Rã đông chỉ cần 2 loại gia vị này, đảm bảo thịt mềm mại, tươi ngon trong 5 phút

Chỉ cần 2 nguyên liệu đơn giản nhà nào cũng có là bạn đã có thể rã đông thịt một cách dễ dàng trong 5 phút.

Hầu như hiện tại các gia đình đều trữ đông thịt trong ngăn đá tủ lạnh để ăn dần. Khi cần thịt để chế biến, mang ra rã đông là được. Nhiều người cho thịt vào nước nóng để rã đông tuy nhiên cách này chỉ làm thịt bị chín mềm bên ngoài, còn bên trong vẫn lạnh và sống nguyên.

Còn nếu rã đông tự nhiên thì mất thời gian. Vì thế đầu bếp mách bạn một cách rã đông rất nhanh và hoàn hảo, chỉ cần có sự tham gia của 2 nguyên liệu nhà nào cũng có, đó chính là muối và giấm.

Chuẩn bị một chậu nước nhỏ, sau đó cho thìa muối với chút giấm vào. Khuấy thật đều để giấm và muối hòa tan hoàn toàn. Lúc này, hãy thả miếng thịt cần rã đông vào. Không nên cho thịt vào ngay từ đầu sẽ làm thịt bị nhạt. Đợi muối cùng giấm hòa toàn thì thịt cho vào mới tươi ngon, giữ được vị ngọt sau khi nấu.

Rã đông chỉ cần 2 loại gia vị này, đảm bảo thịt mềm mại, tươi ngon trong 5 phút - Ảnh 1.

Có điều chúng ta nên hoàn toàn yên tâm rằng cho muối và giấm không làm thịt mặn hay có mùi chua. Thậm chí thịt còn tươi hơn, bớt đi mùi tanh.

Sở dĩ cho giấm trắng vào để tăng tốc độ rã đông cho thịt đông lạnh là vì trong giấm trắng có chứa nhiều axit axetic, axit axetic có thể hạ thấp điểm đóng băng của nước và có vai trò rã đông nhanh. Rã đông thịt với giấm trắng chỉ mất khoảng 5 phút, rất nhanh, không tốn thời gian nấu nướng.

Còn muối sẽ giúp khử bớt vi khuẩn và muối còn làm chất xúc tác khiến thịt rã đông được nhanh hơn. Nước muối đóng vai trò rã đông tốt cho thịt đông lạnh. Điều này chủ yếu là do muối. Khi tiếp xúc với đá viên, nó sẽ gây ra phản ứng hóa học. Ví dụ, nếu mặt đường bị đóng băng vào mùa đông, rắc một lượng muối thích hợp lên bề mặt của nó sẽ khiến mặt đường tan băng.

Rã đông chỉ cần 2 loại gia vị này, đảm bảo thịt mềm mại, tươi ngon trong 5 phút - Ảnh 2.

Tham khảo thêm các cách ra đông khác:

Chỉ rã đông bằng muối

Trước hết chúng ta cần chuẩn bị một nồi lớn, sau đó cho nước ấm vào nồi. Nước ấm chỉ nên khoảng 40 độ C, không được vượt quá 50 độ C sẽ làm thịt bị chín tái bên ngoài. Nhiệt độ của nước cũng không được thấp hơn 30 độ C, sẽ dễ làm sản sinh ra vi khuẩn.

Ngoài việc chuẩn bị nước ấm, chúng ta cũng cần cho thêm hai muỗng muối vào nước ấm, dùng đũa khuấy muối để nó hòa tan hoàn toàn. Sau đó cho miếng thịt đông lạnh vào nồi nước để rã đông. Rã đông thịt theo cách này không chỉ làm tăng tốc độ tan băng của thịt mà muối ăn còn có thể ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn một cách hiệu quả.

Rã đông chỉ cần 2 loại gia vị này, đảm bảo thịt mềm mại, tươi ngon trong 5 phút - Ảnh 3.

Rã đông "tự nhiên”

Bảo quản thịt cần trữ đông trong những chiếc túi hút chân không sạch sẽ. Bỏ túi này ra và giữ ở nhiệt độ phòng trước khi đi làm. Về nhà sau khi tan sở, bạn đã có miếng thịt rã đông hoàn hảo, tươi ngon và hầu như… không mất thời gian!

Rã đông bằng "dòng nước mát"

Để miếng thịt đông lạnh trong túi bảo quản vào nồi. Đổ nước có nhiệt độ từ khoảng 8 -10 độ vào nồi. Lưu ý, đổ nước từ từ và không đổ trực tiếp lên thịt.  Đổ nước và ngâm như vậy trong 30 phút, thịt trong túi sẽ rã đông nhanh hơn mà vẫn đảm bảo được độ thơm ngon, chất lượng như khi mới mua về.

