Kon Tum có 1 loại lẩu có hơn 10 loại lá rừng và là một đặc sản nức tiếng ở Tây Nguyên

Lẩu lá rừng chính là một loại đặc sản ở Kon Tum mà chắc chắn bạn không thể bỏ lỡ khi đặt chân tới vùng đất này.

Nghe đến lẩu lá rừng ở Kon Tum thì nhiều người sẽ nghĩ rằng loại lẩu này sẽ toàn lá là lá và rất hoành tráng cả một nồi lẩu to. Thế nhưng thực chất loại lẩu lá này chỉ giống như một bát canh thập cảm với đủ các loại lá rừng.

{keywords}
Lẩu lá rừng có hơn 10 loại lá được dùng để chế biến lẩu lá rừng, phần lớn chúng đều được người dân bản địa phát hiện khi đi rừng.

Đến với mảnh đất Tây Nguyên đại ngàn, ngoài chiêm ngưỡng những danh lam thắng cảnh thiên nhiên hùng vĩ, con người thân thiện chắc chắn bạn sẽ còn cảm nhận được Tây Nguyên qua những chiếc lá.

Đó không chỉ là hương vị thiên nhiên dành tặng cho con người mà còn là hương vị của quê hương, xứ sở thông qua món đặc sản của đồng bào Tây Nguyên - Lẩu lá rừng.

{keywords}
Từng là một món ăn chống đói của người dân tộc Ê đê, đến nay lẩu lá rừng lại trở thành đặc sản đãi khách phương xa.

Từng là một món ăn chống đói của người dân tộc Ê đê, đến nay lẩu lá rừng lại trở thành đặc sản đãi khách phương xa. Món ăn này giống như thứ canh thập cẩm với đủ các loại lá rừng, do đó ban đầu nó thường không mấy hấp dẫn du khách.

Dương như hương vị của núi rừng, của đại ngàn xanh đã thấm vào từng chiếc là để chúng ta có thể cảm nhận một cách đầy đủ nhất về Tây Nguyên.

Có hơn 10 loại lá được dùng để chế biến lẩu lá rừng, phần lớn chúng đều được người dân bản địa phát hiện khi đi rừng.

Ban đầu những chiếc lá rừng này được sử dụng như một thứ rau rừng để phục vụ cho những bữa ăn trên nương, trên rẫy. Sau này, khi tập quán sản xuất thay đổi thì nó được dùng một thứ đặc sản. Cùng với những loại lá này còn có mắm thịt, tôm nõn và thịt luộc.

{keywords}
Mỗi loại lá rừng đều được lựa chọn rất nghiêm ngặt để chế biến món lẩu lá rừng

Tuy nhiên, những thực khách từng thưởng thức qua món ăn này đều phải gật gù tán dương và thừa nhận mùi vị của nó rất đặc biệt. Lẩu lá rừng không hẳn là ngọt đậm cũng không phải kiểu thơm lừng mà nhẹ nhàng, thấm thía. Dường như hương vị của núi rừng đại ngàn đã thấm vào từng chiếc lá, đem lại sự đặc biệt cho món ăn.

Mỗi loại lá đều được lựa chọn rất nghiêm ngặt, điều quan trọng nhất là chúng không có độc tố, không phản ứng lẫn nhau. Lẩu lá rừng chính là kinh nghiệm từ ngàn đời của đồng bào dân tộc bản địa được đúc kết. Mỗi loại lá đều chứa đựng trong mình những chất dinh dưỡng đặc biệt, có tác dụng tốt đối với sức khỏe.

{keywords}
Bên cạnh món lẩu lá rừng thường được ăn kèm thịt heo rừng hấp và một số món ăn thường nhật của người dân Ê đê thì món gỏi lá cũng là một trong những đặc sản mà bạn không thể bỏ qua khi đặt chân tới mảnh đất Tây Nguyên

Cùng với các loại lá thì mắm thịt và nem thính được cuốn vào lá, vị cay nồng của lá tươi cộng với vị đậm của mắm thịt, vị khô của nem thính cho chúng ta nhiều cảm giác lạ mà không nơi đâu có được trừ mảnh đất Tây Nguyên.

(Theo Dân Việt)

tin nổi bật

Du khách Việt mê mẩn vẻ đẹp yên bình của 'Phượng Hoàng cổ trấn' phiên bản Thái

Ban Rak Thai - 'Phượng Hoàng cổ trấn" phiên bản Thái Lan là một ngôi làng người Hoa sinh sống từ lâu đời trên những đồi chè xanh mướt.

