Đã vào những ngày đầu đông, cuối vụ, những quả dẻ Trùng Khánh (Cao Bằng) nổi tiếng còn lại trên cây đã đến cái độ “cực ngon”.


Trong khi anh Nguyễn Văn Quang đu mình trên cành dẻ, rung cho những quả chín rụng xuống, chị Hoàng Thị Minh - vợ anh ở dưới đất vun đám quả lại. Những quả xù xì, đầy gai nhọn có thể làm bị thương bất kỳ ai sơ ý chạm vào, trong mỗi quả xấu xí ấy có 3 hạt dẻ đẹp như ước mơ của cô gái Lọ Lem.

Xóm Giảng Gà, xã Đình Phong của vợ chồng anh Quang cách đường biên giới chỉ chừng 200m. Lăn lộn 10 năm khai hoang, lập xóm, đến nay thành quả của vợ chồng anh Quang là hơn 1,3 ha vườn với 200 gốc dẻ, thế cũng là đủ cho họ thu mỗi năm 30 – 50 triệu đồng. Hạnh phúc hơn khi sản phẩm của họ nối dài câu chuyện cổ tích của bà kể bên bếp lửa đêm đông, làm bừng sáng lên bao khuôn mặt trẻ thơ.

Vườn dẻ 200 gốc của vợ chồng anh Quang, chị Minh.

Cành dẻ rất dai, anh Quang thường phải đu người rung cành cho quả dẻ rơi xuống.

Quả dẻ chín, gai xù xì, rất cứng, có 3 hạt bên trong .

Vỏ dẻ sau khi tách hạt phải đốt hết, tránh bị giẫm phải vì gai cứng như chông.

Dẻ cuối vụ của vợ chồng anh được bán buôn giá 70.000/kg so với 40.000 – 50.000 đồng/kg hồi chính vụ.

Tại chợ huyện Trùng Khánh, hạt dẻ chỉ bán trong khoảng từ 6 - 7 giờ sáng, muộn không còn.

Dẻ Trùng Khánh có phủ lớp lông tơ mỏng, ruột vàng, nổi tiếng về độ thơm, bùi, ngọt, bán bằng cách đếm từng hạt.

(Theo Dân Việt)