Món chè khoai lang đủ sắc màu của chàng trai miền Tây

 Viên chè mềm dẻo kết hợp với nhân đậu béo ngậy, vị thanh tao của nước đường phèn, vài muỗng nước cốt dừa và ít mè rang làm cho món ăn có hương vị riêng.

 

Dưới đây là cách làm món chè khoai lang của chàng trai Tô Thiện Thanh, quê Tiền Giang.

{keywords}
Khoai lang tím, vàng, trắng đã gọt sạch vỏ.

Nguyên liệu:

- Đậu phộng, mè, nước cốt dừa, lá dứa, đường, muối

- Khoai lang

- 600g bột nếp

- 50g bột năng

{keywords}
Nước cốt dừa.

Thực hiện:

Khoai lang hấp chín tán nhuyễn (giúp chè để lâu cũng mềm, không bị cứng). Ai thích màu thì mua khoai lang màu tím hoặc vàng. Trộn đều các hỗn hợp trên lại với nhau, thêm chút muối.

{keywords}
Những viên chè khoai lang tím được vo tròn.

Chuẩn bị 400ml nước sôi. Lưu ý, không nên cho hết nước cùng lúc mà đổ từ từ vào bột rồi nhồi, đến khi bột thành khối, không dính tay nữa thì ngừng. Hơn nữa, cho khoai lang vào nên bột khá dính, bởi vậy lượng chất lỏng này chỉ là dự trù, không nhất thiết phải dùng hết.

{keywords}
Còn đây là những viên chè màu xanh.

Trộn bột xong để khoảng 30 phút rồi gói nhân đậu xanh hoặc nhân đậu đen vào trong là được.

Cách nấu: 

{keywords}
Chè khoai lang.

Nấu một lượng nước vừa đủ cho sôi rồi mới cho chè đã vo nhân vào luộc. Khi chè nổi lên là vớt ra bỏ vào thau nước lạnh ngay để các viên chè không dính vào nhau.

{keywords}
Nhìn vào bát chè khoai lang đủ màu sắc ai cũng muốn thưởng thức.

Tiếp đến, nấu nước đường. Cứ 2 lít nước thì bỏ vào 500g đường (Tuy nhiên tùy bạn thích ăn ngọt hay nhạt nhé). Đun cho sôi rồi bỏ gừng thái sợi, muối và chè vào. Đun sôi một lần nữa rồi tắt bếp.

Cách nấu chè khoai môn ngon đơn giản tại nhà

Cách nấu chè khoai môn ngon đơn giản tại nhà

Chè khoai môn là một trong những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Cách làm chè khoai môn cũng khá đơn giản, bạn có thể tự nấu món chè này tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản.

Cách làm chè khoai dẻo thơm ngon khó cưỡng

Cách làm chè khoai dẻo thơm ngon khó cưỡng

Chè khoai dẻo là một trong những món chè được khá nhiều người ưa thích, giúp giải nhiệt ngày hè. Cách làm chè khoai dẻo tại nhà cũng khá đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu cùng ít thời gian là đã có nồi chè thơm ngon.

Diệu Thuần (ghi)

tin nổi bật

Công thức mì udon xào dai ngon

Yaki Udon là một biến tấu từ mì udon tươi có cách nấu nhanh, đơn giản, nguyên liệu lại dễ tìm và rất tốt cho sức khỏe nhờ có nhiều rau củ.

Món ức gà sốt cà chua phô mai gây nghiện

Nếu đã quen thuộc với các cách chế biến thông thường, người nội trợ có thể thử kết hợp ức gà cùng cà chua bi và phô mai mozzarella tươi thơm ngậy.

Có loại quả đang vào mùa, ép lấy nước thì ngon bất ngờ

Mận chắc hẳn là loại quả yêu thích của không ít chị em. Ăn mận đương nhiên là ngon rồi nhưng bạn đã bao giờ thử uống nước ép mận chưa? Nếu chưa thì nhất định nên thử nha.

Làm bánh quy cho trẻ ăn vặt ngày hè

Món bánh quy tự làm có thể thay cho snack ăn vặt cho trẻ con trong nhà, vừa ngon rẻ lại đảm bảo vệ sinh.

Bữa sáng đủ dinh dưỡng trong vòng 5 phút

Chỉ cần một cây xúc xích nhỏ và hai quả trứng, bữa sáng đủ đầy dinh dưỡng sẽ tiếp thêm năng lượng cho bạn cả ngày dài.

Công thức khoai tây chiên giòn chỉ với 3 nguyên liệu

Khoai tây chiên là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Dù cách làm đơn giản, không phải ai cũng cho ra được mẻ khoai giòn ngon và đậm đà.

Thử thách cùng gà rán sốt cay ‘cháy lưỡi’ chỉ có tại Chicken Plus

Là một trong những thương hiệu gà rán làm điêu đứng các tín đồ ẩm thực, Chicken Plus tiếp tục mang đến một bất ngờ dành cho fan với món “gà sốt cay cháy lưỡi”.

Tự làm trà sữa chỉ 15K giúp da trắng, cân nặng không tăng

Trà chanh leo sữa chua uống men sống là thức uống lý tưởng cho mùa hè, trà có tác dụng giải nhiệt hiệu quả mà lượng calo vô cùng thấp.

Cách làm sấu ngâm mắm giòn ngon cực dễ tại nhà

Sấu ngâm mắm tỏi ớt là một món ăn thanh mát được làm từ loại quả đặc trưng của miền Bắc. Cách làm sấu ngâm mắm cực kỳ dễ thực hiện. Hãy cùng tìm hiểu cách làm sấu ngâm mắm giòn ngon, để được lâu nhé.

Món cà tím xào thịt dễ làm cho mâm cơm gia đình

Không chỉ tốt cho sức khỏe, cà tím là thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ngon. Người nội trợ hãy thử kết hợp cà tím với thịt, tàu xì cùng nhiều loại gia vị.

Đặc sản chỉ có ở Huế nhưng ít người biết

Do phải đi một quãng đường khá xa, nhiều du khách bỏ qua cơ hội thưởng thức bánh khoái cá kình. Tuy nhiên, chỉ cần nếm thử một lần, bạn sẽ ước mình được ăn món đặc sản này.

Món ăn vặt dễ gây nghiện từ quả sấu

Sấu là đặc sản của mùa hè nhưng mọi người chỉ biết đến nước sấu, ô mai sấu,... Ít ai biết đến món ngon đặc biệt liên quan đến sấu là: Sấu dầm mắm tỏi ớt.

Món gỏi độc đáo, vừa chua vừa chát, giá nửa triệu đồng/kg khách vẫn xếp hàng mua

Món gỏi lạ miệng được làm từ măng cụt xanh chua chát, giá nửa triệu đồng mỗi kg mà khách vẫn xếp hàng mua.

3 món gỏi cuốn giải nhiệt ngày hè

Gỏi cuốn được xem là món ăn lành mạnh, ít calo, ít chất béo, không dầu mỡ, cực thích hợp để giải nhiệt ngày hè.

TP. Thủ Đức: Gần 1000 Phật tử tham gia Buffet thiền tại Thiền viện Tuệ Quang

Để giúp bà con Phật tử nuôi dưỡng thân tâm bằng những món chay thuần tịnh, dinh dưỡng và thanh khiết, Thiền viện Tuệ Quang đã tổ chức định kỳ những bữa Buffet thiền (miễn phí) vào ngày mùng 1 và ngày rằm hàng tháng.