Giới trẻ đổ về hồ Tây ngắm hoàng hôn vàng rực

Nhiều gia đình và bạn trẻ đổ về khu vực ven hồ Tây (Hà Nội) để đạp vịt ngắm cảnh, thả diều, chơi đàn, ăn uống và săn ảnh hoàng hôn trong buổi chiều cuối tuần (3/7).

Cao điểm du lịch hè: Khi những kế hoạch 'ăn chơi' trở thành ác mộng

Sau nhiều chuyến bay từ Washington đến Nashville bị huỷ bỏ, cuối cùng chàng cầu thủ 25 tuổi Steve Miller cũng đã đặt được chỗ. Vậy nhưng vận may ít ỏi của chàng trai trẻ lại nhanh chóng tan biến.

Choáng ngợp với view triệu đô của bể bơi vô cực tầng 77 cao nhất thế giới

Được mệnh danh là thành phố trong mơ với vẻ đẹp nguy nga, tráng lệ, những điểm đến, dịch vụ sang chảnh. Đầu năm vừa qua, Dubai lại khiến du khách trầm trồ khi chính thức khai trương bể bơi vô cực lớn nhất thế giới.

Majorca - thiên đường tiệc tùng xuyên đêm được giới nghệ sĩ, sao hạng A ưa thích

Majorca được mệnh danh là thiên đường tiệc tùng, nơi có cuộc sống về đêm vô cùng sôi động, thu hút giới nghệ sĩ, ngôi sao và du khách khắp thế giới.

Vì sao không bao giờ nên bay vào Chủ nhật?

Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng Chủ nhật là ngày tệ nhất trong tuần để thực hiện các chuyến bay.

Cuộc sống bên những 'dòng sông máu' đáng sợ ở thành phố buồn nhất hành tinh

Ô nhiễm, độc hại với mưa axit hay những 'dòng sông máu', Norilsk được mệnh danh là 'thành phố buồn nhất' thế giới.

Majorca tháng 7: Vô vàn điều hấp dẫn ở hòn đảo nổi tiếng nhất Địa Trung Hải

Tháng 7 được cho là tháng cao điểm du lịch tại hòn đảo nổi tiếng bậc nhất Địa Trung Hải, Mallorca. Tới đây, du khách sẽ được trải nghiệm vô vàn hoạt động thú vị và hấp dẫn.

5 'vùng đất xanh' của những người sống thọ nhất Trái Đất

Một nghiên cứu của Liên Hợp Quốc ước tính số lượng người sống thọ trên 100 tuổi sẽ tăng gấp 8 lần năm 2050. Tuy nhiên, không phải nơi nào trên thế giới con người cũng đạt được mốc tuổi thọ lý tưởng như vậy.

Majorca - thiên đường du lịch hè nơi dễ gặp diễn viên, nghệ sĩ nổi tiếng

Majorca - hòn đảo của Tây Ban Nha là điểm đến thu hút du khách khắp thế giới. Đặc sản của hòn đảo này là những bãi cát trắng dài tít tắp, làn nước biển trong xanh như ngọc.

Bắt được cá đuối lớn nhất thế giới nặng 300kg, dài 4m trên sông Mê Kông

Một ngư dân đã bắt được một con cá đuối nước ngọt khổng lồ với trọng lượng nặng 300kg và dài gần 4m ở phía Nam tỉnh Stung Treng, đông bắc Campuchia.

Cặp đôi Sài Gòn đưa con 8 tháng tuổi du lịch châu Âu thời 'bão giá'

Gia đình anh Trường Giang (TPHCM) đã có chuyến du lịch châu Âu kéo dài ba tuần trong tháng 6/2022.

Những điểm cắm trại xanh mướt đẹp mê ly để 'trốn' hè nóng bức

Là một địa điểm du lịch đang rất “hot”, vùng đất Cao Bằng với khí hậu mát lành và thiên nhiên hoang sơ có rất nhiều điểm thú vị để du khách khám phá.

Hội An lọt top điểm đến tháng 7 của tạp chí danh tiếng

Bên cạnh Singapore và Nhật Bản, Hội An là một trong số ít điểm đến của châu Á được tạp chí Time Out Dubai đề xuất cho du khách thế giới trong mùa hè năm nay.

Bí ẩn đằng sau chuyện những chú "dê bay" đứng bất động trên cây ở Ma-rốc

Hình ảnh những chú dê đứng bất động trên các tán cây argan ở Ma-rốc hiện không còn quá xa lạ. Chúng được gọi là những chú "dê bay" và nhờ một bí ẩn nào đó, có thể đứng trên cây, im như tượng để thu hút khách du lịch hiếu kỳ.