến giá xăng RON 95 có khả năng vượt 31.000 đồng/lít.

Nồi lẩu tăng giá 100 nghìn, đĩa xào đắt thêm 50 nghìn: Dân cạn tiền, hàng ăn ế

Được mở lại sau dịch nhưng nhiều nhà hàng vẫn vắng khách, một phần vì tăng giá, một phần do người tiêu dùng thắt chặt túi tiền vì tình hình kinh tế khó khăn.

Muôn kiểu “dát vàng” xa xỉ của đại gia Việt

Là những người giàu có, các đại gia Việt có những thú chơi vàng theo kiểu đẳng cấp hơn người, như những bậc đế vương.

iPhone 12 giảm giá về mức thấp nhất từ trước đến nay

iPhone 12 giảm giá về còn 15,59 triệu đồng, mức này cũng đã giảm gần 6 triệu đồng so với giá niêm yết khi ra mắt.

Vật giống cát lợn nặng hơn 1kg được trả giá 500 triệu đồng ở Phú Yên

Khi mổ lấy thịt một con lợn rừng nái, chị Hiền ở Phú Yên phát hiện một vật giống cát lợn nặng hơn 1kg. Sau đó chị Hiền chụp hình đưa lên mạng xã hội và được trả giá 500 triệu đồng.

Tân Hoàng Minh có thể bán thêm 2 dự án ở Hà Nội để trả tiền nhà đầu tư

Ngoài 3 dự án ở Phú Quốc và TP.HCM như thông báo trước đó, Tân Hoàng Minh cho biết có thêm 2 dự án đủ điều kiện về pháp lý có thể rao bán, nhằm thu xếp nguồn tiền trả nhà đầu tư.

Giá thép trong nước giảm thêm nửa triệu đồng/tấn

Nhiều doanh nghiệp thông báo giảm giá thép từ ngày 27/5 với mức giảm đến 500.000 đồng/tấn. Đây là lần giảm giá thép thứ 2 liên tiếp trong vòng chưa tới nửa tháng qua, với tổng mức giảm tới gần 1 triệu đồng/tấn.

Ngay giữa Sài Gòn, kho hàng Tàu 10 vạn đồ nhập lậu ngang nhiên tung hoành

Một nhà kho với cả trăm nghìn mỹ phẩm không rõ nguồn gốc vừa được cơ quan quản lý thị trường phát hiện, bắt giữ.

Ảnh hưởng mưa lớn kéo dài, rau muống ở Hà Nội chạm 20.000 đồng/bó

Do ảnh hưởng của mưa lớn kéo dài trong những ngày qua, nhiều diện tích rau màu tại Hà Nội và các vùng lân cận bị ngập úng, nguồn cung ra thị trường khan hiếm, khiến giá rau cũng vì thế mà tăng một gấp đôi, thậm chí là gấp ba.

Tivi giảm giá sốc 80%, điều hòa, máy giặt đồng loạt giảm sâu vẫn ế

Nhằm kích cầu mua sắm hàng loạt các sản phẩm điện lạnh, điện gia dụng đang được siêu thị, cửa hàng điện máy đã tung ra chương trình khuyến mại, giảm giá khủng lên đến 80%.

Đỏ lửa giữ nghề thổi thủy tinh truyền thống ở Hà Nội

Xã Thống Nhất (huyện Thường Tín) vẫn còn một số hộ dân làm nghề thổi thủy tinh với mong muốn sẽ gìn giữ được nét văn hóa truyền thống địa phương và là kế sinh nhai của nhiều thế hệ người dân nơi đây.

Một đợt khuyến mại lớn, giảm giá kịch khung tha hồ mua 1 tặng 1

Shopping Season 2022 sẽ được TP.HCM tổ chức trong 2 tháng với mức khuyến mại lên tới 100%, tương đương mua 1 tặng 1.

Món hàng Việt chiếm Top đầu thế giới đang mất dần thị phần tại Trung Quốc

Xuất khẩu hạt điều Việt sang thị trường Trung Quốc giảm 51,6% trong 4 tháng năm 2022. Thị phần hạt điều của Việt Nam trong tổng kim ngạch nhập khẩu của Trung Quốc giảm từ 95,62% trong quý I/2021 xuống 76,27% trong quý I/2022.

"Săn" lá - thú chơi đắt đỏ như mê túi Hermes: Vài trăm triệu chưa đủ, có thể mất trắng

Có gì ở những chậu cây kiểng lá mà khiến dân tình say mê đến mức sẵn sàng chi vài chục thậm chí cả trăm triệu để “rước” về thế?

Vẫn còn hàng nghìn xe container ùn ứ ở các cửa khẩu Lạng Sơn

Tổng số phương tiện chở hàng hóa xuất khẩu còn tồn trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn đến tối 25/5 là 1.057 xe, trong số này chủ yếu là các xe hoa quả.