Thu về, rủ nhau làm hồng treo gió, bỏ tủ lạnh ăn dần

“Nhà nhiều hồng nên ngoài để chín đỏ cành, mình hái các quả hườm hườm đỏ, vỏ còn cứng mang treo gió, ăn dần 3-4 tháng mới hết”, chị Hoàng Việt Anh (Đà Lạt, Lâm Đồng) chia sẻ. 

{keywords}
Hồng treo gió nguyên cành của chị Việt Anh (Ảnh: Việt Anh).

Chị Việt Anh cho rằng, việc làm hồng treo không khó nhưng kết quả phụ thuộc nhiều vào thời tiết. Nếu treo nhầm ngày không nắng, mưa rả rích thì khả năng thất bại là 90%.

“Năm ngoái mình phải bỏ mấy mẻ hồng do dính sương dính mưa nên năm nay mình đợi ngày nắng ráo mới treo. Hồng sau khi được treo khô 3-4 ngày, mình chuyển các em vào khu hiên có mái (nơi không có mưa tạt trúng), hong gió tiếp. Mình thích ăn kiểu hồng còn hơi ướt nên chỉ treo khoảng 10-12 ngày”, chị Việt Anh chia sẻ.

{keywords}
(Ảnh: Việt Anh)

Cách làm hồng treo gió của chị Việt Anh như sau:

Bước 1: Gọt hồng. Bạn nên gọt bằng dao bào để ko phạm vào thịt hồng quá nhiều (lựa quả còn cuống để cột dây treo).

B2: Ngâm hồng đã gọt vỏ qua nước muối pha loãng trong 15 phút để quả không thâm đen.

B3: Nhúng sơ quả hồng qua rượu trắng để khử trùng và chống ẩm mốc.

B4: Cột hồng treo lên và chọn ngày nắng ráo (không quá gắt) để treo.

B5: Tầm 4-5 ngày quả khô hẳn thì bạn mát-xa (đeo bao tay) nhẹ nhàng để tạo lớp phấn trắng và làm quả hồng dẻo hơn. Tiếp tục treo gió đến khi quả dẻo như ý mình thì thu hoạch, cho vào ngăn đá trữ.

{keywords}
Ảnh: Thanh Nga 

Ở Hà Nội, chị Phạm Thanh Nga cũng đang háo hức với mẻ hồng treo gió của mình. “Hồng treo lên nhìn thích lắm. Mỗi khi làm xong việc, mình lại ra nắn bóp cho hồng mềm, dẻo”, chị Nga khoe.

Nhà chị Nga ở có thiết kế không thoáng gió nên chị dùng dây chỉ buộc hồng và cột vào mắc áo. "Hàng ngày mình chịu khó di chuyển hồng đến chỗ có nhiều gió. Buổi tối lại mang vào nhà", chị chia sẻ. 

{keywords}
Ảnh: Thanh Nga

Theo dõi các bài viết về hồng treo gió đã lâu nhưng năm nay chị Lê Ngọc Bích (Hà Nội) mới quyết định thực hành món ăn mùa thu này. Rất may, nhờ nghiên cứu kỹ cách làm và thời tiết thuận lợi nên hơn chục cân hồng tươi của chị mua về đã treo gió thành công.

"Mình mới treo gió được 7 ngày nhưng nghe dự báo thời tiết Hà Nội sắp có mưa, mình vội 'thu hoạch' ngay. Hiện số hồng thu được đã được hút chân không, bỏ tủ đá ăn dần", chị khoe.

Xem thêm những hình ảnh làm hồng treo gió:

{keywords}
Những quả hồng hườm hườm đỏ, vỏ còn cứng được chọn để làm hồng treo gió. (Ảnh: Việt Anh)
{keywords}
Hồng trứng Đà Lạt được nhiều người chọn vì có vị ngọt, thơm đặc trưng. (Ảnh: Việt Anh)
{keywords}
Hồng được treo trên mắc áo để dễ di chuyển khi trời mưa nắng. (Ảnh: Thanh Nga)

 

{keywords}
Hồng treo gió nguyên cành. (Ảnh: Việt Anh)
{keywords}
Mát-xa để hồng thêm dẻo, ngọt. (Ảnh: Thanh Nga)
{keywords}
"Đà Lạt sương mù nên treo hồng ngoài hiên cũng vất vả lắm", chị Việt Anh hài hước. (Ảnh: Việt Anh)
{keywords}
Hồng treo gió 7 ngày của chị Việt Anh.
{keywords}
Quả khô dần và bên trong đậm mật cắn vào dẻo quẹo.
{keywords}
Ngoài việc làm hồng treo gió, nhiều chị em có sở thích mua hồng nguyên cành về cắm chơi. (Ảnh: Việt Anh)

Linh Giang 

Ảnh: Nhân vật cung cấp

Cô gái bỏ phố vào rừng sống, trút nỗi lo tiền bạc, tự đốn củi, trồng rau

Cô gái bỏ phố vào rừng sống, trút nỗi lo tiền bạc, tự đốn củi, trồng rau

Ariel chuyển tới sống trong căn nhà "tí hon" vào năm 2014. Cô muốn gác lại những gánh nặng kinh tế, sống thuận tự nhiên và có thể ghi lại khoảnh khắc của thiên nhiên hoang dã.

