đầu bếp

Không chỉ là đầu bếp có tiếng bởi tay nghề nấu ăn, anh Nguyễn Phương Hải còn được biết đến là người dành hết tâm huyết để phục dựng nhiều món ăn Hà Nội thất truyền.

“Mỗi lần nghe tiếng rao đêm, tôi lại nhớ da diết những ngày Hà Nội gió lạnh, bố mẹ và các anh tôi quây quần bên nhau, chờ nhâm nhi món quà vặt”.

Làm việc trên siêu du thuyền khi ở tuổi đôi mươi, Melanie White trải qua khoảng thời gian khó khăn, phải đối mặt với quấy rối tình dục. Cô suy sụp tinh thần, thậm chí có lúc muốn tự tử.

Các đầu bếp danh tiếng thế giới đến từ Đức, Thổ Nhĩ Kỳ, Úc và Việt Nam sẽ hội tụ ở tuần lễ ẩm thực Culinary Sensation, diễn ra từ ngày 27/2 tại Việt Nam.

Hơn 100 năm qua, những ngôi sao Michelin không chỉ góp phần khẳng định sự danh giá của các đầu bếp tài năng mà còn bảo chứng cho chất lượng bền vững của nhà hàng.

Ngay từ khi làm phụ bếp ở những nhà hàng nhỏ cho đến nhà hàng lớn hơn, Nguyễn Tuấn Anh không ngừng quan sát, học hỏi mỗi ngày, giúp anh trở thành người góp phần làm nên sự thành công của một loạt các nhà hàng nổi tiếng bậc nhất Thủ đô hiện nay.

Hướng dẫn viên du lịch, quản trị nhà hàng - khách sạn và đầu bếp là 3 nghề có thể mang lại mức thu nhập hơn 100 triệu đồng/tháng cho những người nổi bật, chứng minh năng lực "hơn người".

Theo The Richest, với khối tài sản lên tới hơn 1 tỷ đôla Mỹ, Alan Wong là đầu bếp giàu nhất thế giới và được mệnh danh là người nắm giữ 'linh hồn' của ẩm thực Hawaii.

Gordon Ramsay không còn là cái tên xa lạ với những người đam mê ẩm thực. Ông là một trong những đầu bếp lừng danh và sở hữu rất nhiều chuỗi nhà hàng nổi tiếng trên khắp thế giới.

Nắm vững những bí quyết dưới đây, người nội trợ sẽ có món rau xào ngon, xanh như ngoài hàng. 

Nusret Gökçe hay Salt Bae, đầu bếp người Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng toàn thế giới nhờ video ghi lại tư thế rắc muối độc đáo lên một miếng thịt, mới đây đã mở cửa một nhà hàng ở thủ đô London, Anh.

Đầu bếp này đang sử dụng một loại thớt đặc biệt - chính là đùi của anh. Huang Zhihai là một bậc thầy sử dụng dao với những kỹ năng tuyệt hảo.

Làm việc với cường độ cao trong thời gian dài để chiều lòng những thực khách đặc biệt, các đầu bếp nổi danh cũng nhận những cơ hội không phải ai cũng dễ dàng có được.

Một chú mèo tên Trường An sống tại tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc đã trở thành ngôi sao trên mạng xã hội, khi nhiều video được đăng tải cho thấy cảnh chú ‘nấu ăn’.

"Chúng tôi hi vọng có thể giúp thế hệ trẻ có niềm tin, thay đổi cách suy nghĩ trong việc lựa chọn nghề nghiệp trước ngưỡng cửa cuộc đời”, Đại sứ Kỹ năng nghề Đỗ Công Nguyên chia sẻ.

Dù mới 8 tuổi, Moe Myint May Thu (Myanmar) đã nấu thành thạo nhiều món ăn. Cô bé không chỉ nổi tiếng trên mạng mà còn bắt đầu kinh doanh online với sự trợ giúp của mẹ.

Công ty TNHH MM Mega Market Việt Nam (MM) vừa ký kết thỏa thuận hợp tác với Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn nhằm trong các hoạt động mang đến lợi ích về kiến thức ẩm thực cho người tiêu dùng.

Một nhà hàng ở Trung Quốc đã phải tạm thời đóng cửa và đưa ra lời xin lỗi sau khi một đầu bếp của họ bị bắt quả tang nhổ nước bọt vào thức ăn chuẩn bị cho khách.

Tại Mỹ, nhiều đầu bếp phải làm việc hơn 16 tiếng mỗi ngày. Một vài người thậm chí còn không có thời gian để nấu ăn cho gia đình.