Trung tuần tháng 9, UBND huyện Kế Sách đã tổ chức lễ bàn giao máy thiết bị từ dự án xây dựng mô hình phát triển sản xuất, chế biến, kinh doanh một số sản phẩm thực phẩm từ cây vú sữa theo chuỗi giá trị nhằm hỗ trợ các hộ khó khăn tại địa phương phát triển kinh tế, cải thiện đời sống.
Bên cạnh việc bàn giao các thiết bị chế biến, bao gói, bảo quản; dụng cụ chế biến và thiết bị phân tích còn có lớp tập huấn kiến thức xoay quanh việc khai thác và bảo quản trái vú sữa, kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm, hỗ trợ thương mại hóa sản phẩm thực phẩm từ trái vú sữa…
Vú sữa là một trong những cây trồng chủ lực của huyện Kế Sách với diện tích hơn 2.200 ha, sản lượng khoảng 34.000 tấn/năm. Trong đó, giống vú sữa tím có diện tích 1.493 ha, chiếm gần 68% tổng diện tích trồng vú sữa.
Từ niên vụ 2018 đến nay, sản phẩm vú sữa tím được các hợp tác xã cung ứng xuất khẩu sang thị trường Hoa Kỳ với sản lượng bình quân khoảng 120 tấn/năm, cung cấp cho phân khúc chất lượng cao ở thị trường trong nước hàng trăm tấn mỗi năm. Phần còn lại tiêu thụ ở phân khúc bình dân của thị trường trong nước.
Chế biến sản phẩm từ vú sữa là một giải pháp quan trọng giúp nâng cao chuỗi giá trị trong sản xuất cây vú sữa, tăng thu nhập cho nhà vườn.
Với những giá trị kinh tế mang lại, cây vú sữa đang góp phần tạo ra những thay đổi đáng kể trong công cuộc giảm nghèo bền vững, cải thiện đời sống của người dân, nhất là nông dân nghèo ở Kế Sách.