'Thực phẩm phải an toàn từ trang trại đến bàn ăn'

Khi nói đến thực phẩm, tất cả chúng ta đều quan tâm đến một điều, đó là: Ai là nhà cung cấp thực phẩm mà chúng ta có thể tin tưởng?

 - Khi nói đến thực phẩm, tất cả chúng ta đều quan tâm đến một điều, đó là: Ai là nhà cung cấp thực phẩm mà chúng ta có thể tin tưởng?

Theo các kết quả khảo sát trước đây, những người tiêu dùng ở các đô thị lớn ở Việt Nam, đặc biệt là Hà Nội và TP.HCM ngày càng quan tâm nhiều hơn đến vấn đề sức khỏe. 

Họ lo lắng về sự an toàn và nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm. Tuy nhiên, việc tiếp cận thông tin về thực phẩm sạch trên thị trường hiện đang gặp những khó khăn.

Sáng 14/12, một sự kiện do các đại sứ quán Hà Lan, Đan Mạch và Thụy Điển đồng tổ chức có tên Diplohack đã diễn ra tại Hà Nội với chủ đề thu hút được sự chú ý của công chúng đó là “niềm tin trong chuỗi thực phẩm”.

{keywords}

Sự kiện do các đại sứ quán Hà Lan, Đan Mạch và Thụy Điển đồng tổ chức có tên Diplohack đã diễn ra sáng 14/12

Tại sự kiện này, các đại biểu cùng trao đổi những vấn đề như ai hoặc cơ quan nào cung cấp thông tin về thực phẩm ở hình thức và phương tiện truyền thông nào. Bằng cách nào chúng ta có thể tin tưởng vào những nguồn thông tin mà chúng ta nhận được?

Ông Arie Veldhuizen, Tham tán Nông nghiệp tại Đại sứ quán Hà Lan, nhận định: “Các bạn cần có một chuỗi giá trị đảm bảo thực phẩm an toàn “từ trang trại đến bàn ăn”. Vì thế, tất cả các bên liên quan phải được kết nối và tất cả các giai đoạn trong chuỗi giá trị cần được theo dõi và giám sát chặt chẽ. 

Ví dụ, một nhóm gồm hai người Hà Lan và Việt Nam đã phối hợp để lập ra một chuỗi giá trị thịt lợn an toàn bền vững, với một nhãn hiệu người tiêu dùng Việt Nam có thể tin cậy”.

Bà Camilla Bjelas, Cán bộ văn hóa tại Đại sứ quán Thụy Điển, cũng chia sẻ về kinh nghiệm thực tiễn ở đất nước mình. 

Bà cho biết: “Ở Thụy Điển, chúng tôi có một số cơ quan chính phủ liên tục theo dõi và giám sát nguồn gốc sản phẩm thực phẩm. Bên cạnh việc điều tra, họ cũng đảm bảo rằng các nhà sản xuất dán mác, quảng bá các sản phẩm của họ với các chứng chỉ khác nhau tuân thủ nghiêm ngặt các quy định pháp luật. 

Một trong những cơ quan đóng vai trò đầu mối quan trọng là Cơ quan Lương thực Quốc gia, chịu trách nhiệm về ban hành văn bản pháp luật và kiểm soát thực phẩm không an toàn hoặc những vẫn đề đang diễn ra trong ngành công nghiệp thực phẩm. 

Vì thế, trong vai trò một người tiêu dùng ở Thụy Điển, bạn có thể dễ dàng gửi những phàn nàn, khuyến nghị đến Cơ quan Lương thực Quốc gia hoặc trao đổi trực tiếp với các cơ quan báo chí truyền thông, bất cứ khi nào bạn có những nghi ngờ liên quan đến thực phẩm bạn đã mua hoặc tiêu dùng”.

Tại Việt Nam, mặc dù rất quan tâm cho vấn đề sức khỏe nhưng nhiều người chưa ý thực được về khả năng tiếp cận các sản phẩm hữu cơ.

Do đó tất cả mọi người đều hy vọng rằng, các kết quả của Diplohack sẽ giúp những người tiêu dùng và các nhóm nông dân gặp gỡ nhau và kết nối tốt hơn.