Rã đông bằng lò vi sóng

Bọc thịt đông lạnh trong màng bọc thực phẩm và đặt vào lò vi sóng quay ở cấp độ thấp trong 2 phút. Chỉ trong 5 phút, một miếng thịt đông lạnh có thể được làm tan băng, và nó rất nhanh chóng và dễ dàng. Cách này khá phổ biến với nhiều người và ở các nhà hàng.

Rã đông chỉ cần 2 loại gia vị này, đảm bảo thịt mềm mại, tươi ngon trong 5 phút - Ảnh 4.

Chắc chắn với mẹo đơn giản này chị em sẽ đỡ mất thời gian hơn trong việc vào bếp.

Bí quyết cho gia vị để món sườn xào chua ngọt thơm ngon

Bí quyết cho gia vị để món sườn xào chua ngọt thơm ngon

Bí quyết cho gia vị để món sườn xào chua ngọt thơm ngon.

Theo Thời đại Plus 

tin nổi bật

4 cách tiêu tiền hiệu quả, nhưng ít người biết

Chỉ mua sắm khi có gấp đôi giá trị món đồ, không mua khi có thể thuê..., đó là những lời khuyên chi tiêu của triệu phú Grant Cardone. Ông cho đây chính là cách để mình làm giàu.

Gợi ý mẹo trang trí phòng ngủ cho trẻ

Phòng ngủ của trẻ cần sự thư giãn, mơ mộng và thúc đẩy trí tưởng tượng. Đừng ngại ngần bắt tay ngay vào sáng tạo những ý tưởng trang trí phòng cho con.

Cách giấu đồ thông minh khi phòng nhỏ, hẹp

Sử dụng thêm tủ, kệ hoặc nội thất đa năng giúp bạn cất giữ được nhiều đồ dùng hơn. Bên cạnh đó, bạn cũng cần biết đến những mẹo trữ đồ hữu ích.

4 ý tưởng trang hoàng, làm mới không gian sống mà không quá tốn tiền

Bên dưới đây là những ý tưởng hữu ích giúp bạn thay đổi không gian sống mà tốn ít chi phí.

Những điều gây hại cho mái tóc mà bạn nên tránh

Để có được một mái tóc khỏe đẹp như mong muốn là điều không hề dễ dàng. Thực tế, luôn có những "kẻ thù" của tóc mà tất cả chúng ta nên tránh để có được mái tóc đẹp như ý.

Nhận biết 9 loại cây trồng trong nhà có hại cho thú cưng

Không phải loại cây nào thích hợp trồng trong nhà cũng tốt cho thú cưng, thậm chí một số loại cây có chứa chất gây nguy hiểm với chó, mèo.

Mẹo hay để có được nụ cười hoàn hảo

Nụ cười là một trong những ấn tượng đầu tiên trong giao tiếp. Có một hàm răng hoàn hảo đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra ấn tượng đầu tiên đó.

Đừng bỏ trống hành lang trong căn nhà của bạn

Nhiều người đã quên rằng hành lang cũng là một phần của căn nhà, nên họ đã bỏ trống hoặc không trang trí cho không gian đầy tiềm năng này.

Mẹo chọn màu trang trí cho phòng khách không bao giờ lỗi thời

Trong hầu hết các ngôi nhà, phòng khách là nơi tạo ấn tượng lớn nhất đối mọi người. Chính vì vậy, việc lựa chọn màu sắc phù hợp cho nơi đây là một điều vô cùng cần thiết.

Các mẹo hay để cơ thể thơm mát cả ngày

Mùi hôi cơ thể ảnh hưởng tới sự tự tin, gây trở ngại cho bạn khi kết nối và giao tiếp với người khác. Các mẹo vặt dưới đây sẽ giúp bạn tạm biệt mùi hương cơ thể, trả lại sự tự tin vốn có cho bạn.

10 loại đồ dùng không cần thiết phải làm sạch quá nhiều

Dọn dẹp là thói quen tốt, nhưng có những món đồ bạn không cần làm sạch quá thường xuyên như các thiết bị chiếu sáng, drap trải giường...

Cách chọn tôm tươi ngon, 10 con chất lượng cả 10

Tôm là món ăn ngon, bổ dưỡng nhưng chọn được tôm tươi ngon, chất lượng là điều không dễ dàng và khiến khá nhiều chị em nội trợ lăn tăn.

Những loại cây thích hợp nên đặt trong phòng tắm nhà bạn

Đặt một vài chậu cây trong phòng tắm cũng là cách làm tăng độ ẩm cho không gian. Đồng thời, chúng cũng có tác dụng trang trí, giúp làm sáng một góc trong nhà tắm và khiến không khí được thoải mái, dễ chịu hơn.

Những loại quả không thể thiếu trong mâm ngũ quả Trung thu

Ngoài các loại bánh kẹo, mâm ngũ quả tết Trung thu cần có 5 loại quả thể hiện sự sung túc, đủ đầy, bình an.

Làm khăn lau từ quần áo cũ

Vải cotton có khả năng thấm nước tốt, trong khi vải jean có thể dùng để đánh bóng đồ đạc.