 

 

tin nổi bật

Bé trai 6 tuổi ở Ấn Độ bị dây diều quấn cổ tử vong

Cậu bé 6 tuổi ở bang Punjab (Ấn Độ) không may bị dây diều quấn vào cổ dẫn đến tử vong khi đang đi xe máy cùng bố.

Nghị lực phi thường của thầy giáo khuyết tật và chuyện tình đẹp như phim

Mang trong mình di chứng chất độc da cam, bằng nghị lực, thầy giáo Đào Thanh Hương (SN 1976), trường THCS Đa Lộc, huyện Hậu Lộc, Thanh Hóa đã vượt qua mọi khó khăn để đón nhận một tình yêu “cổ tích”.

Nỗi đau của người cha cãi bác sĩ, cho con ăn bánh trên giường bệnh

Bất chấp lời dặn của bác sĩ, người cha cho đứa con gái mới 4 tuổi mắc bệnh hiểm nghèo của mình ăn cơm, bánh kẹo trên giường bệnh. Anh muốn con được vui bởi bé đang sống những tháng ngày cuối cùng của đời mình.

Chồng mang bằng khen đến chúc mừng vợ sinh con gái

Để chúc mừng vợ sinh con gái, người chồng (Sơn Đông, Trung Quốc) cầm một tấm biển bằng thép đến tặng vợ khiến nhiều người thích thú.

Gặp vị sư khất thực, phật tử phải làm sao cho đúng?

khất thực là một truyền thống tốt đẹp, là pháp hành cao quý của mười phương chư Phật và của chư vị Tăng Ni. Tuy nhiên, khất thực và cúng dường cũng cần theo đúng pháp.

Nhà sư Lào đi khất thực mỗi sáng

Vào mỗi buổi bình minh, những vị sư ở khắp đất nước Lào lại lặng lẽ  đi khất thực mở đầu một ngày mới. Đây là nét văn hóa đặc sắc của đất nước trải qua nhiều thế kỷ lấy Phật giáo làm Quốc giáo này.

Gia cảnh bất ngờ của 'ông bố đi trộm' khiến chủ nhà cho thêm tiền

Dù xác định được kẻ trộm nhưng anh Tuấn không trình báo với công an mà còn cho thêm tiền, kêu gọi mạnh thường quân giúp đỡ.

Cậu bé đột ngột dừng thang cuốn khiến cô bé 5 tuổi ngã đau

Một cậu bé nghịch ngợm đã bấm nút dừng thang cuốn ở trung tâm mua sắm khiến bé gái 5 tuổi bị ngã lộn nhào.

Xưởng may ấm áp tình người giữa lòng TP Vinh

Ngay giữa lòng TP Vinh (Nghệ An) có một xưởng may vô cùng đặc biệt. Ngoại trừ tiếng máy may, xưởng gần như không có tiếng trò chuyện. Bởi, đa số nhân viên tại đây đều là những người kém may mắn, khiếm khuyết một phần cơ thể.

Đại lễ cầu siêu, tưởng nhớ đồng bào tử vong trong đại dịch Covid-19

"An ủi người ở lại, hướng tới tương lai tốt đẹp hơn" là mục đích chính của Đại lễ cầu siêu diễn ra tại Trung tâm Hành chính - Văn hóa - Tâm linh Việt Nam Quốc Tự (đường 3/2, Q.10, TP.HCM), từ 17 đến 19/8.

Cô giáo mầm non bị cảnh sát bắt, phía sau là chuyện giật mình

Ngồi ở đồn cảnh sát, nghe sự thật về người vợ đã chung sống 27 năm, Quốc Phong (Trung Quốc) bỗng thấy rùng mình.

Trào lưu dọa ma trẻ em trên TikTok: Tàn nhẫn và ngớ ngẩn

Nhiều phụ huynh nhốt con trong phòng, dọa ma để theo trend TikTok. Các chuyên gia tâm lý cảnh báo người lớn đang đặt cược tinh thần của trẻ để đổi lấy lượt like trên mạng xã hội.

Những câu chuyện truyền cảm hứng trong chiến dịch ‘Tiến bước sống đầy’ của FWD

Tập đoàn FWD ra mắt chiến dịch thương hiệu mới “Press Play” - “Tiến bước sống đầy”, tiếp tục đồng hành và truyền cảm hứng cho người dân khu vực châu Á tiến bước và sống trọn vẹn với những đam mê của mình.

Bố đơn thân bị nghi là kẻ bắt cóc vì để con gái ngủ trong cốp xe

Lo lắng con ở nhà một mình, một tài xế taxi ở Trung Quốc đưa con gái đi làm cùng mỗi ngày. Khi con mệt anh để con ngủ trong cốp xe.

Cưới cô hàng xóm được 2 tháng, anh bộ đội đi biền biệt 6 năm

Trong 2 tháng về phép, ông Cự được gia đình sắp xếp, hỏi cưới cô hàng xóm làm vợ. Sau khoảng thời gian ngắn ngủi, ông lại tham gia chiến đấu, bỏ vợ biền biệt 6 năm ở nhà.