Minh Anh

tin nổi bật

Những mâm cơm nhà ngon mắt của cô giáo dạy Văn

Là một giáo viên dạy Văn, trên mạng xã hội, cô giáo Nguyễn Nguyệt Hà (Hà Nội) còn nổi tiếng về khả năng ca hát và tài nấu ăn.

9X đảm đang gợi ý thực đơn tuần mới nhìn là muốn về nhà nấu ngay

Bữa cơm nào cũng thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt rất hợp thời tiết.

Làm cánh gà chiên giòn nhâm nhi xem bóng đá

Món cánh gà ngâm sữa chiên giòn lý tưởng để bạn thưởng thức khi theo dõi bóng đá và các môn thể thao tại kỳ SEA Games 31.

Cách làm sữa chua không đường ngon mịn tại nhà

Sữa chua không đường không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, có thể sử dụng để kết hợp trong chế độ ăn kiêng. Bạn hãy học ngay cách làm sữa chua không đường ngon, dẻo mịn tại nhà cho cả nhà thưởng thức.

Cách làm ba chỉ heo rang sả

Sự kết hợp giữa thịt ba chỉ heo cùng sả xắt nhỏ mang lại cho bạn món ăn đẹp màu, đậm vị và khiến cả gia đình phải tốn cơm.

Cách làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô thơm ngon, đơn giản

Kho quẹt là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây, chấm với rau củ và ăn với cơm đều rất ngon. Cách làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô tương đối đơn giản, bạn có thể tham khảo theo công thức dưới đây.

Nhiều đặc sản của Hoà Bình tại phiên chợ vùng cao

Phiên chợ vùng cao Hoà Bình 2022 có khoảng 100 gian hàng, bao gồm: khu gian hàng trưng bày và bán các sản phẩm nông sản, thủ công mỹ nghệ; khu gian hàng ẩm thực...

Vài bước đơn giản, nguyên liệu quen thuộc thành món ngon, thanh mát

Đậu phụ, trứng là món thông dụng, rẻ tiền, nhưng biết cách chế biến sẽ dễ dàng có được món ăn ngon, lạ miệng ai cũng thích.

Ăn rau muống theo ẩm thực Hà Nội kiểu cách, phong lưu

Người dân Việt Nam khắp 3 miền Bắc - Trung - Nam nơi nào cũng có nét ẩm thực riêng, ví như món rau muống nhưng ăn rau muống theo ẩm thực Hà Nội kiểu cách, phong lưu sẽ thế nào?

Nghệ thuật tỉa hoa quả thời xưa ở Thái Lan

Từng là biểu tượng cho quyền lực của Hoàng gia Thái Lan, giờ đây, nghệ thuật này gặp nhiều khó khăn trong việc duy trì tồn tại.

3 bước làm cá hồi sốt kem cho cuối tuần

Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể được chế biến theo nhiều cách như áp chảo, nướng... Dưới đây là công thức cá hồi sốt kem cho bạn yêu nội trợ trổ tài đãi gia đình.

Cách làm sữa chua hoa quả thơm ngon, đơn giản tại nhà

Chỉ cần kết hợp sữa chua với hoa quả, thêm chút đá bào mát lạnh, cách làm sữa chua hoa quả tại nhà sau đây sẽ giúp bạn không chỉ có món ăn vặt siêu ngon lại cải thiện hệ tiêu hóa vô cùng hiệu quả.

Ngọt lành canh hạt sen thập cẩm

Một mùa sen mới đang về. Bạn có thể nấu nhiều món ngon, bổ dưỡng từ sen để gia đình thưởng thức.

Món 'rượu dâu' thần kỳ của má

Chỉ vài thìa “rượu dâu” pha cùng với nước lọc rồi bỏ thêm đôi ba cục đá là đã có ngay một ly nước thanh mát ngon tuyệt cú mèo.

Khách nhận được món bò viên Kobe sau 9 năm đặt hàng ở Nhật

Một cửa hàng thịt lừng danh ở Takasago, Nhật Bản, nổi tiếng với món bò Kobe viên đến mức nhiều người sẵn sàng đăng ký danh sách chờ đến 30 năm để thưởng thức.